1398-05-241398-06-03bool(false) 1398-05-241398-06-03bool(false) 1398-05-241398-06-03bool(false) 1398-05-241398-06-03bool(false) 1398-05-241398-06-03bool(false) استراتژی‌های حفظ و توسعه صنعت جهانی انگور ملایر همدان پیام
 
 
يكشنبه - 3 شهريور 1398 - شماره 3553
 
امروز : يكشنبه ، 3 شهريور 1398

Today : Sun, August 25, 2019




ارتباط با سرویس ها - پذیرش آگهی * 1398؛سال رونق تولید
ورود کاربران


logo-samandehi
 
کد مطلب:  96296 تاریخ انتشار:  1398-04-25 - 10:08 تعداد بازدید:  368
ارسال به دوستان
نسخه چاپی

استراتژی‌های حفظ و توسعه صنعت جهانی انگور ملایر

نویسنده : محمد فارسی

گزارش


 انگور ملایر در نوامبر سال 2018 بعنوان پنجاه و سومین میراث ماندگار کشاورزی جهان در سازمان سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد ( فائو) به ثبت رسید. پرونده انگور ملایر از بین هزاران پرونده ارسالی به دبیرخانه میراث های مهم کشاورزی جهان (GIAHS) در شهر رم، شرایط پنج گانه کسب عنوان میراث جهانی شامل 1- نقش در امنیت غذایی و معیشت خانوارهای روستایی 2- تنوع زیستی کشاورزی 3- دانش محلی، بومی و سنتی 4- فرهنگ و نظام ارزشی و اجتماعی 5- چشم انداز طبیعی و گردشگری کشاورزی را کسب کرد. این دستاورد و عنوان بین المللی ثمره تلاش های مردم و کشاورزان شهرستان ، مسئولان وزارت کشاورزی، نمایندگان مردم در مجلس شورای اسلامی و مدیران استان و شهرستان است . شاید کمترین تاثیر این اتفاق مهم ، رونق صنعت انگور ملایر و فرآورده های آن در سطح کشور و جهان باشد،که دیگر جنبه های اقتصادی و اجتماعی و فرهنگی و گردشگری شهرستان و استان متأثر از آن خواهند شد. حفظ این میراث ارزشمند و توسعه این برند جهانی نیازمند تدوین و اجرای برنامه های بلند مدت در جوانب مختلف اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی و.... است.
 ویژگی انگور و فرآوردهای انگور ملایر
براساس آمارهای رسمی اعلام شده توسط متخصصین جهادکشاورزی 4/6درصد از انگور کشور در شهرستان ملایر تولید می شود. متوسط تولید انگور در استان همدان 1/17تن در هکتار، در ایران 4/10 و در شهرستان ملایر 21 تن در هکتار می باشد. انگور بی دانه سفید ملایر که بهترین نوع انگور در کشور برای تبدیل به کشمش صادراتی است 35 درصد از حجم صادرات کشمش کشور را تشکیل می دهد. در حال حاضر 60 واحد فرآوري كشمش با ظرفيت بيش از 80 هزار تن در شهرستان ملایر فعال هستند كه توليد سالانه اين واحدها بين 40 تا 50 هزار تن است.علاوه بر کشمش صادراتی ملایر ، دیگر فرآورده های انگور ملایر شامل شیره انگور ،کشمش آفتابی، سایه خشک (انگور خشک شده در سایه) ، آب غوره انگور، غوره شور، سرکه انگور و باسلق سهم عمده ای از درآمد کشاورزان شهرستان را تشکیل می دهد که عمدتاً بصورت خانگی تولید و روانه بازار داخلی می شود.
نقاط قوت، ضعف، فرصت ها و تهدید ها در توسعه صنعت انگور ملایر
با توجه به شرایط بازار رقابتی داخلی و خارجی و توانمندی ها و قابلیت های شهرستان ملایر ، نقاط قوت و ضعف و تهدیدها و فرصت های  موجود در توسعه صنعت انگور ملایر در قالب ماتریسSWOT  ارائه شده است . با بررسی و وزن دهی به استراتژی های استخراج شده، خلاصه ای از برنامه های عملیاتی و کاربردی شناسایی و در ادامه این مقاله ارائه شده است.
 اقدامات بخش دولتی
1. ایجاد هم افزایی و انسجام در استان با برگزاری جشنواره مشترک استانی در زمانی مناسب (مثلاً شهریورماه هر سال) و تبلیغات گسترده در عرصه ملی و بین المللی و دعوت به بازدید از فضاهای تاریخی، تفریحی استان و مسافرت به سایر شهرستان ها و خرید سوغات و صنایع دستی استان (انگور،کشمش، مبل و منبت ، گردو، سفال و.....) که می تواند استان همدان را در جایگاه واقعی خود در عرصه گردشگری قرار دهد.
2. معرفی شهرستان ملایر و برند انگور و مبل شهرستان ملایر از طریق آژانس های مسافرتی، تبلیغات شهری و بیلبورد های سطح استان علی الخصوص  مرکز استان (شهر همدان) و جذب گردشگران و توریست هایی که به مرکز استان مسافرت می کنند.
3. برگزاری جشن شهر جهانی انگور در سطح بین المللی با حضور مسئولین ارشد کشوری (رئیس جمهور و سایر مسئولان ) و دعوت از نمایندگان سازمان های گردشگری جهانی و فائو به نحوی که بازتاب مناسبی در رسانه ها داشته باشد.
