|
نتایج تحقیق جدید نشان میدهد مصرف روغن زیتون موجب کاهش ریسک ابتلا به بیماری قلبی میشود.
به گزارش مهر، محققان دانشگاه هاروارد در مطالعات خود دریافتند افرادی که روزانه بیشاز نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون مصرف میکنند ۲۱ درصد کمتر با ریسک ابتلا به بیماری قلبی مواجه هستند.
طبق نتایج این مطالعه، اگر یک قاشق چایخوری روغن زیتون را جایگزین میزان مشابه از کره، مارگارین یا مایونز کنید، ریسک بیماری قلبی و سکته تا ۵ درصد کاهش مییابد.
روغن زیتون سرشار است از اسیداولئیک، اسیدچرب سالمی که با کاهش ریسک بیماری قلبی مرتبط است. همچنین روغن زیتون دارای ویژگیهای سالم مرتبط با کاهش میزان کلسترول و بروز التهاب کمتر است.
|
