|
رزن مهم‌ترین قطب تولید رازیانه در کشور این روزها همزمان با فصل برداشت میزبان کار و تلاش کشاورزانی است که محصولی با قدمت و ارزش اقتصادی بالا را به بازارهای کشور عرضه می کنند.
استان همدان با بیش از ۳ هزار هکتار سطح زیرکشت، سالانه حدود ۷ هزار و ۶۰۰ تن رازیانه تولید می‌کند و بر اساس اعلام جهاد کشاورزی، بیش از ۹۷ درصد تولید رازیانه کشور به این استان اختصاص دارد.
شهرستان رزن، به‌ویژه روستای سلطان‌آباد، سهم عمده‌ای از این تولید را در اختیار دارد و به عنوان قطب اصلی رازیانه استان شناخته می‌شود. رازیانه که معمولا در فصل بهار کشت و در اواخر تابستان و اوایل پاییز برداشت می‌شود، علاوه بر مصرف به عنوان ادویه و ماده غذایی، در صنایع دارویی و فرآورده‌های گیاهی نیز کاربرد دارد و دانه‌های آن به دلیل داشتن ترکیبات معطر و روغن‌های فرّار، در فرآورده‌های مرتبط با گوارش نیز استفاده می‌شود.
وقتی بوته‌های رازیانه به‌طور کامل رشد می‌کنند و دانه‌ها تغییر رنگ می‌دهند، زمان برداشت فرامی‌رسد.
در بازدیدی که خبرنگاران استان از مزارع رازیانه شهرستان رزن داشتند معاون برنامه‌ریزی و عمرانی شهرستان در جلسه‌ای بر ضرورت معرفی گسترده‌تر رازیانه این شهرستان و استفاده از ظرفیت رسانه‌ها برای توسعه اقتصادی و گردشگری این محصول تأکید کرد.
رضا هادی ذاکر با اشاره به ظرفیت قابل توجه این شهرستان در تولید رازیانه، بر ضرورت برنامه‌ریزی منسجم برای معرفی این محصول در سطح کشور و پیوند ظرفیت‌های کشاورزی با گردشگری تأکید کرد.
وی اظهار داشت: بخش قابل توجهی از تولید رازیانه کشور در شهرستان رزن انجام می‌شود و روستای سلطان‌آباد و روستاهای پیرامونی آن از مراکز مهم تولید این محصول به شمار می‌روند.
ذاکر با اشاره به اقداماتی که طی سال‌های گذشته برای معرفی رازیانه انجام شده است، افزود: در دوره اخیر روند پیگیری‌ها برای معرفی و توسعه جایگاه این محصول سرعت بیشتری گرفته و مجموعه‌های مختلف شهرستانی در این زمینه مشارکت داشته‌اند.
وی، نقش رسانه‌ها را در شناساندن ظرفیت رازیانه مهم دانست و گفت: معرفی صحیح این محصول می‌تواند زمینه توجه بیشتر در سطح کشور را فراهم کند و رسانه‌ها می‌توانند در توسعه این ظرفیت و معرفی توانمندی‌های شهرستان نقش مؤثری داشته باشند.
وی همچنین بر ضرورت پرهیز از برگزاری صرفا مناسبتی آئین برداشت رازیانه تأکید کرد و افزود: برگزاری این رویداد باید در چارچوب یک برنامه بلندمدت و با هدف ایجاد ارزش اقتصادی برای جامعه محلی دنبال شود.
معاون برنامه‌ریزی و عمرانی شهرستان رزن، پیوند میان کشاورزی و گردشگری را یکی از ظرفیت‌های قابل توجه رازیانه عنوان کرد و ادامه داد: می‌توان از ظرفیت مزارع رازیانه، فرآیند برداشت و فرهنگ مرتبط با این محصول برای طراحی برنامه‌های گردشگری استفاده کرد.
ذاکر افزود: برگزاری رویدادهای علمی، تعریف محورهای گردشگری مرتبط با رازیانه و برنامه‌ریزی برای تورهای یک‌روزه از جمله اقداماتی است که می‌تواند به توسعه این ظرفیت کمک کند.
وی همچنین بر ضرورت ایجاد ارزش افزوده برای محصول تأکید کرد و گفت: یکی از موضوعات مهم در مسیر توسعه رازیانه، حرکت از خام‌فروشی به سمت فرآوری و عرضه محصولات متنوع‌تر است تا محصول تولیدشده در منطقه بتواند ارزش اقتصادی بیشتری ایجاد کند.
معاون برنامه‌ریزی و امور عمرانی فرمانداری رزن، استفاده از تجربه‌های موفق سایر مناطق در زمینه پیوند کشاورزی و گردشگری را نیز مورد توجه قرار داد و افزود: می‌توان با الگوبرداری از تجربه‌های موفق، فرآیندی متناسب با ظرفیت‌های رزن برای رازیانه طراحی کرد.
ذاکر با اشاره به ضرورت مشارکت جامعه محلی در این مسیر، تصریح کرد: توسعه زمانی پایدار خواهد بود که کشاورزان و ساکنان روستاها در فرآیند برنامه‌ریزی و اجرای طرح‌ها نقش داشته باشند و منافع اقتصادی حاصل از این ظرفیت به جامعه محلی بازگردد.
وی اظهار داشت: آئین برداشت رازیانه می‌تواند نقطه آغاز یک برنامه گسترده‌تر برای معرفی محصول، توسعه گردشگری، ایجاد صنایع تبدیلی و تقویت اقتصاد محلی باشد و استمرار این مسیر نیازمند همکاری دستگاه‌های اجرایی، فعالان گردشگری و رسانه‌هاست.
