| چهارشنبه - 22 مهر 1405 - شماره 5535 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 149967 |
تاریخ انتشار: 1405-07-18 - 12:19 |
تعداد بازدید: 0 |
|
|
|
|
 اقدامات نظارتی دامپزشکی تشریح شد
۳۹ هزار بازرسی و ۳۶ تن معدومسازی
نویسنده : نیلوفر بهرمندنژاد
اجتماعی
بازدید خبرنگاران از تولیدیهای دام و طیور ملایر
همزمان با هفته دامپزشکی، خبرنگاران استان همدان از روند فعالیت واحدهای تولید، قطعهبندی و بستهبندی فرآوردههای خام دامی و همچنین برخی مراکز مرتبط با حوزه دام و طیور در شهرستان ملایر بازدید کردند.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان در جریان این بازدید با تشریح اقدامات نظارتی این ادارهکل اظهار کرد: از ابتدای سال تاکنون حدود ۳۹هزار مورد بازرسی از فرآوردههای خام دامی در سطح استان انجام شده است.
امیرحسین نقیپور افزود: در جریان این بازرسیها، ۳۶ تن فرآورده خام دامی غیرقابل مصرف از چرخه مصرف انسانی خارج و معدوم شده و تعدادی از واحدهای متخلف نیز با برخورد قانونی مواجه شدهاند.
وی ادامه داد: در این مدت ۵واحد متخلف پلمب شده و ۱۶۵مورد نیز برای رسیدگی به مراجع قضایی معرفی شدهاند.
نقیپور با اشاره به فعالیت ناظران بهداشتی دامپزشکی گفت: نظارتهای بهداشتی توسط ناظران ادارهکل دامپزشکی و مسئولان فنی بهداشتی بخش خصوصی انجام میشود و این نظارت از مرحله پرورش و بررسی سلامت دام و طیور آغاز شده و تا کشتارگاهها، واحدهای قطعهبندی و بستهبندی و مراکز عرضه ادامه دارد.
وی با بیان اینکه ۲۳واحد فعال قطعهبندی و بستهبندی فرآوردههای خام دامی در حوزه طیور در استان فعالیت میکنند، گفت: بخشی از این واحدها مستقل و بخشی نیز وابسته به کشتارگاهها هستند.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان درباره روند عرضه مرغ نیز توضیح داد: مرغ پس از انتقال به کشتارگاه یا به صورت کامل به مراکز عرضه ارسال میشود یا برای قطعهبندی و بستهبندی به واحدهای مربوط منتقل شده و در قالب محصولاتی همچون ران، سینه و سایر قطعات مرغ به مراکز عرضه و مراکز عمده مصرف از جمله رستورانها، مراکز نظامی، دانشگاهها و مراکز آموزشی ارسال میشود.
کشتار ۱۴ میلیون قطعه طیور
در همدان
نقیپور با اشاره به آمار کشتار در استان اظهار کرد: از ابتدای سال تاکنون حدود ۱۴ میلیون قطعه طیور در کشتارگاههای استان همدان کشتار شده و همچنین ۷۷ هزار رأس دام سبک و سنگین در کشتارگاههای دام استان کشتار شده است.
وی افزود: به طور میانگین روزانه حدود ۳۰۰ تن طیور در استان همدان کشتار میشود، در حالی که نیاز مصرفی استان حدود ۱۴۰ تن است.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان با بیان اینکه تولید مرغ در استان بیش از نیاز داخلی است، گفت: همدان به عنوان استان معین تهران نیز بخشی از نیاز بازار این استان را تأمین میکند و در مواقع کمبود، مرغ تولیدی همدان به بازار تهران و میدان بهمن ارسال میشود.
صادرات فرآوردههای خام دامی
از همدان ادامه دارد
نقیپور با اشاره به وضعیت صادرات فرآوردههای خام دامی استان گفت: با وجود شرایط خاص موجود، صادرات فرآوردههای خام دامی از استان همدان متوقف نشده است.
وی میزان صادرات انجامشده را حدود یک میلیون و ۱۷۲ هزار کیلوگرم اعلام کرد و افزود: این محصولات شامل ماهی منجمد به مقصد روسیه و ارمنستان، پای مرغ، سالامبور مورد استفاده در صنعت چرم بوده که به کشورهای مختلف از جمله ایتالیا صادر شده است.
