|
مصرف بیش از حد نمک و مواد غذایی شور سطح استرس را افزایش میدهد.
به گزارش ایسنا، نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد که رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی نمک میتواند به افزایش سطح استرس کمک کند.
محققان با مطالعه روی موشها دریافتند رژیم غذایی پر نمک سطح هورمون استرس را تا 75 درصد افزایش میدهد. آنها امیدوارند این یافتهها بازنگری در سیاستهای بهداشت عمومی در مورد مصرف نمک را به همراه داشته باشد تا تولید کنندگان میزان نمک مورد استفاده در مواد غذایی فراوری شده را کاهش دهند.
میزان نمک توصیه شده برای بزرگسالان کمتر از شش گرم در روز است، اما بیشتر افراد به طور منظم روزانه حدود 9 گرم نمک میخورند. مصرف این میزان نمک میتواند به افزایش فشار خون کمک کند که خطر حمله قلبی، سکته مغزی و دمانس عروقی را به همراه دارد.
در حالی که اثرات نمک بر قلب و سیستم گردش خون به خوبی ثابت شده، اطلاعات کمی در مورد تأثیر رژیم غذایی پر نمک بر رفتار افراد وجود دارد.
گروهی از محققان بررسیهایی روی تعدادی موش که به طور معمول رژیم غذایی کم نمکی داشتند، انجام دادند و مواد غذایی پرنمک در اختیار آنها قرار دادند.
متخصصان دریافتند: نه تنها سطح هورمون استرس این موشها در حالت استراحت افزایش پیدا کرده، بلکه واکنش هورمونی موشها به استرس محیطی دو برابر موشهایی است که رژیم غذایی معمولی داشتند.
کارشناسان اظهار داشتند مطالعات بیشتری در حال انجام است تا مشخص شود آیا مصرف زیاد نمک منجر به تغییرات رفتاری دیگری مانند اضطراب و پرخاشگری میشود یا خیر.
|