رازیانه رزن در بورس کالا
مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان رزن از تکمیل فرآیند پذیرش رازیانه در بورس کالا، آماده‌سازی انبار استاندارد در منطقه تولید و برنامه‌ریزی برای توسعه فرآوری و بسته‌بندی این محصول خبر داد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رزن با تشریح برنامه‌های انجام‌شده برای توسعه زنجیره تولید رازیانه، از تکمیل فرآیند پذیرش این محصول در بورس کالا و فراهم شدن زیرساخت‌های لازم برای عرضه آن خبر داد و توسعه صنایع تبدیلی، بسته‌بندی و فرآوری را از برنامه‌های پیش‌روی شهرستان عنوان کرد.
امیریان با اشاره به ظرفیت شهرستان رزن در تولید رازیانه اظهار داشت: سطح زیرکشت این محصول در شهرستان متغیر است و میزان کشت در سال‌های مختلف، متأثر از شرایط بازار و قیمت محصول تغییر می‌کند.
مدیر جهاد کشاورزی رزن، افزود: سطح زیرکشت رازیانه در شهرستان رزن در سال‌های مختلف بین یک‌هزار و ۵۰۰ تا سه‌هزار هکتار بوده و میزان تولید نیز متناسب با سطح زیرکشت و عملکرد مزارع تغییر می‌کند.
وی میانگین عملکرد رازیانه را حدود ۲.۷ تا سه تن در هکتار اعلام کرد و گفت: پیش‌بینی امسال، کشت حدود یک‌هزار و ۵۰۰ هکتار رازیانه در شهرستان است که با توجه به عملکرد پیش‌بینی‌شده، میزان تولید می‌تواند به حدود 4 هزار تن برسد.
امیریان یکی از مهم‌ترین اقدامات انجام‌شده در حوزه بازار رازیانه را فراهم شدن امکان عرضه این محصول در بورس کالا دانست و بیان کرد: برای این منظور، انبار مورد نیاز در منطقه تولید پیش‌بینی شده و استانداردهای لازم برای پذیرش محصول در بورس فراهم شده است.
وی ادامه داد: فرآیندهای مربوط به کارگزاری، ضمانت‌نامه‌ها، نحوه تحویل محصول و الزامات مربوط به انبارداری نیز پیگیری شده تا کشاورزان بتوانند محصول خود را از مسیر رسمی بورس عرضه کنند.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رزن، آموزش کشاورزان را بخش مهمی از این طرح عنوان کرد و افزود: برای آشنایی تولیدکنندگان با نحوه عرضه محصول در بورس، آموزش‌هایی در روستاهای تولیدکننده برگزار شده و کشاورزان با شیوه ورود محصول به این بازار آشنا شده‌اند.
امیریان هدف از ورود رازیانه به بورس را کوتاه شدن زنجیره عرضه و نزدیک‌تر شدن تولیدکننده به مصرف‌کننده نهایی عنوان کرد و گفت: این سازوکار می‌تواند زمینه شفاف‌تر شدن معاملات و کاهش نقش واسطه‌ها را فراهم کند.
وی در ادامه از برنامه‌ریزی برای توسعه صنایع تبدیلی رازیانه خبر داد و افزود: ظرفیت تولید فرآورده‌هایی مانند اسانس و عرقیات رازیانه و همچنین توسعه بسته‌بندی این محصول در حال بررسی است.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رزن گفت: در همین راستا مذاکراتی با جهاد دانشگاهی انجام شده و مطالعات اولیه برای بررسی ظرفیت‌های فرآوری رازیانه در شهرستان در حال پیگیری است.
امیریان همچنین توسعه مشاغل خانگی و صنایع تبدیلی کوچک‌مقیاس در روستاها را از دیگر برنامه‌های شهرستان برشمرد و افزود: زنان روستایی و دیگر متقاضیان می‌توانند در زمینه‌هایی مانند بسته‌بندی، عرق‌گیری و فرآوری رازیانه فعالیت کنند.
وی با اشاره به ضرورت افزایش ارزش افزوده محصول، توسعه بسته‌بندی‌های کوچک‌تر با برند محلی را از برنامه‌های قابل پیگیری دانست و گفت: هدف این است که رازیانه تولیدشده در منطقه با بسته‌بندی مناسب به بازارهای مصرف عرضه شود و بخشی از فرآیند اقتصادی محصول در خود شهرستان شکل بگیرد.
وی درباره بازار مصرف رازیانه نیز بیان کرد: بخش عمده مصرف این محصول در داخل کشور انجام می‌شود و رازیانه در حوزه‌هایی مانند عطاری، تولید اسانس و عرقیات، صنایع دارویی و محصولات آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان رزن همچنین به شیوه برداشت رازیانه اشاره کرد و گفت: برداشت این محصول همچنان به شکل دستی انجام می‌شود و همین موضوع در فصل برداشت، زمینه ایجاد فرصت‌های اشتغال برای نیروی کار محلی و کارگران مناطق همجوار را فراهم می‌کند.
امیریان بر حفظ کشت رازیانه در شهرستان تأکید کرد و افزود: حمایت از تولیدکنندگان، ارائه خدمات کارشناسی و توجه به تأمین نهاده‌های مورد نیاز از جمله اقداماتی است که برای استمرار تولید این محصول در شهرستان دنبال می‌شود.
وی همچنین آئین برداشت رازیانه را فرصتی برای معرفی ظرفیت‌های شهرستان دانست و خاطرنشان کرد: معرفی محصول، توسعه بازار، فرآوری، بسته‌بندی و استفاده از ظرفیت گردشگری می‌تواند در کنار تولید، مسیر ایجاد ارزش افزوده بیشتر برای رازیانه رزن را فراهم کند.
|