4. جذب و تخصیص اعتبارات ویژه شهر جهانی انگور از سازمان فائو ، وزارت کشاورزی، وزارت کشور و..... با هدف حفظ چرخه تولید انگور شهرستان ملایر و توسعه گردشگری در روستاهای هدف گردشگری
اقدامات بخش  خصوصی (کارخانجات کشمش و سوغات فروشی ها و..)
5. تشکیل انجمن ، هیأت مدیره و یا مجمعی تخصصی ویژه تولید کنندگان و فروشندگان فرآورده های و سوغات انگور  که در نقاط مختلف شهرستان ( مانند بازار ملایر، میادین اصلی شهر ملایر، و در ورودی شهرهای زنگنه، سامن، جوکار و.... ) به فروش فرآورده های انگور فعالیت دارند ، با هدف ساماندهی وضعیت حاضر و افزایش هماهنگی
6. حضور انجمن و هیئت مدیره تولید کنندگان و فروشندگان سوغات انگور در نمایشگاههای ملی و بین المللی تحت برند شهر جهانی انگور
7. افزایش نظارت بر واحدهای فعال در عرصه سوغات انگور و کشمش بمنظور جلوگیری از سودجویی ها و تخلفات احتمالی مانند گرانفروشی یا فروش محصولات بی کیفیت که به برند جهانی انگور ملایر لطمه خواهد زد.
8. حمایت مالی و مشارکت فعالین اقتصادی (کارخانجات کشمش و سوغات فروشان عمده) که عمده ارزش افزوده چرخه تولید انگور و کشمش در سالیان متمادی شامل آنها شده است در برگزاری جشنواره ها ، تبلیغات مشترک در صدا و سیما و برنامه‌های تلویزیونی
اقدامات در حوزه تحقیق و توسعه و تولید با حمایت بخش دولتی
9. با توجه به پیش بینی افزایش درخواست خرید سوغات ملایر در آینده ، لازم است ضمن ارزیابی و مقایسه سود حاصل از کشمش تیزابی صادراتی با فرآورده های انگور، بخشی قابل توجه ای از انگور تولیدی به سمت تولید فرآوردها و سوغات هدایت شود.
10. ترویج جایگزینی باغات انگور که مصرف آب کمتری نسبت به کشت محصولات پرآب بر داشته با هدف حفظ منابع آبهای زیرزمینی
11. توسعه و ترویج روش های نوین کشت انگور(بجای روش های سنتی) که بازدهی و تولید بیشتر محصول انگور را بدنبال دارند. و جذب اعتبارات ویژه در این زمینه و همزمان توسعه آبیاری های نوین در باغات انگور شهرستان
12. تشکیل کمیته ارتباط بین پژوهشکده انگور و کشاورزان و جهاد کشاورزی با هدف انتقال و کاربرد دانش های نوین به کشاورزان شهرستان
  اقدامات در حوزه  بازاریابی و تبلیغات
13. توسعه تبلیغات شهر جهانی انگور (علاوه بر توسعه در سطح داخلی) به سطح بین المللی از طریق فضای مجازی و رسانه ای که با توجه به ثبت جهانی این قابلیت را دارا می باشد.
14. آموزش فعالین صنعت انگور و همچنین فعالین صنعت مبل و منبت در افزایش سهم بازارهای هدف ، با انجام تبلیغات و خدمات مناسب پس از فروش و توجه به این اصل مهم که "هر مشتری راضی ۳ مشتری جدید برای کسب و کار شما به همراه خواهد آورد و هر مشتری ناراضی بین ۷ تا ۹ مشتری را از شما دور خواهد کرد"
15. ارتقاء کیفیت محصولات ناشی از انگور و استفاده از بسته بندی های نوین در عرصه فروش در بازارهای هدف
16. ساماندهی و آموزش تولیدکنندگان خانگی فرآورده های انگور که به صورت سنتی در روستاها و شهرها فعالیت دارند در زمینه های مختلف کیفی و  بهداشتی
اقدامات در حوزه زیرساخت های شهری و گردشگری
17. ایجاد بازارچه تخصصی ، دائمی و در دسترس برای حضور و فعالیت سوغات فروشان شهرستان ملایر در شهر ملایر (مانند محل 32 متری مطهری که به بازار مبل اختصاص یافت) با قابلیت دسترس مناسب برای گردشگران و مسافرین
18. نامگذاری بلوار و یا میدانی مناسب شهر ملایر با نام شهر جهانی انگور (ترجیحاً در ورودی های شهر ملایر)
19. رفع مشکل کمبود مکان اسکان مسافرین خصوصاً در مواقع تعطیلات تابستان و جشنواره ها و فراهم نمودن رزرو اینترنتی هتل ها و مکان های اقامتی و بوم گردی و....
20. اولویت دهی و تسریع در توسعه گردشگری سد کلان ، گردشگری کشاورزی در روستاها و تکمیل مینی ورد و پارک ملل که نقطه عطف گردشگری استان و شهرستان ملایر خواهد بود و موجب اقامت طولانی تر مسافرین و خریداران مبل و سوغات انگور می گردند.
  اقدامات در حوزه فرهنگی و اجتماعی
21. فرهنگ سازی و ایجاد باور اینکه برند جهانی انگور می تواند زمینه ای برای معرفی و ایجاد تعاملات ملی و بین المللی باشد و از این طریق می توان توریست های خارجی و کارشناسان کشاورزی جهان را جذب و دعوت به سفر به استان و شهرستان کرد.
22. ترویج رفتار مثبت گرا و فرهنگ سازی در بین مردم شهرستان، بازاریان و فعالین صنعت انگور و مبل ملایر با مسافرین و گردشگران و ایجاد تصویر مثبت و خاطره انگیز از مسافرت و حضور در شهرستان ملایر و استان همدان
*  دانشجوی دکتری مدیریت دولتی