وی درباره واردات گوشت نیز گفت: استان همدان به دلیل مرزی نبودن، واردکننده مستقیم محسوب نمیشود و گوشت وارداتی متناسب با نیاز استان وارد چرخه مصرف میشود.
مدیرکل دامپزشکی استان همدان خاطرنشان کرد: در زمان واردات گوشت، ناظران دامپزشکی و ناظران شرعی در کشتارگاه مبدأ حضور یافته و بر فرآیند کشتار از نظر شرعی و بهداشتی نظارت میکنند.
نقیپور گفت: در حال حاضر واردات گوشت به استان در سطح قابل توجهی انجام نمیشود و در صورت ازسرگیری واردات، فرآیند نظارتهای بهداشتی و شرعی مطابق ضوابط انجام خواهد شد.
از ورود مرغ تا بستهبندی و انجماد
در ادامه بازدید خبرنگاران استان از واحدهای تولید و فرآوری فرآوردههای خام دامی، روند قطعهبندی، بستهبندی و نگهداری مرغ در واحد مرغ برتر تشریح شد.
مسئول فنی قطعهبندی مرغ برتر در تشریح فرآیند فعالیت این واحد اظهار کرد: مرغ مورد نیاز مجموعه بر اساس میزان تناژ مصرفی و سفارشهای موجود از کشتارگاه تهیه میشود.
مائده اسدی افزود: پس از ورود محموله به مجموعه، محصول وارد بخش مربوطه شده و پس از انجام مراحل اولیه برای ادامه فرآیند آمادهسازی به سردخانه منتقل میشود.
وی ادامه داد: پس از آن، متناسب با میزان سفارش و ظرفیت نیروی انسانی، عملیات قطعهبندی انجام شده و محصول وارد بخش بستهبندی میشود.
اسدی با اشاره به مراحل بستهبندی مرغ گفت: قطعات مرغ در بستهبندیهای مخصوص قرار میگیرند و مشخصات شرکت، لیبل و تاریخ تولید روی بستهها درج میشود و محصولات تازه نیز متناسب با برنامه توزیع در مدت زمان تعیینشده وارد بازار مصرف میشوند.
انجماد مرغ در دمای منفی ۳۵ درجه
مسئول فنی قطعهبندی مرغ برتر درباره فرآیند تولید محصولات منجمد نیز گفت: محصولاتی که برای عرضه به صورت منجمد در نظر گرفته میشوند، پس از ورود به سردخانه با دمای حدود منفی ۳۵ درجه سانتیگراد، فرآیند انجماد را سپری میکنند تا تمام قسمتهای محصول به طور کامل منجمد شود.
وی افزود: پس از انجماد کامل، محصولات در دستگاه شیدینگ بستهبندی و کارتنبندی شده و مشخصات و تاریخ انجماد روی آنها درج میشود.
اسدی ادامه داد: محصولات پس از این مرحله به تونل انجماد و نگهداری منتقل شده و در دمای حدود منفی ۱۸ درجه سانتیگراد نگهداری میشوند.
وی مدت زمان نگهداری محصولات منجمد را ۹ ماه عنوان کرد و گفت: محصول پس از طی مراحل کنترل، بستهبندی و نگهداری مطابق ضوابط، آماده عرضه به بازار مصرف میشود.
صادرات پای مرغ همدان به چین، ویتنام و کشورهای اوراسیا ادامه دارد
مدیرعامل شرکت پاکان پروتئین ماد از تداوم صادرات پای مرغ از این مجموعه به کشورهای اوراسیا و شرق آسیا خبر داد.
یوسف غلامی با اشاره به فعالیت این شرکت در حوزه فرآوری و صادرات پای مرغ اظهار کرد: حدود ۱۰ سال است که این مجموعه در زمینه صادرات پای مرغ فعالیت دارد و محصولات خود را به کشورهای مختلف از جمله قرقیزستان، قزاقستان، چین و ویتنام صادر میکند.
وی افزود: روزانه حدود ۳۰ تا ۳۵ تن محصول در این مجموعه تولید، بستهبندی و منجمد میشود.
غلامی درباره مسیرهای صادراتی محصولات این مجموعه گفت: صادرات به کشورهای شرق آسیا عمدتا از طریق مسیر دریایی انجام میشود و محصولات صادراتی به کشورهای اوراسیا نیز با کانتینر و از مسیر زمینی ارسال میشوند.
