22 اردیبهشت ماه بود که سخنگوی دولت از بازگشایی رستورانها پس از پایان ماه مبارک رمضان خبر داد و حالا حدود 3 روز است که با اعلام وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی رستورانها مجددا فعالیت خود را آغاز کردند. با این شرط که به صورت کامل پروتکلهای بهداشتی را که توسط این وزارت اعلام شده رعایت کنند، در سامانه salamat. gov. ir برای فعالیت خود ثبتنام کنند و از همه مهمتر باید از عرضه قلیان در محیط رستوران جدا خودداری کنند.
با وجود اینکه رستورانها بازگشایی شدند اما هنوز هم ماندن در خانه و استفاده از غذاهای خانگی و صرف آن در کنار سایر اعضای خانواده امنیت بیشتری دارد. نه به این دلیل که موادغذایی عاملی برای انتقال ویروس هستند بلکه به این علت که ممکن است برخی رستورانها موازین بهداشتی را در حین کار رعایت نکنند و در انتخاب مواد اولیه دقت کافی نداشته باشند.
حالا که پس از 3 ماه رستورانها مجددا فعال شدند، قطعا شرایط متفاوتتری نسبت به گذشته تجربه خواهند کرد چون ویروس کرونا عقاید مردم را درباره همهچیز تغییر داد و آنها شاید سبک جدیدی برای زندگی خود انتخاب کردند. اکنون رستورانها باید تلاش کنند تا با ملاکهای جدید مردم خود را تطابق بدهند؛ شاید پیشتر برخی رستورانها با محیط و زیبایی، طراحی دکوراسیون و برند بودن خود در جلب مشتری موفق عمل میکردند یا گاهی برخی رستورانهای دیگر هیچکدام از ملاکهای پیشین را نداشتند اما با استفاده از یک غذای خوشطعم و خوشرنگ و لعاب برای خود مشتری زیادی دست و پا میکردند اما اکنون تمامی ملاکهای گذشته در ذهن مردم کمرنگ شده نه اینکه دیگر برای آنها مهم نباشد! حالا ملاکهای جدیدی در ذهن مردم شکل گرفته و تمیزی، رعایت موازین و پروتکل بهداشتی به وسیله کارکنان یک رستوران برای مردم جایگاه ویژهتری پیدا کرده است چون ترس از یک ویروس در جان مردم رخنه کرده و سختتر از گذشته میتوانند انتخاب کنند.
صاحبان رستورانها در این شرایط باید علاوه براینکه تلاش میکنند که یک غذای خوشطعم را در یک محیط آرام و زیبا در اختیار مشتریان میگذارند باید اعتماد آنها را جلب کنند که یک غذای سالم را در یک محیط سالم در اختیار آنها قرار میدهند.
اگر تصمیم گرفتید برای صرف غذا محیط رستوران را انتخاب کنید در صورتی که مشاهده کردید کارکنان آن رستوران ماسک ندارند و یا ورودی صندوقها و اطراف آنها شلوغ است و از همه مهمتر اینکه فاصله بین صندلیها کمتر از 2 متر است قید آن رستوران را برای خوردن غذا بزنید.
رستوران برای افرادی که بیش از 65 سال سن دارند و همینطور افرادی دارای بیماریهای زمینهای مانند بیماری قلبی-عروقی، بیماری تنفسی، دیابت و ... هستند انتخاب خوبی نیست و بهتر است این افراد غذای خانگی را در محیط خانه مصرف کنند.
پزشکان و متخصصان توصیههایی به افرادی که این روزها قصد دارند از غذاهای بیرون استفاده کنند، میکنند که میتوان به برخی از آنها اشاره کرد؛ مهمتر از همه اینکه اگر قصد دارید غذای بیرون را میل کنید تا حد ممکن غذای سفارشی خود را در محیط خانه یا محل کار گرم کرده و استفاده کنید، افرادی که بیمار هستند یا علائم سرماخوردگی دارند برای حفظ جان خود و دیگر افراد هم که شده از غذای خانگی استفاده کنند و در محیطهای شلوغی مثل رستوران تردد نکنند، بلافاصله پیش از خوردن غذا دستهای خود را کامل شستوشو داده و ضد عفونی کنید، برای صرف غذا در رستوران ساعاتی را انتخاب کنید که رستوران خلوتتر است و رستورانی را انتخاب کنید که ترجیحا روباز باشد، درحالحاضر برای گپ زدن پس از غذا رستورانها مکانهای مناسبی نیستند و بهتر است که بلافاصله پس از اتمام غذا محیط رستوران را ترک کنید، فقط برای خوردن و آشامیدن ماسکتان را بردارید، سعی کنید تا حد ممکن به هیچ سطحی دست نزنید و حتما همراه خود یک ضدعفونیکننده داشته باشید.