|
سید ضیا موسوی، اظهار کرد: روز جهانی شیر تنها یک مناسبت نمادین نیست، بلکه یادآور نقش مهم این ماده غذایی در سلامت انسان، امنیت غذایی و کیفیت زندگی جوامع است.
وی با بیان اینکه شیر از معدود مواد غذایی است که به عنوان «غذای کامل» شناخته میشود، افزود: شیر مجموعهای متعادل از پروتئینهای باکیفیت، چربی، ویتامینها و مواد معدنی ضروری را در خود جای داده و از دوران کودکی تا سالمندی نقش مهمیدر تأمین نیازهای تغذیهای افراد ایفا میکند.
موسوی با اشاره به اهمیت کلسیم موجود در شیر و فرآوردههای لبنی گفت: کلسیم نقش اساسی در حفظ سلامت استخوانها و دندانها دارد و مصرف منظم شیر میتواند در پیشگیری از بیماریهایی نظیر پوکی استخوان مؤثر باشد. همچنین پروتئینهای ارزشمند موجود در شیر به حفظ و تقویت عضلات کمک کرده و ویتامین D نیز جذب بهتر کلسیم را در بدن تسهیل میکند.
مدیر روابط عمومی پگاه همدان با تأکید بر اینکه شیر تنها یک محصول غذایی نیست، تصریح کرد: پشت هر لیوان شیر، زنجیرهای گسترده از تلاش و تخصص قرار دارد؛ از دامداران و تولیدکنندگان شیر خام گرفته تا متخصصان صنایع لبنی، کارشناسان کنترل کیفیت، فعالان حوزه حملونقل و توزیع که همگی برای تولید و عرضه محصولی سالم و استاندارد تلاش میکنند.
وی افزود: روز جهانی شیر فرصتی برای قدردانی از تمامی افرادی است که در این زنجیره ارزش نقشآفرینی میکنند و سهم مهمیدر تأمین سلامت جامعه دارند.
موسوی در ادامه با اشاره به پیشینه مصرف شیر در زندگی بشر گفت: انسانها از هزاران سال پیش و همزمان با اهلیسازی دامها، از شیر و فرآوردههایی همچون ماست، پنیر و کره استفاده کردهاند و این محصولات به دلیل ارزش غذایی بالا، همچنان جایگاه ویژهای در رژیم غذایی جوامع مختلف دارند.
وی همچنین به تحولات صنعت لبنیات در دهههای اخیر اشاره کرد و افزود: امروزه صنعت لبنیات تلفیقی از دانش دامپروری، علوم تغذیه، مهندسی مواد غذایی و فناوریهای نوین است که با هدف افزایش ایمنی غذایی، حفظ کیفیت، کاهش ضایعات و تولید محصولات سالم و متنوع فعالیت میکند.
مدیر روابط عمومیشرکت شیر پاستوریزه پگاه همدان ادامه داد: تغییر سبک زندگی، افزایش آگاهیهای تغذیهای و پیشرفت فناوری موجب شده است که صنعت لبنیات به سمت تولید محصولات تخصصی و هدفمند حرکت کند. در این راستا، محصولاتی نظیر لبنیات پروبیوتیک، محصولات غنیشده با ویتامین D، کلسیم و امگا ۳ و همچنین فرآوردههای کمچرب و بدون لاکتوز برای پاسخگویی به نیازهای گروههای مختلف جامعه تولید و عرضه میشوند.
وی خاطرنشان کرد: نوآوری در صنعت لبنیات تنها به تنوع محصولات محدود نمیشود، بلکه هدف اصلی آن ارتقای سلامت مصرفکنندگان و پاسخگویی به نیازهای سبک زندگی مدرن است؛ به گونهای که امروز لبنیات از یک محصول عمومیبه انتخابی هدفمند و متناسب با نیازهای هر فرد تبدیل شده است.
موسوی در پایان با دعوت از خانوادهها به مصرف منظم شیر و فرآوردههای لبنی اظهار کرد: روز جهانی شیر بهانهای ارزشمند برای توجه دوباره به نقش این ماده غذایی در زندگی روزمره است. بدون تردید ترویج فرهنگ مصرف شیر و لبنیات، گامیمؤثر در مسیر ارتقای سلامت عمومی، پیشگیری از بیماریها و افزایش کیفیت زندگی جامعه خواهد بود.
|
