|
پژوهشگران ژاپنی سعی دارند با استفاده از گوشت تولیدشده در آزمایشگاه، استیکهایی شبیه به نمونه واقعی ارائه دهند.
به گزارش ایسنا، پژوهشگران یک گام به تولید استیک مصنوعی نزدیکتر شدهاند. آنها نمونه کوچکی از گوشت کشتشده را ارائه دادهاند که به عضله واقعی شباهت دارد و همین موضوع، در ایجاد تکههای بزرگ گوشت با ساختار شبه واقعی، اهمیت زیادی دارد.
بسیاری از پژوهشگران سعی دارند گوشت پرورشیافته در آزمایشگاه را تولید کنند تا اثرات زیستمحیطی تولید گوشت و نگرانیهای اخلاقی مربوط به دامها را از بین ببرند. درحالیکه برخی سعی دارند مواد گیاهی را جایگزین کنند تا محصولی شبیه به گوشت ارائه دهند.
|
