|
ایران سالانه ۱۲۰ تا ۱۳۰ میلیون تن محصول کشاورزی تولید میکند که ۲۰ تا ۳۰ درصد این میزان دور ریخته میشود، همچنین سهم همدان از تولیدات کشاورزی سالانه 4/8 میلیونتن است که به گفته مسئولان جهادکشاورزی 10درصد از محصولات استان ضایع میشود.
این آمار به معنای آن است که حدود نیم میلیون تن از تولیدات استان به دلیل شرایط نامناسب کشت، برداشت، نگهداری و دیگر مسائل تبدیل به ضایعات و از دسترس خارج میشود.
البته آمار نشان می دهد ایران در بحث ضایعات کشاورزی جزو کشورهای سرامد محسوب میشود، به طوری که آمار گویا ضایعات بالا 30درصدی در بخش کشاورزی است که این میزان حدود 3 درصد از میزان ضایعات کشاورزی موجود در دنیا و حدود ۲۵ برابر ضایعات کشورهای توسعه یافته را شامل میشود که عدد بسیار بزرگی است.
این موضوع در حالیست که توجه به ایجاد صنایع تبدیلی محصولات کشاورزی علاوه بر نقش مؤثر در اشتغالزایی میتواند زمینهسـاز شکلگیری ارزش افزوده بیشـتر در بخشهای صنعت و کشاورزی باشد.
ایجاد صنایع تبدیلی، فراوری و بستهبندی برای صدور محصـولات کشاورزی ، توسعه صنایع کوچک و متوسط کشاورزی از قبیل ایجاد سردخانه و صنایع تبدیلی میتواند جایگزین مناسبی برای ایجاد سایر صنایع سنگین و آلاینده در کشور باشد.
25برابرکشورهای توسعه یافته ضایعات داریم
یک کارشناس اقتصادی حوزهکشاورزی با بیان اینکه سیب درختی، گوجه، پیاز، هندوانه و سیبزمینی، عمده محصولات کشاورزی هستند که دور ریخته میشوند.گفت: آمارهای فائو نشان میدهد که ما ۲۵ برابر کشورها توسعه یافته دنیا ضایعات کشاورزی داریم.
امین محمودی یکی از دلایل اصلی این میزان تولید ضایعات کشاورزی را نبود صنایع تبدیلی در استانها تولیدکننده دانست.
نبود صنایع تبدیلی مهمترین علت بالا بودن ضایعات کشاورزی
محمودی تأکید کرد: این صنایع باید با کمک تعاون روستائی و در مراکز تولید محصولات کشاورزی ساخته شوند؛ اما مشاهده میکنید که در این رابطه ضعف اساسی داریم.
وی اضافه کرد: همدان، کرمانشاه و خوزستان سهم زیادی از تولید سیبزمینی،گوجه فرنگی و سیر را بهخود اختصاص دادهاند؛ اما صنایع تبدیلی در آنان نیست و این بزرگترین ضعف است که سبب میشود از نعمت این محصولات، بیبهره بمانیم و نتوانیم اشتغالزایی کافی داشته باشیم و این درحالی است که بخش زیادی از جمعیت در این مناطق گرفتار بیکاری هستند.
در حالی ضایعات کشاورزی داریم که با بیآبی دستوپنجه نرم میکنیم!
محمودی تأکید کرد: ایران در حالی سالانه با ۲۰ تا ۳۰ میلیون تن ضایعات کشاورزی مواجه است که در منطقه خشکی قرار دارد و با بیآبی دستوپنجه نرم میکند. این کارشناس کشاورزی در گفت و گو با ایسنا به اقدامات مثبتی که در یک سال گذشته در حوزه کشاورزی صورت گرفته اشارهکرد و اجرائی شدن طرح اصلاح الگوی کشت پس از چند دهه را یکی از اقدامات مثبت خواند و گفت: با تحقق این طرح، نهادهای دولتی متوجه خواهندشد که چه میزان محصول کشاورزی تولید میشود و چه میزان مصرف میکنیم؛ آنگاه برای بازارهای صادراتی برنامهریزی و بازارسازی میکنند.
میانگین ضایعات استان نسبت به کشور پائینتر است
مدیر صنایع تبدیلی و غذائی جهاد کشاورزی استان در گفت و گو با همدان پیام، با بیان اینکه کل تولیدات استان 4/8 میلیون تن در سال است،گفت: میانگین کشوری در ضایعات بخش کشاورزی 20 الی 25درصد است که همدان جزو5 استان برتر کشور است و میزان ضایعات محصولات زیر 10درصد میباشد.
حسن محمدی بیان کرد: یک میلیون تن سیبزمینی سالانه در استان برداشت میشود که از این میزان، ضایعات این بخش به زیر 2 درصد رسیدهاست.
وی با بیان اینکه ارزش ضایعات بالا رفته و تولید کنندگان نمیگذارند چیزی هدر رود،گفت: فراوری محصولات و استفاده از ضایعات محصول به عنوان خوراک دام سبب حفظ سرمایه شدهاست.
محمدی با بیان اینکه450 کارخانه صنایع تبدلی داریم،گفت: ضایعات در 3 مرحله کاشت، برداشت و پس از برداشت، در میزان ضایعاتکشاورزی تأثیرگذار است که عمده آن پس از برداشت میباشد که به علت نبود صنایع فراوری محصولات ضایع از دسترس خارج می شود، در مرحله برداشت نیز استفاده از مکانیزاسیون مناسب و بهروز در کاهش ضایعات تأثیرگذار است.
209 واحد فراوری نیمه کاره داریم
مدیر صنایع تبدیلی و غذائی جهادکشاورزی از مشکلات و موانعی که در این سالها بر سر راه تولیدکنندگان بوده است،گفت:209 واحد صنایع تبدیلی نیمه تمام با پیشرفت بالای 50 درصد در استان داریم که 3 هزار میلیارد تومان سرمایه می خواهد و باتوجه به بالا رفتن نرخ ارز و تورم، سرمایهگذار توانائی تکمیل پروژه را ندارد.
به عنوان نمونه، یک واحد سردخانه 10هزارتنی در اسدآباد داریم که به علت پرداخت نشدن تسهیلات به موقع نیمهکاره مانده است.
وی در ادامه با گلایه مندی از نوع تخصیص تسهیلات برای تولیدکنندگان گفت: 9ماه از سال گذشته ولی تسهیلات 1401 هنوز یک ریال هم ابلاغ نشده است.
وی در ادامه افزود: اگر تا چند سال گذشته سرمایهگذار با 20 میلیارد تومان واحد تولیدی فراوری راه اندازی میکرد و در انجام پروژه هزینههای زیادی کردهبود ولی در ادامه تورمکار او را متوقف کردهاست و بسیاری از صنایع به این نحو عقب افتادند و حالا برای اتمام طرح، هزینه به شدت بالا رفتهاست.
|
