شهرستان بهار یکی از قطب‌های تولید سیر در کشور است که توجه به استفاده از صنایع تبدیلی در این محصول برای سودآوری بیشتر مورد غفلت قرار گرفته است.
به گزارش عصرهمدان؛ شهرستان بهار یکی از قطب‌های کشاورزی در کشور است که معروف به کشت محصولاتی مثل سیب‌زمینی و سیر است.
یکی از محصولات مهم و قابل توجه که توسط کشاورزان شهرستان بهار کشت می‌شود محصول سیر می باشد.
محصول سیر از حدود 2سال اخیر دارای اهمیت خاصی بین کشاورزان قرار گرفته است، زیراکه قیمت مناسب فروش محصول سیر برای کشاورزان در سودآوری، تبدیل به موضوعی قابل توجه شده است.
موضوع کشت و بهره‌برداری از این محصول می‌تواند ابعاد گسترده و مناسب‌تری برای پیشرفت صنعت کشاورزی در شهرستان بهار به‌خود گیرد.
یکی از کشاورزانی که کشت سیر را انجام می‌دهد گفت: به تازگی کشت محصول سیر دارای صرفه اقتصادی و سودآوری برای کشاورزان است، اما قیمت بالای بذر سیر برای کشت این محصول، یکی از موانع کشت گسترده محصول سیر می‌باشد.
وی افزود: قیمت بالایِ بذر سیر و خدماتی مثل سموم کشاورزی و کودهای شیمیایی نیز به قیمت تمام‌شده کشت این محصول افزوده است.
این کشاورز گفت: هزینه تمام شده برای کشاورزانی که قصد کشت سیر را دارند با توجه به افزایش قیمت خدمات کشاورزی اعم از تجهیزات و ادوات کشاورزی و خدماتی مثل سموم و کودهای کشاورزی و در برخی از مواقع اجاره گزاف زمین برای کشت محصول، موجب شده است که کشاورزان رغبت کمتری برای کشت این محصول پیدا کنند.
وی گفت: هرچند که قیمت بالای این محصول, خود برای تشویق کشاورزان عامل خوبی است اما در این بین، نیاز به کمک دولت برای افزایش سطح کشت سیر نیاز است.
البته فقط کشت سیر و فروش این محصول ارز آوری خوبی را هم‌اکنون در بین کشاورزان به‌وجود آورده است، اما می‌شود با فرآوری محصول سیر و استفاده بیشتر و بهینه‌تر از فرآورده‌های این محصول در ارز آوری بیشتر و بالا بردن سود مالی آن را بیشتر کرد.
همچنین توجه دولت به حمایت از کشت محصول سیر سبب می‌شود تا سطح کشت افزایش یافته و برای صنایع تبدیلی فرصت خوبی فراهم شود.
چندی پیش هم مجتبی فیض‌اللهی فرماندار شهرستان بهار از همکاری و استقبال دولت برای ساخت سردخانه و انبارهای تخصصی سیر خبر داد.
فیض‌اللهی از ۵۸ سردخانه سیب‌زمینی با ظرفیت ۲۵۰ هزار تُن در این شهرستان خبر داد و گفت: از کشاورزان و سرمایه‌گذارانی که برای ایجاد سردخانه سیر در شهرستان بهار اقدام کنند حمایت و استقبال لازم را خواهیم داشت.
با توجه به ظرفیت بالای صادرات محصول سیر به کشورهای دیگر و سازگاری کشت این محصول در اراضی حاصل‌خیز شهرستان بهار و بازدهی بالای محصول سیر، و همچنین مصرف آب کم آن، کشت مناسبی برای جای‌گزینی بخش عمده‌ای از کشت محصولات پُر آب‌بر مثل سیب‌زمینی می‌تواند باشد.
با توجه به کشت عمده محصول سیب‌زمینی در شهرستان بهار و مناطق اطراف آن، هم‌اکنون در 2سال گذشته قیمت این محصول بسیار پایین و سبب متضرر شدن کشاورزان شده است، اما در عوض با صادرات محصول سیر در این مدت‌زمان، قیمت این محصول به یک‌باره با افزایش چشمگیری مواجه بوده و سودآوری خوبی برای کشاورزان داشته است.
در این بین چیزی که می‌تواند سودآوری این محصول را چندین برابر کرده و افراد بیشتری را صاحب اشتغال و درآمد پایدار کند، موضوع صنایع تبدیلی سیر است که در شهرستان بهار می‌تواند ظرفیت بزرگی را برای اشتغال و ارتقاء سطح اقتصادی شهرستان و حتی استان به‌وجود آورد که تاکنون این موضوع در بین مسئولان و مردم مغفول مانده است.
راه‌اندازی صنایع تبدیلی سیر می‌تواند علاوه بر اشتغال آفرینی و سودآوری بیشتر، در عین حال با محیط زیست شهرستان بهار سازگاری بیشتری در برابر صنایع دیگر به‌سبب کمترین ایجاد آلایندگی، داشته باشد.
