سالهاست چگونگی ارائه خدمات به گردشگران در هتل های همدان مورد نقد است . برخی معتقدند در همدان اصول تشریفات آنگونه که باید در هتلهای استان بر اساس استانداردهای ملی رعایت نمیشود. حالا خبر میرسد در حوزه آموزش هتلداری استان وارد عمل شده است اما این آموزش در حوزه فنی وحرفه ای است . در حالیکه مدارک مورد تایید و استانداردهای آموزش هتلداری توسط میراث فرهنگی صادر میشود حال این سوال ایجاد میشود که آیا آموزش دیدهها در هتلداری فنی حرفهای که بر برخی بخشهای هتلها نظارت میکند مورد تایید میراث فرهنگی خواهند بود؟
در این زمینه سرپرست مرکز آموزش هتلداری و گردشگری فنیوحرفهای غرب کشور از اعطای دیپلم هتلداری در دوره های کارودانش استان خبر داد و گفت: به تازگی مجوز اعطای دیپلم هتلداری در مقطع کارودانش در این مرکز را دریافت کردهایم و دانشآموزانی برای شرکت در این دورهها پذیرفته شدهاند.
الناز نقوی با بیان اینکه در سایر نقاط جهان حرفهها مدام در حال پیشرفت و تغییر هستند و سازمان فنی و حرفهای نیز همگام با این تغییرات پیش میرود، به برنامههای مرکز هتلداری اشاره و اظهار کرد: این مرکز بهعنوان نخستین مرکز هتلداری و گردشگری غرب کشور فعالیت خود را آغاز کرده و حرفههایی که رویکرد گردشگری دارند را آموزش میدهد.
وی گردشگری غذایی را به عنوان جدیدترین حوزه در گردشگری کشور معرفی کرد و افزود: با یکی از شرکتهای فعال بینالمللی در حوزه تولید صنایع غذایی تفاهمنامه آموزشی منعقد کردهایم تا علاوه بر آموزش توسط اساتید مجرب، بتوانیم از خدمات تأمین مواد مورد نیاز برای حرفههای مرتبط با تولید خوراکیهایی چون نان، شکلات و شیرینی بهرهمند شویم.
سرپرست مرکز آموزش هتلداری و گردشگری فنیوحرفهای غرب کشور با اشاره به گذشت 6 ماه از آغاز فعالیت مرکز هتلداری بیان کرد: برنامه دورههای آموزشی 6 ماهه دوم مرکز نیز طراحی شده و بهزودی برگزار خواهد شد.
وی حرفه کافهنان را به عنوان یکی از جدیدترین مشاغل پرطرفدار در دنیا معرفی کرد و گفت: بیش از ۱۵۰ نوع نان وجود دارد که هنوز در همدان به خوبی معرفی نشده، شکلاتسازی براساس ذائقه افراد نیز از دیگر مشاغل مورد توجه و بهروز است که در این مرکز دورههای آموزش آن برگزار میشود و افراد با سرمایهگذاری کمی می توانند در این زمینه فعالیت کنند.
نقوی با تأکید بر رویکرد گردشگری استان همدان در سند چشمانداز خاطرنشان کرد: استان همدان با استانداردهای مورد نیاز در صنعت گردشگری فاصله زیادی دارد و حتی نحوه برخورد گارسونهای رستورانها نیاز به آموزش و فرهنگسازی دارد و نادیده گرفتن این موارد باعث شده شهر همدان به عنوان یک مقصد گردشگری در جذب توریست موفق نباشد.
وی با اشاره به برگزاری دوره های هتلداری یادآور شد: متأسفانه در استان همدان افرادی که در حوزه هتلداری فعالیت میکنند، فاقد آموزشهای لازم برای حرفه موردنظر هستند و یا بعضاً توسط هتلها آموزشهای پراکندهای را دریافت میکنند که در این مرکز، کارجویان میتوانند قبل از ورود به حرفه هتلداری آموزشهای لازم را ببینند و با مهارت مورد نیاز به شغل موردنظر وارد شوند.
نقوی تعداد رشتههای آموزشی موجود در مرکز هتلداری را اعلام کرد و گفت: ۱۵۰ رشته صنایع دستی، ۶۷ رشته در حوزه خدمات تغذیه ای، ۵۶ رشته در زمینه هتلداری و ۳۸ رشته در حیطه گردشگری در مرکز هتلداری آموزش داده میشود و رشتههایی مانند کنترل استرس، فن بیان و فن پذیرایی نیز برای نیروهای خدماتی ادارات برگزار شدهاست.
وی از اعطای دیپلم هتلداری در دورههای کارودانش استان خبر داد و گفت: به تازگی مجوز اعطای دیپلم هتلداری در مقطع کارودانش در این مرکز را دریافت کردهایم و دانشآموزانی برای شرکت در این دورهها پذیرفته شدهاند و دیپلم نان و شیرینی نیز برای دانش آموزان کارودانش در حال تدوین و اخذ مجوزهای لازم است.
نقوی افزود: در استان همدان محلی برای گردآوری سایر صنایعدستی در کنار هم وجود ندارد و ما در این مرکز سعی داریم چنین مجموعهای را ایجاد کنیم تا افراد با ورود به این محل آموزشی، سایر رشتههای صنایع دستی را مشاهده کرده و آشنا شوند و براساس علاقه و استعداد در دوره موردنظر خود شرکت کنند.
وی در ادامه گفت: مدارک ارائه شده از سوی این مرکز بینالمللی است و کارآموزان پس از اخذ آن علاوه بر استفاده از مزایای واحدهای صنفی در سایر کشورها نیز میتوانند به فعالیت بپردازند همچنان که در سال گذشته تعدادی از کشورهای اروپایی درخواست جذب نیروی موردنیاز از فنی و حرفهای استان همدان را داشتهاند و ۱۰۰۱ نفر نیروی معرفی شده را به کار جذب کردهاند.
سرپرست مرکز آموزش هتلداری و گردشگری فنیوحرفهای غرب کشور در پایان زمان دورههای آموزشی را از ۴۰ تا ۳۳۰ ساعت اعلام کرد و یادآور شد: با توجه نوع دوره مدت زمان هر دوره متفاوت است و در پایان هر دوره مدرک ILO به مهارتآموزان ارائه میشود.