|
هر سال تقاضا برای خرید شیرینی در آستانه شب یلدا افزایش مییابد. اما بهنظر میرسد با گرانی شیرینی از ابتدای سال به علت حذف ارز ترجیحی و افزایش قیمت مواد اولیه، در شب یلدای امسال دیگر مانند سالهای پیش شاهد صفهای طولانی در شیرینیفروشیها نباشیم.
اما مسئولان صنفی تأکید میکنند قیمت شیرینی در شب یلدا افزایش نخواهد یافت. این در حالی است که قیمت شیرینی از ابتدای سال به حدی افزایش یافته که در صورت افزایشنیافتن قیمت همچنان دست بسیاری از مردم از خرید آن کوتاه شده است.بررسیهای میدانی نشان میدهد قیمت هر کیلو شیرینی تَر در آستانه شب یلدا، بین ۱۱۰ هزار تا ۱۵۰ هزار تومان است.
قیمت شیرینی خشک شامل دانمارکی، پاپیونی، مارمالاد بین ۹۰ هزار تا ۱۱۰ هزارتومان عرضه میشود. اما قیمت شیرینی برخی از شیرینیفروشیهای معروف کمی بالاتر است. بهطوریکه اختلاف قیمت در این شیرینیفروشیها نسبت به سایر همصنفیهای خود حتی تا بالای ۷۰ هزار تومان در هر کیلو نیز میرسد.
برای مثال، قیمت هر کیلو شیرینی مخلوط بین ۱۱۰ هزار تا ۱۲۰ هزار تومان است، اما برخی از شیرینیفروشیها این نوع شیرینی را در سایتهای فروش آنلاین، بالای کیلویی ۲۲۰هزار تومان عرضه میکنند.
لازم به ذکر است با حذف ارز ترجیحی و افزایش نرخ ارز که منجر به کاهش قدرت خرید مردم شد، تقاضا در بازار شیرینی نیز مانند بسیاری از کالاها بهشدت کاهش یافت. بهطوریکه بعضیها میگویند شیرینی را فقط در مناسبتهای مهم خود میخرند. اغلب شیرینیفروشیها هم تأکید میکنند که مدتی است که خرید شیرینی مناسبتی شده است.
کاهش ۵۰ درصدی خرید شیرینی
برخی از فعالان صنفی نیز از کاهش ۵۰ درصدی خرید شیرینی نسبت به سال گذشته خبر میدهند.
فعالان صنفی دلیل افزایش قیمت شیرینی را افزایش سرسامآور مواد اولیه در کنار سایر هزینه همچون کرایه واحد صنفی، حقوق و دستمزد، افزایش هزینه آب و برق، مالیات و … عنوان میکنند.
همین مسأله باعث شد قیمت شیرینی در اوایل سال جاری افزایش ۱۰۰ درصدی را تجربه کند. این افزایش قیمت در حالی رخ داد که قیمت روغن (۱۰ کیلویی) از ۱۸۰ هزار تومان به بالای ۶۰۰ هزار تومان، قیمت شکر از حدود ۶۵۰۰تومان به حدود ۱۴ هزار تومان رسید و آرد با یک افزایش 5 برابری همراه شد.
گرچه در آستانه شب یلدا و افزایش تقاضا، بیم افزایش قیمت شیرینی وجود دارد، اما اتحادیهها در برخی استانهای کشور اعلام کردهاند که قیمت شیرینی در شب یلدا افزایش نخواهد داشت.
|
