|
■ 17 کارخانه زير ظرفيت توليد کار ميکند
■ کمبود شير خام داریم
وجود مشکلات در تأمين نهادههاي دامي، افزايش قيمت شير خام و بستهبندي و هزینههای تولید و افزایش چند برابری ظروف بستهبندی مشتق از مواد پتروشیمی، چندین برابری قیمت قطعات، تعمیرات و ... سبب شده تا قيمت شير بالا برود و زمينه ورشکستگي کارخانجات لبنياتي استان همدان را رقم بزند.
اين درحالي است که پيش از اين همدان با 52 کارخانه لبني بخش عمده پنير و شير يارانهاي کشور را تأمين ميکرد اما اکنون علاوهبر اينکه فقط 17 کارخانه با کمتر از ظرفيت خود درحال توليد است از هزار تن شير خام موردنياز نيز 500 تن آن از استانهاي ديگر وارد کارخانجات ميشود که هزينه حملونقل آن نيز به قيمت توليد افزوده ميشود. آنطور که گفته ميشود دليل اين کمبود در استان مشکل در تأمين نهادههاي دامي و فروش شير خام به توليدکنندگان شيرخشک است.
مدیرعامل تعاونی کارخانههای تولیدکننده فرآوردههای لبنی پاستوریزه استان در اين زمينه گفت: متأسفانه با شرایط ایجادشده برای نهادههای خوراک دام و افزایش چندمرحلهای قیمت شیر خام در کمتر از یک سال، کارخانههای لبنی نتوانستهاند قیمت محصولات تولیدی خود را به همان میزان افزایش دهند و از این حیث دچار ضرر و زیان شدهاند.
محمود رشادی با بیان اینکه درحالحاضر حدود ۱۷ کارخانه لبنی در استان همدان فعال است و آنها هم عمدتاً زیرظرفیت تولید کار میکنند، به ايسنا گفت: زمانی همدان قطب اصلی تولید فرآوردههای لبنی بوده بهطوریکه این استان تأمینکننده اصلی پنیر یارانهای برای سایر استانهای دیگر بوده است اما با حذف یارانههای محصولات اصلی لبنی(شیر پاستوریزه و پنیر) و نبود توان خرید بدون یارانه و کاهش مصرف سرانه و متعاقب آن حذف شیر مدارس کارخانههای لبنی استان از حدود ۵۲ واحد به ۲۵ کارخانه رسیده که درحالحاضر حدود ۱۷ واحد آن هم زیر ظرفیت تولید فعال است.
برخی واحدها فقط درِ کارخانه را باز میگذارند
رشادی خاطرنشان کرد: برخی از کارخانههای لبنی برای اینکه پروانه بهداشت و استانداردشان منقضی نشود در کارخانه را بازمیگذارند اما عملاً تولید ندارند و در این شرایط برخی از کارخانهها ناچار به تعدیل کارگران شدهاند.
وی با اشاره به افزایش قیمت شیر خام، افزود: در یک سال قیمت شیر خام 3 بار افزایش داشته بهطوریکه یک بار ۲ هزار و صد تومان، ۲ هزار و ۸۵٠ تومان و بار سوم ۴ هزار و ۱۵٠ تومان که متأسفانه ۴ هزار و ۵٠٠ تومان مصوب و اعلام شد اما واقعیت چیز دیگری است، بهطوریکه شیر استاندارد صنعتی بیش از ۵ هزار تومان به دست کارخانههای لبنی میرسد.
مدیرعامل تعاونی کارخانههای تولیدکنندگان فرآوردههای لبنی استان همدان با بیان اینکه عرضه شیر به کارخانجات لبنی کاهش یافته است، تصریح کرد: از عوامل آن میتوان افزایش کارخانجات تولید شیرخشک، گرانی بیش از حد نهادههای دامی و حتی تغییر جیره غذایی موضوعاتی هستند که سبب شده شیرخام به اندازه کافی به کارخانجات لبنی نرسد.
کسری شیرخام در همدان
وی با تأکید بر اینکه کسری شیرخام در استان وجود دارد، بیان کرد: واحدهای فعال لبنی استان روزانه به حدود هزار و ۵٠٠ تن شیرخام نیاز دارند، درحالیکه تولید استان همدان روزانه حدود هزار تن شیرخام است.
