|
پیش از این در مجموع 115 اثر تاریخی و طبیعی شهرستان نهاوند در فهرست میراث فرهنگی و آثار ملی کشور به ثبت رسیده که ۷ اثر آن مانند سرابهای طبیعی بوده و ۱۰۸ اثر دیگر شامل پُلها، خانهها، تپهها و سایر اماکن فرهنگی جزء آثار تاریخی است. حالا هم آش کشکک نهاوند بهعنوان یک اثر معنوی ثبت آثار ناملموس ملی کشور میشود.
آش کشکک یکی از غذاهای سنتی خوشمزه خاص مردم نهاوند است که پخت آن نیز درحال حاضر رایج بوده؛ اگرچه در گذشته رونق آن بیشتر از حال حاضر بود.
مواد تشکیلدهنده این غذای خوشمزه و مقوی نهاوند که در زمستانهای سرد درست میشود شامل لوبیای قرمز، بلغور گندم که به زبان محلی (پلته) گفته میشد، شیره انگور یا عسل، شکر با دارچین و روغن حیوانی است که در گذشته اغلب با دیگ زودپز و روی آتش کرسی درست میشد.
رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی نهاوند در این باره گفت: برای ثبت این اثر ناملموس مستندات لازم تهیه و به مراجع بالاتر ارسال شده که کار ثبت آن در فهرست آثار ملی در اوایل سال جاری عملی خواهد شد.
|
