|
امیرحسین نقیپور اشاره به اقدامات انجامشده در حوزه کشتارگاههای مرغ استان اظهار کرد: در چند سال اخیر، اقدامات مهمی در راستای، ارتقای کیفیت مرغ انجام شده که بخش مهمی از آن به بهبود زیرساختهای کشتارگاهها مربوط میشود. وی با تأکید بر اصلاح و ارتقای تجهیزات و زیرساختها که تأثیر مستقیم بر کیفیت نهایی مرغ دارد افزود: افزایش کیفیت مرغ در استان باعث شده صادرات این محصول به استانهای مختلفی صورت گیرد. مدیرکل دامپزشکی همدان با بیان اینکه نظارتها بر کیفیت مرغ بهصورت مستمر انجام میشود، تصریح کرد: بهصورت ماهیانه کشتارگاههای استان از نظر شاخصهای کیفی بررسی میشوند و مواردی مانند میزان خونابه و سایر بخشهای استاندارد مورد ارزیابی قرار میگیرد و در صورت مشاهده تخلف برخورد قانونی صورت گرفته و موارد به تعزیرات حکومتی معرفی میشود.
وی یکی دیگر از محورهای نظارتی را سرعت خط کشتار عنوان کرد و گفت: هر کشتارگاه موظف است بر اساس ظرفیت مجاز خود فعالیت کند و اگر بیش از ظرفیت یا با سرعت بالاتر از استاندارد کشتار انجام دهد، این موضوع مستقیماً بر کیفیت تأثیر میگذارد و با آن برخورد میشود.
نقیپور خاطرنشان کرد: این اقدامات باعث شده کشتارگاهها به سمت رعایت استانداردهای کیفی هدایت شوند و در نهایت، مردم و مصرفکنندگان از مرغ باکیفیتتر بهرهمند شوند.
وی با بیان اینکه در سال ۱۴۰۲ مرغهای کشتار شده در استان بیش از یک درصد خونابه داشتند، اما اکنون این رقم به حدود ۰.۶ درصد رسیده که نشاندهنده ارتقای کیفیت محصول است ادامه داد: این میزان تقریباً با استاندارد مرغهای خارج از استان، از جمله استانهای شمالی، قابل مقایسه است.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان با اشاره به کاهش میزان خونابه در برخی نمونهها گفت: به طور مثال اگر قبلاً در برخی موارد ۴۰ گرم خونابه وجود داشت، اکنون این عدد به حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم رسیده که نشاندهنده بهبود محسوس کیفیت است. وی افزود: همین ارتقای کیفیت موجب شده که مرغ همدان در بسیاری از استانها متقاضی داشته باشد و در مقاطعی جز برای تنظیم بازار به استانهایی مانند یزد، اصفهان، لرستان، ماهشهر و استانهای جنوبی ارسال شود.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان در بخش دیگری از سخنان خود به رتبهبندی کشتارگاهها اشاره کرد و ادامه داد: از مهمترین شاخصهای کسب رتبه A، برخورداری کشتارگاه از خط دو کشتار مکانیزه است که در حال حاضر دو کشتارگاه استان از این امکان برخوردارند، اما هنوز برخی نواقص وجود دارد که باید برطرف شود.
نقیپور با بیان اینکه برخی کشتارگاههای استان در زمره کشتارگاههای شاخص غرب کشور قرار دارند، تصریح کرد: یکی از کشتارگاهها سالها بلاتکلیف بود که با پیگیریهای صورتگرفته، راهاندازی شد و همچنین کشتارگاه تویسرکان که پیشتر با وجود زیرساختهای مناسب، با مشکلاتی مواجه شد، اکنون با پیگیریها در مدت کمتر از دو ماه به یکی از کشتارگاههای برتر تبدیل شده است. وی با تأکید بر اینکه ارتقای کیفیت یکشبه اتفاق نمیافتد و نیازمند پیگیری مستمر، ایجاد زیرساخت، سرمایهگذاری و حمایت مالی است افزود: راهاندازی خط دو کشتارگاهها هزینهبر است، گاهی نوسانات بازار هم باعث شده اهداف کشتارگاهها محقق نشود و یا نیاز به اعتبار و حمایتهای لازم وجود دارد.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان شرایط بازار مرغ استان را مطلوب دانست و همچنین با اشاره به وضعیت جوجهریزی گفت: خوشبختانه جوجهریزی اردیبهشتماه در استان مناسب بوده و تقریباً به سطح سالهای گذشته رسیده است.
|
