|
چربیهای ترانسی که در غذاهای آماده و سرخ شده وجود دارد احتمال مبتلا شدن افراد به زوال عقل را افزایش میدهد.
به گزارش تسنیم؛ مجله Neurology به تازگی نتایج یک تحقیق را منتشر کرده که در آن به ارتباط مصرف چربی ترانس و دلایل زوال عقل میپردازد. طبق این تحقیقات چربی ترانسی که در مواد غذایی سرخ شده، کیک و بیسکویت وجود دارد احتمال مبتلا شدن افراد به «آلزایمر» را افزایش میدهد.چربیهای ترانس در مواد غذایی چون کرههای مارگارین، کیک، بیسکوییت و مواد سرخ شده یافت میشود. البته چربیهای ترانس عامل بیماریهای دیگر مانند کرونر قلبی هم هست که از طریق بالا بردن سطح کلسترول بد و پایین آوردن سطح کلسترول انجام میشود.
|