مدیرعامل شرکت پاکان پروتئین ماد با اشاره به فعالیتهای جدید این مجموعه گفت: واحد جدیدی نیز در حوزه فرآوری آلایش مرغ راهاندازی شده که بخشی از محصولات آن از جمله جگر مرغ برای صادرات به کشور عراق اختصاص دارد.
وی درباره اشتغال ایجادشده در این مجموعه گفت: حدود ۱۰۰ نفر در بخش فرآوری و بستهبندی پای مرغ و حدود ۵۰ نفر نیز در بخش بستهبندی جگر مرغ فعالیت میکنند و در مجموع، حدود ۱۵۰ نفر نیز به صورت غیرمستقیم با این واحدها همکاری دارند.
غلامی با اشاره به شرایط تولید و صادرات در ماههای اخیر گفت: اگرچه کاهش تولید و مقداری تعدیل نیرو داشتهایم، اما فعالیت مجموعه متوقف نشده و همچنان تولید و صادرات ادامه دارد.
وی افزود: با توجه به شرایط موجود، مسیرهای جدید صادراتی از جمله مسیر ترکیه نیز مورد استفاده قرار گرفته و محصولات پس از عبور از این مسیر به مقصد کشورهای هدف صادر میشوند.
مدیرعامل شرکت پاکان پروتئین ماد میزان صادرات سالانه را وابسته به میزان کشتار و تأمین مرغ عنوان کرد و گفت: ظرفیت صادراتی مجموعه متناسب با میزان تولید و تأمین مواد اولیه تعیین میشود.
شرایط اقلیمی موجب کاهش
سن بلوغ کروکودیلها شده است
در جریان بازدید خبرنگاران استان همدان به مناسبت هفته دامپزشکی از مزرعه پرورش کروکودیل در شهرستان ملایر، مدیر این مجموعه درباره شرایط پرورش، طول عمر، تولیدمثل و کاربردهای اقتصادی محصولات حاصل از کروکودیل توضیحاتی ارائه کرد.
مدیر مزرعه پرورش کروکودیل در ملایر با اشاره به شرایط زیستی این گونه اظهار کرد: کروکودیلهایی که در محیطهای آب شور زندگی میکنند میتوانند بین ۸۵ تا ۹۰ سال عمر داشته باشند.
رضا جلیلی درباره سن بلوغ این حیوانات گفت: در شرایط طبیعی و مناطق استوایی، مادهها حدود ۱۲ سالگی و نرها حدود ۱۵ سالگی به بلوغ میرسند، اما شرایط کنترلشده و دمای ثابت محیط در این مجموعه موجب شده سن بلوغ آنها کاهش یابد.
وی افزود: در این مجموعه، به دلیل ثابت بودن دمای محیط در طول سال، کروکودیلها حدود هفت تا هشت سالگی به بلوغ میرسند و این موضوع نسبت به شرایط طبیعی مناطق استوایی، چند سال روند بلوغ را جلو میاندازد.
مدیر مزرعه پرورش کروکودیل ملایر با اشاره به روند تولیدمثل این حیوانات اظهار کرد: کروکودیلها میتوانند در سال 2بار تخمگذاری داشته باشند و در هر نوبت بین ۲۰ تا ۶۰ تخم تولید کنند.
استفاده از پوست، گوشت و سایر اجزای کروکودیل
جلیلی درباره ارزش اقتصادی کروکودیل نیز گفت: پوست کروکودیل در درجه نخست از نظر تجاری اهمیت زیادی دارد و یکی از مهمترین محصولات حاصل از پرورش این حیوان به شمار میرود.
وی افزود: گوشت کروکودیل نیز دارای کاربردهای غذایی و مورد توجه بازارهای خاص است و از سایر بخشهای این حیوان نیز در صنایع مختلف استفاده میشود.
مدیر مزرعه پرورش کروکودیل ملایر ادامه داد: از دندانها و پنجهها نیز در برخی محصولات تزئینی استفاده میشود.
وی در پایان با اشاره به گونههای مختلف کروکودیلی و تمساحها گفت: همه گونهها ارزش تجاری یکسانی ندارند و برخی گونهها از نظر اقتصادی و تجاری اهمیت بیشتری دارند. همچنین گونه گاندو یا تمساح پوزهکوتاه از گونههای بومی ایران است، در حالی که کروکودیل بومی ایران محسوب نمیشود.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
رژه اقتدار نیروهای مسلح در همدان
|
|
 |
|
|
رژه اقتدار نیروهای مسلح در همدان
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
