با ساخت سردخانه در استان ضایعات سیب زمینی از ۲۵درصد به کمتر از 3درصد رسیده است.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: در دهه ۸۰ استان همدان با دارا بودن 8فقره سردخانه و با ظرفیت ۳۰ هزار تن در عمل حرفی در نگهداری و ذخیره‌سازی محصولات کشاورزی نداشت.
حسن محمدی ادامه داد: در یک دهه گذشته مدیریت صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی پس از تحقیقات گسترده و اثبات لزوم ساخت سردخانه به‌خصوص برای نگهداری سیب زمینی نهضت سردخانه‌سازی را در استان آغاز کرد و هم‌اینک همدان به عنوان بارانداز محصولات کشاورزی کشور معرفی شده است.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان یادآور شد: هم‌اینک ۹۷فقره پروانه بهره‌برداری در زمینه سردخانه نگهداری محصولات کشاورزی و با ظرفیت ۲۷۰هزار تن و اشتغال یک هزار و ۳۱ نفر صادر شده است.
وی با اشاره به اینکه در مجموع حدود 24/3 همت برای ساخت این ۹۷ واحد هزینه شده است، تأکید کرد: شهرستان بهار با ۵۸فقره و با ظرفیت ۱۳۸هزار تن بیشترین سردخانه دارای پروانه بهره‌برداری را دارد.
محمدی بیان کرد: شهرستان همدان با ۱۶فقره و با ظرفیت ۳۷هزار و ۵۰۰ تن، رزن با ۱۰ فقره و با ظرفیت ۴۱هزار و ۲۰۰تن، نهاوند با 4فقره و با ظرفیت ۱۰هزار و ۵۰۰ تن ، اسدآباد با ۲فقره و با ظرفیت 4 هزار و ۵۰۰ تن، کبودراهنگ با 3فقره و با ظرفیت 7هزار و ۵۰۰ تن، ملایر با یک فقره و با ظرفیت 5هزار تن و در گزین با یک فقره و ظرفیت هزارتن در رده‌های بعدی قرار دارد.
وی گفت: همچنین ۶۶ فقره سردخانه با ظرفیت ۲۶۸هزار تن و با پیشرفت فیزیکی بالای ۳۰ تا ۹۰درصد در حال ساخت است.
مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی ادامه داد: بیشترین واحدهای در حال ساخت در شهرستان بهار با ۴۴ فقره و با ظرفیت ۱۸۱هزار تن واقع شده است.
وی از دیگر سردخانه‌های در دست ساخت را در شهرستان‌های رزن با 7فقره با ظرفیت ۱۳هزار و ۵۰۰ تن، همدان با 5فقره و با ظرفیت ۱۷هزار و ۵۰۰ تن ، کبودراهنگ با 4فقره و با ظرفیت ۱۶هزار تن، نهاوند با ۲فقره و با ظرفیت ۱۹هزار تن و ملایر با یک فقره و با ظرفیت ۲هزار تن، تویسرکان با یک فقره و با ظرفیت 3هزار تن و درگزین با یک فقره و با ظرفیت یک هزار و ۲۰۰تن در رده‌های بعدی واقع شده‌اند.