این مقام مسئول با بیان اینکه حدود ۵٠٠ تن از شیرخام مورد نیاز استان از سایر استانها تأمین میشود، تصریح کرد: ورود شیر از سایر استانها مستلزم هزینههای حمل و نقل گزاف و سبب افزایش هزینههای تولیدات شده است.
حذف تدریجی لبنیات از سبد غذایی خانوار
وی با اشاره به حذف تدریجی لبنیات از سبد غذایی خانوار، گفت: قیمت لبنیات بهدلیل افزایش قیمت شیرخام و هزینههای تولید و افزایش چندبرابری ظروف بستهبندی مشتق از مواد پتروشیمی، چندین برابری قیمت قطعات، تعمیرات و ... افزایش داشته اما درآمد آحاد مردم متناسب با این گرانیها و هزینههای تولید، افزایشی نداشته است و درنهایت و بهناچار اقلامی را از نیازهای روزمره خود از جمله برخی از اقلام لبنی، حذف میکنند.
این مقام مسئول یادآور شد: عرضه نهاده توسط سامانه بازارگاه با اختلاف زمانی واریز وجه و ثبت سفارش توسط دامدار تا تحویل کالا بیش از ۴۵ روز صورت میپذیرفت و دامدار برای حفظ دامهایش باید از بازار آزاد نهاده مورد نیاز دام را خریداری کند که همین مسأله سبب افزایش قیمت شیر خام شده است.
وی با تأکید بر اینکه فرآوردههای لبنی به اندازهای که نهاده گران شده، افزایش قیمتی نداشته است، افزود: فرآوردههای لبنی، کیف و کفش و محصولات ایران خودرو و سایپا نیست که بتوانیم در انبار نگه داریم، یک کارخانه لبنی تمامی نیازهای تولیدش را نقدی و حتی پیشخرید میکند و با توجه به فسادپذیری و تاریخ انقضاء مجبور است محصولاتش را با حاشیه سود خوب برای بازار و با چک مدتدار بفروشد که موجب خروج نقدینگی از تولید به بازار و پرداخت سود بانکی آن توسط کارخانهدار شود و درنهایت رکود و کاهش تولید و بدهکارتر شدن کارخانجات لبنی پیامد این روند است.
رشادی با بیان اینکه عمدتاً مشکل مالی یکی از مسائل کارخانجات لبنی استان است، تأکید کرد: برخی از کارخانههای لبنی کشور که وابستگی دولتی دارند از پیش سرمایهگذاریهای آنچنانی داشتهاند و تولیدات آنها متنوع و صاحب برندهای معروف شدهاند، که درنهايت سبب شده از ظرفیت تولیدشان کاسته نشده بلکه اضافه هم شده است.
مدیرعامل اتحادیه تولیدکنندگان فرآوردههای لبنی استان همدان اظهار کرد: مردم در قفسهها به سمت برندهای معروف میروند، درحالیکه کیفیت سایر برندها با برند معروف هیچ تفاوتی ندارد.
توقف تولید یکی از واحدهای لبنی استان
وی با اشاره به توقف تولید یکی از واحدهای لبنی استان همدان در چند ماه اخیر، افزود: ظرف چند ماه گذشته یکی از کارخانههای لبنی استان بهدلیل نداشتن تنوع تولید کم کم عقبنشینی کرد و امروز بهطور کامل تولیدش را متوقف کرده است.
رشادی با تأکید بر اینکه دامداران به قیمت ۴ هزار و ۵٠٠ تومان مصوب شده قانع نیستند، بیان کرد: باید بخش توزیع نهاده و تأمین محصولات اولیه سروسامان بگیرد تا کارخانههای لبنی با آرامش بیشتری تولید کرده و مردم با خیال آسودهتری نیازهای خود را تأمین کنند.
وی با تأکید بر اینکه باید یارانه برای مصرف فرآوردههای لبنی در دستور کار قرار گیرد، گفت: اگر شیر و فرآوردههای لبنی به اندازه کافی در سبد غذایی قرار گیرد، به همان میزان انواع بیماریها و هزینه درمان کاسته میشود، بنابراین باید مصرف لبنیات جدی گرفته شود و تخصیص یارانه برای مصرفکنندگان محصولات لبنی در دستور کار قرار گیرد و در رسانههای عمومی فرهنگ مصرف فرآوردههای لبنی برای سلامت و رشد مردمان در دستور کار باشد.
|