 

نقاط قوت

- ثبت جهانی انگور ملایر
- مرغوبیت و تنوع بالای انگور ملایر و فرآورده های آن
- قابلیت های گردشگری و تفریحی شهرستان ملایر
- برخورداری از برند ملی منبت و مبل ملایر
- نیروی انسانی پرتلاش و علاقمند به توسعه و پیشرفت

نقاط ضعف
- ضعف در بسته بندی فرآورده های تولیدی انگور
- نبود وجود متولی مشخص بخش خصوصی در حوزه تولید فرآورده های انگور
- نبود ساماندهی و نظارت بر عملکرد فروشندگان فرآورده های انگور
- حجم بالای تولید کشمش تیزابی و فرآورده های تولیدی خانگی

فرصت ها
-توسعه تبلیغات و بازاریابی در سطح داخلی و خارجی
- توسعه خط تولید انبوه فرآورده های انگور
- توسعه صنعت گردشگری در سطح ملی و جهانی
- توسعه و بهبود روشهای نوین کشت انگور در باغات

تهدیدها
- کاهش سطح ذخیره آبهای زیرزمینی در بخش کشاورزی
- سودجویی های احتمالی فروشندگان فرآورده های انگور
- تولید و فروش فرآورده های انگور دیگر شهرهای تحت برند انگور ملایر



بازگشت
نظرات بینندگان :
نظر شما :
   
نام*
ایمیل* ایمیل محفوظ می باشد
نظر*
کد امنیتی*
کد امنیتی

 
 
 
گزارش گزارش ویژه یادداشت تحلیل سرمقاله ضمیمه(پیام_آدینه) دانلود
صفحه نخست آخرین اخبار درباره ما ارتباط با ما  پیوندها ویژه_نامه راهنما
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام بلامانع است.

 
روزنامه همدان پیام ( اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي، سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول: نصرت ا... طاقتي احسن  -  سردبير: يدا... طاقتي احسن
نشاني: همدان، خيابان شريعتي، ابتداي خيابان مهديه، ساختمان پيام
تلفن: 38264433 (081)  -  فکس: 38279013 (081)  -  سازمان نیازمندی: 38264400 (081)  - ايميل: info@hamedanpayam.com