|
گروه شهرستان: ماه گذشته بود که مدیر صنایع غذایی و تبدیلی استان گفته بود: در راستای مردمیسازی و توزیع عادلانه یارانهها و افزایش کیفیت مرغ کشتار شده، در سالجاری دو کشتارگاه تعطیل در شهرستان نهاوند و یک کشتارگاه مدرن جدید در شهرستان رزن فعال خواهند شد و حدود 500میلیارد جهت بهسازی و نوسازی واحداث این سه کشتارگاه هزینه خواهد شد. وی همچنین اضافه کرده بود: سرمایه درگردش مورد نیاز این واحدها نیز برآورد گردیده و از طریق سیستم بانکی قابل تأمین است. رزن و درگزین تنها شهرستانی هستند که کشتارگاه ندارند و مردم برای رفع نیاز خود به شهرهای همجوار مراجعه میکنند، درصورتی که بیشتر مردم این شهر، به کار کشاورزی و دامداری مشغول بوده و بیش از پیش نیازمند کشتارگاه هستند.
در روستای ورقستان شهرستان رزن کشتارگاهی مشغول به فعالیت بوده که به دلیل مشکل در چاه فضلاب چندین سال است که متروکه مانده است.
فرمانداز شهرستان رزن در اینباره گفت: دوماه فرصت بازسازی به این کشتارگاه داده شده تا با راهاندازی این واحد، شاهد برطرف شدن مشکلات در این حوزه باشیم.
علی اصغر غفاریآثار، افزود: شهرستان رزن به دلیل شرایط شغلی مردمان به شدت به یک واحد کشتارگاه نیاز دارد، چراکه مردم برای رفع نیاز خود به فامنین مراجعه میکنند؛ بنابراین راهاندازی مجدد کشتارگاه دام رزن باید در دستور کار قرار گیرد.
وی اظهار کرد: با رفع مسائل و مشکلات کشتارگاه تلاش بر این است که زمینه فعالیت این واحد تعطیل شده فراهم شود یا مجوز ایجاد یک واحد کشتارگاه دیگر به بخش خصوصی داده شود.
کشتارگاه بهار هم با ذبح 60 راس دام سنگین و500راس دام سبک، تأمینکننده عمده گوشت مردم استان همدان است؛ کشتارگاه دام بهار به صورت روزانه ومتوسط سال گذشته با ذبح 60راس دام سنگین (گاووگوساله) و 500راس دام سبک (گوسفند وبز بخش عمدهای از نیازهای شهرهای همدان، بهار، صالحآباد، لالجین، مهاجران، جورقان، قروهسنندج، مریانج، اسدآباد وتعدادی از روستاها را تأمین کرد.
مسئول بازرسی موادخام دامپزشکی شهرستان بهار با بیان این مطلب گفت: کشتارگاه دام صالحآباد پس از مشکلاتی که در کوی خضر وجود داشت از سال 67 راهاندازی شده بود که باوجود فعالیت، دارای پروانه نبود که از برج 10 سال 1400موفق به اخذ پروانه بهداشتی با ظرفیت اسمی صدراسدام سنگین و500رأس دام سبک به صورت روزانه شد که این موضوع در شرایط بهداشتی کشتارگاه دام وتفکیک گوشت نر و ماده تأثیرگذار بوده که لیبل آبی شامل گوشت دام نر با قیمتی بیشتر از گوشت ماده با لیبل سفید عرضه میشود و خاصیت بیشتری دارد.
کشتارگاه زاگرس دام ، زیر ذرهبین بازرسان اداره دامپزشکی/ ممنوعیت کشتار دام مولد آبستن در نهاوند
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان نهاوند ضمن بازدید سرزده از کشتارگاه زاگرس دام و بررسی وضعیت کشتار در این کشتارگاه، با مطلوب توصیف کردن وضعیت بهداشتی کشتار، برخی نواقص موجود را متذکر شد.
میثم قیاسی با توجه به اهمیت کشتارگاههای دام در تضمین سلامت و کیفیت گوشت و جلوگیری از انتقال احتمالی بیماریهای خطرناک دامی و مشترک بین انسان و دام به مصرف کنندگان، اظهار کرد: نظارتهای بهداشتی دامپزشکی در تمامی مراحل کشتار از ذبح تا حمل گوشت قرمز و سایر آلایشهای دامی تحت نظارت دامپزشکی میباشد و بازرسان این اداره ضمن نظارت بر بهداشت عمومی به صورت مستمر از این واحد بازدید میکنند.
رئیس اداره دامپزشکی نهاوند در رابطه با کشتار دام ماده گفت: با توجه به مصوبه کشوری، کشتار دامهای مولد آبستن در تمامی کشتارگاهها و بالطبع آن در کشتارگاه نهاوند ممنوع میباشد و نگرانی ما در حال حاضر کشتن بره مادههاست که به نوعی نسلکشی محسوب میشود.
