|
مواد لازم
آرد.............................. یک و سه چهارم پیمانه
شکر.....................................................2 پیمانه
پودر کاکائو خالص ................سه چهارم پیمانه
جوش شیرین ...................2 قاشق چای‌خوری
بکینگ پودر ................ يك قاشق چای‌خوری
نمک............................. يك قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ ............................................... 2 عدد
قهوه دم کرده غلیظ و پررنگ...........يك پیمانه
شیر بدون چربی............................. يك پیمانه
روغن نباتی.................................. نصف پیمانه
وانیل ............................يك قاشق چای‌خوری
روش تهیه
دمای فر را روی 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم نمایید. قالب یا تابه‌ای را که برای پخت کیک در نظر گرفته‌اید، ابتدا چرب کنید، سپس با آرد بپوشانید.
آرد، شکر، کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط نمایید. سپس میان آن‌ها حفره‌ای ایجاد کنید.
تخم‌مرغ، قهوه، شیر بدون چربی، روغن و وانیل را داخل آن بریزید، سپس همزن برقی را روی سرعت متوسط تنظیم نمایید و مواد را به مدت 2 دقیقه با آن، به هم بزنید. وقتی خمیر یکدست شد، آن را داخل تابه یا قالب، بریزید.
خمیر کیک را مدت 30 تا 40 دقیقه داخل فر قرار دهید. برای اطمینان از پایان زمان پخت، چنگال را داخل کیک فرو کنید، اگر محتویات خمیری کیک، به آن نچسبد می‌توانید از پخت کیک مطمئن شوید.
آن را از فر خارج نمایید و 10 دقیقه منتظر بمانید تا سرد شود، سپس کیک را از قالب خارج نمایید تا کاملاً خنک شود. آن را به دلخواه تزيین نمایید و همراه خانواده میل بفرمایید.
|
