3 هفته قبل بود كه يك شبه قيمت هر كيلو گوشت قرمز 10-9 هزار تومان گران شد و بازار قصابان را با شوك مواجه كرد. افزايش دست‌كم 25 درصدي اين كالا در یک شب صداي قصابان را درآورد و آنها را به تجمع واداشت و موضوع تا جايي پيش رفت كه پاي مسئولان ارشد هم به قضيه باز شد تا فكري براي اين افزايش قيمت توسط دلالان، بكنند. اما با گذشت 3 هفته از اين تجمع‌ها، جلسات و رسانه‌اي شدن موضع، هنوز برنامه‌ای براي پايين آمدن قيمت اين كالاي اساسي پياده نشده که برای مردم محسوس باشد.
بسياري دلايل افزايش 25 درصدي قيمت گوشت را بالا رفتن قيمت دلار، تورم، صادرات گوشت و بالا رفتن قيمت تمام‌شده توليد مي‌دانند اما حقيقت اين است اخبار حاكي از آن است كه دلالان تصميم بر گران كردن گوشت گرفتند و خرده‌فروشان و قصابان هم ناگزير به پذيرفتن آن شدند.
البته رئيس اتحاديه قصابان به همدان پیام اعلام كرد که «اگر قيمت گوشت پايين نيايد مجبوريم گوشت گرم 30 هزار توماني از كشورهاي گرجستان و ارمنستان وارد همدان كنيم.»
رئیس اداره تنظیم بازار سازمان جهادکشاورزی استان همدان هم اخیراً از روند کاهشی قیمت گوشت خبر داد و اعلام کرد که بزودی این کاهش قیمت در قصابی‌ها قابل مشاهده است.
مهدی نجفیان همچنین خروج دام از استان را منوط به اخذ مجوز از دامپزشکی عنوان کرد و به ایسنا گفت: میزان کشتار در میدان‌بار متناسب با نیاز استان خواهد بود و خروج دام زنده از طریق پایانه‌ها کنترل می‌شود که با کاهش قیمت دام زنده این روند خودبخود از بین می‌رود؛ چراکه فروش دام زنده سود چندانی نخواهد داشت.
نجفیان قیمت دام زنده را کیلویی 15 هزار و 500 تومان تا 16 هزار تومان عنوان کرد و افزود: قیمت‌ها به تفکیک، برای گوشت گوسفندی کیلویی 14 هزار و 500 تومان و گوشت گوساله با قیمتی در حدود 11 تا 12 هزار تومان در بازار پنجشنبه میدان‌بار خریدوفروش شد.
وی قیمت گوشت مخلوط گوسفندی برای مصرف‌کننده را 34 هزار تومان اعلام کرد و ادامه داد: قیمت عرضه گوشت گوساله نیز در بازار مصرف‌کنندگان به 31 هزار تومان رسیده است.
وی با اشاره به افزایش قیمت گوشت‌های مرغوب‌تر گفت: قیمت گوشت ران و سردست گوسفند 42 هزار تومان و گوساله 37 هزار تومان است و هرچه گوشت سفارشی‌تر خریداری شود به مراتب با قیمت بیشتری عرضه خواهد شد.
نياز گوشت همدان صادر نشود
رئيس اتاق اصناف استان همدان هم با بیان اینکه موضوعی مبنی بر توزیع گوشت کیلویی 31 هزار تومان در شهر مطرح شده تا تنظیم بازار گوشت قرمز انجام شود، به فارس گفت: قیمت گوشت قرمز تحت تأثیر صادرات دام به استان‌های دیگر و کشورهای عربی است.
حمیدرضا فرسایی‌وحید ادامه داد: باید موضوع توزیع گوشت از سوی جهادکشاورزی صورت گیرد تا تعادل ایجاد شود اما در حال حاضر تفاهم‌نامه‌ای بین اتحادیه دامداران و اتحادیه قصاب تنظیم شده و آماده امضاست، که در صورت امضا این تفاهم‌نامه بخشی از هزینه‌هایی که متواتر بوده کاهش پیدا می‌کند.
مديركل دامپزشكي استان همدان نیز از ممنوعيت عرضه و فروش گوشت قرمز تازه فاقد مهر کشتارگاه و برچسب نشانه‌گذاری در قصابی‌ها خبر داد.
محمودرضا رسولی با بیان اینکه اگر گوشت‌های وارداتی از گرجستان و ارمنستان از مبادی مجاز عبور کند منعی به استفاده نیست و می‌تواند در بازار همدان نیز عرضه شود، گفت: اداره دامپزشکی مسئول کنترل و نظارت تهیه و عرضه گوشت بهداشتی در استان است و اینکه بگوییم به علت گرانی از ارمنستان و گرجستان گوشت وارد استان شده، دامپزشکی نمی‌تواند در این زمینه نظری بدهد.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان در بخش دیگری از سخنانش گفت: به منظور تأمین بهداشت و سلامت فرآورده‌های خام دامی برنامه‌ریزی منسجمی در راستای اجرای طرح تشدید کنترل و نظارت بهداشتی انجام شده است.
رسولی از ممنوعیت عرضه و فروش گوشت قرمز تازه فاقد مهر کشتارگاه و برچسب نشانه‌گذاری در قصابی‌ها خبر داد و افزود: در صورت مشاهده تخلفات بهداشتی در فرایند تهیه و عرضه گوشت قرمز در مراکز، لاشه‌ها ضبط و معدوم خواهد شد و متخلفان نیز به مراجع قضایی ارجاع داده می‌شوند.