قیاسی با بیان اینکه بره مادهها به دلیل خشکسالی، شرایط نامطلوب مراتع و کمبود شدید علوفه و همچنین افزایش قیمت نهادههای دامی کشتار میشوند، گفت: کشتار دامهای مولد اتفاقی است که در آینده دامداری بهراحتی قابل جبران نخواهد بود.
وی در این رابطه گفت: با توجه به ممنوعیت دام مولد آبستن، در این باره دکتر دامپزشک بخش خصوصی برای تشخیص دامهای آبستن در محل میدان دام مستقر و در هنگام بازرسی قبل از کشتار، دامهای ماده مورد معاینه و بررسی با دستگاه سونوگرافی قرارگرفته و در صورت آبستن بودن از صدور گواهی کشتار دام ممانعت بهعمل میآید.
رئیس دامپزشکی ملایر گفت: شهرستان ملایر دارای یک کشتارگاه دام صنعتی در اراضی شیرینآباد به اسم کشتارگاه شیرین دشت و با مدیریت امیدی است.
مهدی ظفرپوری گفت: ماهیانه در این کشتارگاه حدود ۶ هزار رأس گوسفند، ۳۰۰ رأس بز و ۳۰۰ رأس گاو و گوساله کشتار میشود.
وی بیان کرد: در این کشتارگاه علاوه بر کشتار دام شهرستان ملایر، دام های تویسرکان و نهاوند نیز کشتار میشود.
ظفرپوری افزود: نیاز شهرستان ملایر با این کشتارگاه تأمین میشود و در حال حاضر نیاز به احداث کشتارگاه دیگری در ملایر نیست.
طرح ساخت کشتارگاه دام تویسرکان به مراحل پایانی خود نزدیک شد
مدیر اداره دامپزشکی تویسرکان، گفت: کشتارگاه دام تویسرکان با 98درصد پیشرفت فیزیکی در زمینی به وسعت 10 هزارمتر مربع و زیر بنایی حدود یک هزار و 450 متر بنا شده و در آیندهای نزدیک، کشتار دام سبک و سنگین را انجام میدهد.
اسکندی در گفتوگو با همدان پیام اظهار کرد: پیشبینی میشود با اتمام مراحل نهایی ساخت این کشتارگاه، روزانه 150 رأس دام سبک و 40 رأس دام سنگین در این کشتارگاه کشتار شود.
وی بیان کرد: این کشتارگاه از سردخانههای مخصوص فرآیند پیشسرد گوشت برخوردار است.
مرآتی، سرمایهگذار کشتارگاه دام تویسرکان نیز گفت: تاکنون اعتباری افزون بر چهار میلیارد و 500 میلیون برای ساخت کشتارگاه دام تویسرکان هزینه شده و پیشبینی میشود با نصب تجهیزات و دستگاههای فنی این مقدار اعتبار تا مرحله تکمیل نهایی کشتارگاه به بیش از شش میلیارد برسد.
حسینعلی شرکائی فرماندار اسدآباد هم از نبود کشتارگاه دام در این شهرستان خبر داده و اظهار کرده است: از سرمایهگذاری در این حوزه استقبال خواهیم کرد.
گوشت دام ذبح شده پس از 24ساعت به دست فروشنده میرسد
مديركل دامپزشكي شهرستان فامنین با توصيه به اينكه لاشه و اندامهاي دام را پس از ذبح بلافاصله نبايد مصرف كرد، گفت: گوشت و اندامهاي دام ذبح شده بايد پس از 24ساعت نگهداري در يخچال مصرف شود.
مرتضی مشهوری افزود: گوشت دام ذبح شده را بايد در دماي صفر تا چهار درجه سانتيگراد به مدت 24 ساعت در يخچال قرار داد تا چنانچه عوامل بيماريزا در بدن دام وجود داشته باشد از بين برود.
وی با بیان اینکه در حال حاضر یک کشتارگاه دام در فامنین وجود دارد، ادامه داد: کشتارگاه فامنین نیازهای شهرستان های رزن و درگزین و روستای زرقان را تأمین میکند.
مشهوری خاطر نشان کرد: به طور میانگین روزانه 6 دام سنگین وبین 25تا30 دام سبک در کشتارگاه فامنین ذبح میشود.
وی تأكيد كرد: در راستاي حفظ و ارتقاء بهداشت عمومي، مصرف گوشت سالم بهداشتي و جلوگيري از انتقال بيماريهاي مشترك بين انسان و دام، رعايت نكات بهداشتي در ذبح دامهاي قرباني ضروري است.
وی توضیح داد: دامها پس از ذبح و لیبل، 24 ساعت در دمای صفرتا4 درجه نگهداری میشوند که این اقدام در کنترل بیماریهای مشترک بین دام و انسان از جمله تب کنگو مؤثر است. پس از 24 ساعت، صبح زود پس از معاینه مجدد و مهرسلامت با مشین مخصوص سردخانه به محلهای موردنظر توزیع میشوند.
|
