|
فیلمی به تازگی در فضای مجازی منتشر شده که وضعیت نامطلوب غذای سلف دانشگاه علوم پزشکی همدان را به تصویر میکشد. در این ویدیو که به سرعت در میان کاربران شبکههای اجتماعی دست به دست شده، برخی از وعدههای غذایی سلف دانشگاه به وضوح آلودگیهایی چون کرمزدگی را نشان میدهد. این صحنهها که برای بسیاری از بینندگان غیرقابل باور به نظر میرسند، واکنشهای شدید و نگرانیهای زیادی را در پی داشته است.
انتشار این ویدیو موجی از اعتراضات را در میان دانشجویان به راه انداخت. آنها با ابراز نارضایتی از وضعیت بهداشت و کیفیت غذا در سلف دانشگاه، خواستار رسیدگی فوری و اصلاح این مشکلات شدند. بسیاری از دانشجویان این موضوع را بهعنوان تهدیدی جدی برای سلامت خود تلقی کرده و تأکید دارند که چنین شرایطی نمیتواند ادامه یابد.
در جوابیه نیز سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی همدان با تأکید بر اینکه طبق گزارش اداره تغذیه، کارشناسان بهداشت و بررسی دانشجویان نشان داده امکان زنده ماندن کرم در فرآیند پخت کباب کوبیده وجود ندارد، گفت: غذای دانشجوی مورد نظر پس از توزیع، در شرایط نامناسب در خوابگاه نگهداری شده و دانشگاه برای پیشگیری از تکرار چنین مواردی، تکمیل زنجیره گرم توزیع غذا را در دستور کار قرار داده است.
رحیم هزاریان در گفتوگو با رسانهها با اشاره به انتشار فیلمی در فضای مجازی مبنی بر مشاهده کرم در غذای یکی از دانشجویان، اظهار کرد: قطعا دانشگاه علوم پزشکی همدان در برخی حوزههای خدماترسانی خود کاستیهایی دارد که صادقانه بابت آنها باید عذرخواهی کنیم و برای ارتقای سطح خدمات تلاش کنیم، اما در موضوع غذای دانشجوی مذکور، دانشگاه بههیچوجه مقصر نبوده است.
وی افزود: فرآیند تهیه و پخت غذا توسط نمایندگان دانشجویان، شورای صنفی و کارشناسان بررسی شد و گزارش رسمی عضو هیأت علمی گروه حشرهشناسی دانشگاه نیز تأیید کرده که امکان زندهماندن هر نوع کرم در مراحل پخت کباب کوبیده، با دمای بالای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه وجود ندارد.
هزاریان با بیان اینکه غذای مورد نظر توسط خود دانشجو در زمان توزیع دریافت نشده است، توضیح داد: این غذا ظهر توسط یکی از دوستان دانشجو تحویل گرفته و به خوابگاه منتقل شده، اما در یخچال قرار نگرفته و تا ساعت ۹ شب در محیط بیرون نگهداری شده است. شرایط گرما و نگهداری نامناسب سبب آلودگی شده و هنگام گرمکردن غذا این مورد مشاهده شده است.
سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی همدان خاطرنشان کرد: در روز توزیع این غذا، بیش از ۲۲۰۰ پرس کباب کوبیده بین دانشجویان توزیع شد و هیچ گزارش دیگری از آلودگی یا مسمومیت غذایی ثبت نشد و تنها همین یک مورد مطرح شده است.
وی ادامه داد: با وجود اینکه بررسیها نشان داد دانشگاه مقصر نبوده، اما برای پیشگیری از تکرار چنین مواردی، تکمیل زنجیره گرم توزیع غذا در دستور کار قرار گرفته است تا غذای دانشجویان بدون هیچگونه آلودگی در اختیار آنان قرار گیرد.
هزاریان تأکید کرد: دانشجویان برای ما همچون فرزندان خودمان هستند و دانشگاه تمام توان خود را برای بهبود کیفیت خدمات رفاهی و غذایی به کار خواهد گرفت.
همچنین معاون دانشجویی فرهنگی دانشگاه علوم پزشکی همدان در خصوص فیلم منتشر شده از غذای دانشجویان نیز اظهار کرده است که طبق بررسیهای اولیه اداره تغذیه دانشگاه و با توجه به فرآیند پخت کباب کوبیده با حرارت مستقیم و بالا، امکان زنده ماندن هرگونه موجود زنده در این فرآیند وجود ندارد و به نظر میرسد که این مسأله در مرحلهی نگهداری غذا پس از توزیع، رخ داده است، موضوعی که میتواند منشأ آلودگی احتمالی باشد.
سیده زهرا اصغری افزود که دانشگاه علوم پزشکی همدان همواره سلامت و امنیت غذایی دانشجویان عزیز را در اولویت نخست خود میداند و هرگونه قصور در این زمینه را تحمل نخواهد کرد و در صورت تخلف یا کوتاهی از سوی پیمانکار یا عوامل مرتبط، برخورد جدی و قانونی انجام خواهد شد.
وی خاطرنشان کرد: همچنین نظارتهای مستمر و سختگیرانه بر روند پخت و توزیع غذا در سلفهای دانشجویی کماکان ادامه دارد و با هماهنگیهای انجام گرفته، نظارتها تشدید خواهد شد.
|
