تقریبا ۲۵۰ تا ۳۰۰ روز از کل سال را در سفر است. غذا میخورد و درباره فرهنگ آن فیلم و محتوا تولید میکند. شیفته چشیدن طعم غذاهای خیابانی و محلی است. به تازگی به ایران آمده و شانس چشیدن طعم غذاهایی را پیدا کرده که نصیب کمتر توریستی شده است. وقتی درباره تجربهاش حرف میزند نمیتواند روی واژه خاصی متمرکز شود؛ رنگها و طعمها شگفتزدهاش کردهاند. به نظرش طعم غذاها در ایران «یونیک» است.
«ترُوِر جیمز» (Trover James) تبعه کانادا است. حدود پنج سال است در چین زندگی میکند تا زبان مردم این کشور را یاد بگیرد. ماجراجوی خوراک بوده و نزدیک به شش سال است که درباره آن محتوا تولید میکند. حدود سه میلیون و ۶۰۰ هزار دنبالکننده در یوتیوب دارد و ۵۸۶ هزار کاربر هم در فضای اینستاگرام پیگیر او هستند.
او در شبکههای مجازی به عنوان یکی از شخصیتهای اثرگذار در زمینه فرهنگ غذایی شناخته میشود که به تازگی به ایران دعوت شده است، میگوید: ایران را واقعا دوست دارم و مطمئنم دوباره به آن برمیگردم. میدانم مناطق بینظیری در این کشور وجود دارد که باید آنها را ببینم.
«ترور» در یک روز سرد پاییزی درحالی که پایان سفرش در ایران فرارسیده بود با هیجان درباره کلهپاچه، آلبالوپلو، تهچین، کباب کوبیده، قورمهسبزی و طعمها، رایحهها و رنگهایی که او را حیرتزده کردهاند، با ایسنا صحبت کرد.
به نظرش، طعم ایران مثل زعفران، شیرین است.
ترور اظهار میکند: اگر کسی در دنیا تهچین، کباب کوبیده، دمنوش، آلبالوپلو و یا زعفران را چشیده باشد متوجه میشود ایران چه مزهای است. ایران یعنی بوی خوش غذاهای رنگارنگ و خوشمزه که میتواند با اینها در دنیا زبانزد باشد. وقتی به ایران فکر میکنم غذاهای رنگارنگ، فرهنگ و طبیعتِ شگفتانگیز آن در ذهنم موج میزند.
ویدئوها و عکسهای ترور از کلهپاچه که در شبکههای اجتماعی منتشر شده طرفدار زیادی داشته است
این اینفلوئنسر خوراک که با یک شخصیت ایرانی مشابه خودش در این سفر همراه شده است، برای ساخت ویدئو و عکس پولی نگرفته و تولید سفارشی برای رستورانها نداشته است. البته راهنمای او یادآور میشود در برخی جاها برای آنکه غذای مخصوصی آماده کنند تا ترور فیلمش را بسازد، پول دادهاند. خیلی جاها هم مهماننوازی مردم مانع از پذیرفتن پول شده است.
تمرکز «ترور» بیشتر در آشپزخانههای محلی بوده است. او سراغ رستورانهای شیک و لاکچری نرفته است .
ترور شیفته طبخ نان در ایران شده و یک ویدئو کامل از یک نانوایی تهیه کرده و معتقد است پختن نان در تنور میتواند برای توریستها جذاب باشد. این اینفلوئنسر که عادت دارد غذاهای خیابانی هر کشوری را به تصویر بکشد در ایران هم به جستوجوی آن برآمده اما چیزی را که میخواسته نیافته است.
او درباره انگیزه سفرش به ایران میگوید: درباره غذای ایران بسیار شنیده بودم، اطلاعاتی را از فیلمها و عکسها داشتم، از توریستها هم چیزهایی شنیده بودم، برای همین علاقهمند شدم به ایران سفر کنم تا ویدئوهایی از فرهنگ غذایی این کشور بسازم. معتقدم رسانهها در همه جای دنیا درحال ایجاد تفرقه و جدا کردن مردم از یکدیگر هستند، من میخواهم با این ویدئوها خلاف آن اقدام کنم.
ترور درباره آثار منفی اخبار رسانهها اظهار میکند: تبلیغات منفی درباره ایران بسیار زیاد است و متاسفانه توریستها از این اخبار تاثیر میگیرند. من به رسانهها هرگز اعتماد نداشتهام، باور داشتم در ایران خلاف این تبلیغات را میبینم، برای این سفر اشتیاق و در عین حال دلهره هم داشتم، وقتی به ایران رسیدم دنیایی بیشتر از انتظارم را پیدا کردم.