|
■ غنیسازی نان با ویتامین D
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، از بازرسی نانواییها به منظور جلوگیری از مصرف جوششیرین در پخت نان خبر داد.
به گزارش مهر، جعفر جندقی به موضوع سلامت نان در کشور اشاره کرد و گفت: غنی سازی نان با اسیدفولیک، یکی از برنامههای وزارت بهداشت در راستای کاهش فقر آهن صورت میگیرد. وی به برنامه غنیسازی نان با ویتامین D اشاره کرد و افزود: مقدمات این کار نیز فراهم شده و برنامه آن به سازمان غذا و دارو ارسال شده تا در کارخانجات تولید آرد اعمال شود.
جندقی به بازرسیهای بهداشتی از نانواییها اشاره کرد و گفت: حدود ۶ هزار بازرس بهداشتی هر ماه یک بازدید از نانواییها انجام میدهند تا از بروز تخلفات بهداشتی جلوگیری کنند.
رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، بر رسیدگی به شکایات بهداشتی از نانواییها ظرف ۲۴ ساعت تأکید کرد و افزود: علت اینکه شکایات از نانواییها در صدر شکایات بهداشتی مردم قرار دارد؛ مراجعات روزمره به نانواییها در اولویت است.
وی به برنامه حداقل دخالت دست در فراوری نان اشاره کرد و گفت: بخش اعظم نان کشور به شکل سنتی پخت میشود، که تلاش میکنیم نظارت بیشتری بر نانواییها صورت بگیرد.
جندقی با تأکید بر اینکه استفاده از جوششیرین در نانواییها ممنوع است، تصریح کرد: جایگزین جوششیرین، خمیر مایه است که نانواییها باید از آن استفاده کنند.
|
