|
شستن سطح بیرونی بستههای مواد غذایی از انتقال ویروس کرونا به منزل جلوگیری میکند.
متخصص بهداشت و ایمنی مواد غذایی در گفتوگو با ایرنا ضمن توصیه و تأکید خرید مواد غذایی بستهبندی شده به شهروندان افزود: مصرفکنندگان حتما از مواد غذایی بستهبندی شده استفاده کنند و از خرید مواد غذایی فلهای خودداری کنند.
ضرورت شستن سطح مواد غذایی بستهبندی شده با آب و صابون
هدایت حسینی همچنین درباره نحوه نگهداری مواد غذایی خریداریشده که از فروشگاه وارد منزل میشود هم تصریح کرد: بهدلیل اینکه ممکن است بستههای مواد غذایی در داخل فروشگاه با دستهای آلوده لمس شده باشند، توصیه میشود حتما سطح این مواد غذایی که وارد خانه میشود، با آب و صابون شسته شود تا آلودگی پاک شود بهویژه وقتی قرار است داخل یخچال با مواد غذایی دیگر در تماس قرار بگیرند.
حرارت بالا قاتل ویروس کرونا
گرم کردن مواد غذایی یکی دیگر از توصیههای این متخصص بهداشت و ایمنی مواد غذایی بود که حسینی درباره آن توضیح داد: ویروس کرونا تا حدودی نسبت به حرارت مقاوم است و حداقل 5 دقیقه، دمای 70 درجه را تحمل میکند و در دمای 56 درجه سانتیگراد، نیم ساعت ماندگاری دارد. اما اگر نسبت به آلوده بودن یا نبودن مواد غذایی مشکوک هستیم و بخواهیم با روشهای حرارتی این ویروس را از بین ببریم باید دمای 70 درجه و زمان کافی هنگام پخت مواد غذایی را فراموش نکنیم.
حسینی خاطرنشان کرد: هر چقدر میزان چربی و پروتئین در یک ماده غذایی بیشتر باشد، با توجه به اثر حفاظتی این مواد از ویروس، دمای بالاتری برای از بین بردن ویروس در زمان سالمسازی حرارتی لازم است.
وی، از نان بهعنوان یکی از مواردی که شهروندان همواره نسبت به آلوده بودن یا نبودن آن احساس ترس دارند، یاد کرد و گفت: در کشور ما، نان به شکل باز و بدون بستهبندی به فروش میرسد پس شهروندان اگر احساس کنند که نان آلوده شده، بهتر است آن را با دمای 70 درجه گرم کنند.
ممنوعیت خامخواری در روزهای کرونایی
رئیس پیشین انستیتو تغذیه و صنایعغذایی کشور با تأکید بر این که نگهداری لبنیات و فراوردههای گوشتی و غذایی در یخچال و رعایت سایر نکات بهداشتی به حفظ بهداشت مواد غذایی بهصورت عام کمک میکند و بهصورت خاص موجب میشود کرونا از خانهها دور شود، به هموطنان هشدار داد: از خوردن تخممرغ خام خودداری شود و مواد غذایی که به شکل خام استفاده میشوند مانند سبزیجات، گوجه فرنگی، توت فرنگی و میوههت حتما با مواد ضدعفونی کننده بهخوبی شستوشو و ضدعفونی شوند تا اگر آلودگیهای فیزیکی در سطح آن وجود دارد از بین بروند.
|
