|
بازارهای مواد غذایی خبر از افزایش حدود ۲ هزار تومانی قیمت کنسرو ماهی میدهند. افزایش قیمتی که مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات ایران درباره آن توضیحاتی ارائه داد.
عیسی گلشاهی در اینباره اظهار کرد: هرسال در این مواقع با پایان فصل صید تن ماهیان در آبهای جنوبی کشور بهویژه در منطقه سیستان و بلوچستان و آبهای چابهار، حجم ماهی کم میشود و از طرفی میزان تقاضای کارخانهها نیز بالا میرود که درنهایت این عوامل به افزایش قیمت ماهی منجر میشود. افزایش قیمت ماهی نیز طبیعتا بر قیمت کنسرو ماهی اثرگذار خواهد بود.
وی به ايسنا گفت: سال گذشته نیز در همین ایام با افزایش قیمت مواجه شدیم که پس از آغاز فصل صید و جبران کسریها از طریق وارداتی که توسط برخی کارخانهها انجام شد، قیمتها متعادل شد.
گلشاهی افزود: فصل صید در آبهای کشور از اوایل شهریور آغاز میشود و تا اوایل اردیبهشتماه سال آینده ادامه مییابد و پس از آن بهدلیل وزش بادهای موسمی در دریای عمان، لنجها امکان صید ندارند و بههمین دلیل صید چندماه متوقف میشود.
وی در ادامه به قیمت کنسرو ماهی اشاره کرد و گفت: قیمت پیشین کنسرو ماهی حدود ۱۵ هزار و ۹۰۰ تومان بود که در فروشگاههای زنجیرهای با توجه به توافقی که با سندیکای کنسرو کشور شده بود، بین ۱۳ هزار و ۵۰۰ تا ۱۴ هزار تومان به فروش میرسید. البته این درحالی بود که قیمت ماهی خام کنسرو نشده در آن زمان حدود ۱۵ تا ۱۶هزار تومان بود ولی درحالحاضر که قیمت ماهی خام کنسرو نشده به ۳۰ هزار تومان رسیده، طبیعتا قیمت کنسرو ماهی نیز افزایش مییابد. درحالحاضر نیز قیمت کنسرو ماهی تولیدهشده کارخانههایی که از ماهی تن جدید خریداری میکنند، حدود ۱۷ هزار تومان است.
وی با بیان اینکه وقتی کارخانهها تولیداتشان کم میشود یا تقاضای مصرف محصولاتشان پایین میآید، واردات انجام نمیدهند، گفت: حدود ۲۵ درصد از ظرفیت موردنیاز کارخانهها از واردات تأمین میشود که با کاهش تقاضا در این ایام، کارخانهها از ظرفیت واردات ماهی استفاده نکردند و ذخیرهسازی نیز انجام نشد. دلیل این موضوع هم شرایط ویژهای بود که با شیوع کرونا در کشور ایجاد شد. یعنی کارخانهها قابلیت پیشبینی و ذخیرهسازی نداشتند. البته این نکته را نیز باید اضافه کرد که بهطور کل هزینهها، از صید تا صنایع، افزایش یافته و این افزایش قیمت در محصول نهایی خود را نشان میدهد.
|
