| شنبه - 31 مرداد 1405 - شماره 5490 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 148568 |
تاریخ انتشار: 1405-05-7 - 10:47 |
تعداد بازدید: 0 |
|
|
|
|
مازاد تولید داریم، اما چرا مرغ برای مردم گران است؟
اقتصادی
بازار مرغ این روزها با یک تناقض آشکار روبهروست؛ تولید به اندازهای است که بخشی از محصول روی دست مرغداران مانده، اما این فراوانی به معنای تعادل بازار نیست. مرغی که امروز زیر قیمت تمامشده فروخته میشود، با جوجه و نهادههای گرانقیمت هفتههای قبل تولید شده و ادامه این روند میتواند تولیدکنندگان را به کاهش جوجهریزی و بازار را در ماههای بعد به سمت کمبود و افزایش دوباره قیمت سوق دهد.
این در حالی است که همانطور که قیمت تمام شده برای مرغدار بالاست و با قیمتی کمتر از نرخ واقعی به بازار تزریق میشود، هزینههای بستهبندی، کارگر، نگهداری و... فاصله زیادی میان قیمت تمام شده برای مرغدار و قیمت نهایی که به دست مصرفکننده میرسد ایجاد میکند. همانطور که بر اساس مشاهدات میدانی، میانگین قیمت یککیلو مرغ ۳۵۰ هزار تومان است و با قیمت تمام شده برای مرغداران تفاوت دارد، اما برای ایجاد تعادل در شرایط نیاز است تا یک بازنگری و برنامهریزی دقیقتر وجود داشته باشد.
اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی کشور در تازهترین اطلاعیه خود اعلام کرد که آمار صحیح جوجهریزی خردادماه ۱۳۷ میلیون قطعه و تیرماه ۱۳۸ میلیون قطعه بوده است. بهدلیل اختلال سامانه قرنطینه سازمان دامپزشکی در روزهای پایانی خرداد، بخشی از مجوزهای حمل جوجه با تأخیر در تیر ثبت شده بود و همین مسئله، در آمارهای اولیه تصور افزایش ناگهانی جوجهریزی تیرماه را ایجاد کرد.
با این حال، اصلاح آمار به معنای رفع خطر مازاد نیست. مدیرعامل اتحادیه پیشتر میزان جوجهریزی متناسب با بازار فعلی را حداکثر حدود ۱۲۰ میلیون قطعه در ماه برآورد کرده بود. بر این اساس، تولید خرداد و تیر همچنان ۱۷ تا ۱۸ میلیون قطعه بیش از سطح مورد نیاز برآوردی بازار بوده است. اتحادیه تولید جوجه یکروزه در مرداد را نیز ۱۳۳ میلیون قطعه پیشبینی کرده؛ رقمی که اگرچه کمتر از تیر است، همچنان از برآورد نیاز بازار بالاتر قرار دارد.
آمار تولید گوشت نیز همین ناترازی را نشان میدهد. سال گذشته 2میلیون و ۶۴۸ هزار تن گوشت مرغ در کشتارگاههای رسمی کشور تولید و عرضه شد. برای سال جاری نیز تولید ماهانه حدود ۲۲۰ تا ۲۳۰ هزار تن برآورد میشود، در حالی که حجم عرضه و جذب بازار در یکی از تازهترین برآوردها حدود ۲۰۰ تا ۲۱۰ هزار تن در ماه اعلام شده است. مقایسه این ارقام، هرچند مربوط به دو مقطع زمانی متفاوت است، از فاصله میان تولید و قدرت جذب بازار حکایت دارد.
مازاد فعلی فقط نتیجه افزایش جوجهریزی نیست؛ کاهش قدرت خرید خانوارها نیز سمت تقاضا را تضعیف کرده است. دبیرکل فدراسیون طیور ایران میزان افت تقاضای مرغ را نسبت به مدت مشابه سال قبل حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد برآورد کرده است. با این حال، آمار دقیق و بهروزی از سرانه مصرف مرغ در سال ۱۴۰۵ وجود ندارد و خود اتحادیه نیز نبود آماربرداری منسجم در این زمینه را تأیید کرده است.
به همین دلیل، بازار حتی با جوجهریزی حدود ۱۲۰ میلیون قطعهای نیز نتوانسته به تعادل کامل برسد. کاهش مصرف در کنار تولید بالاتر، مرغ را در واحدهای تولیدی انباشته و مرغداران را ناچار کرده است برای جلوگیری از افزایش وزن، تلفات و هزینه خوراک، محصول خود را با قیمت پایینتر وارد بازار کنند.
بررسی گزارشهای ایسنا نشان میدهد مرغ زنده در هفتههای اخیر در برخی استانها با قیمت حدود ۱۹۰ تا ۲۲۰ هزار تومان در هر کیلوگرم فروخته شده، در حالی که اتحادیه هزینه تمامشده تولید را حدود ۲۷۰ تا ۲۹۰ هزار تومان برآورد کرده است. مرغهای فعلی با جوجه یکروزهای تولید شدهاند که قیمت آن در مقاطعی به ۱۳۰ هزار تومان برای هر قطعه و قیمت کنجاله سویا به ۱۱۰ هزار تومان در هر کیلوگرم رسیده بود.
از اینرو، کاهش اخیر قیمت جوجه و نهاده را نمیتوان علت اصلی افت قیمت مرغ دانست؛ زیرا حداقل حدود ۵۰ روز میان جوجهریزی و عرضه مرغ به کشتارگاه فاصله وجود دارد. قیمت فعلی مرغ در درب مرغداری، بیش از هر چیز نتیجه غلبه عرضه بر تقاضاست. اتحادیه مرغداران زیان تولیدکنندگان در یک دوره ۲۵ روزه را بیش از ۱۴ هزار میلیارد تومان برآورد کرده و گفته است مرغداران در آن مقطع بهازای هر کیلوگرم مرغ بین ۶۰ تا ۸۰ هزار تومان زیان متحمل شدهاند. این ارقام برآورد صنفی است، اما شکاف محسوس میان قیمت فروش و هزینه تولید را نشان میدهد.
در واکنش به افزایش مازاد، کارگروه امنیت غذایی و تنظیم بازار کالاهای اساسی در ۲۰ تیر با صادرات محدود و کنترلشده مرغ موافقت کرد. فعالان صنعت، میزان این مجوز را ۱۰ هزار تن در ماه اعلام کردند؛ رقمی که با توجه به تولید ماهانه ۲۲۰ تا ۲۳۰ هزار تنی، حدود 5درصد تولید کشور را شامل میشود.
با وجود این، مدیرعامل اتحادیه مرغداران در اول مرداد به ایسنا گفت هنوز هیچ محمولهای صادر نشده و تولیدکنندگان امیدوارند صادرات از هفته آینده آغاز شود. به گفته او، حتی صادرات ۱۰ هزار تن نیز با توجه به حجم جوجهریزی خرداد و تیر، برای جمعآوری تمام مازاد بازار کافی نیست.
بازار مرغ اکنون با کمبود تولید مواجه نیست؛ مشکل اصلی، ناهماهنگی میان جوجهریزی، مصرف، خرید حمایتی و صادرات است. اگر مازاد فعلی جمعآوری نشود، زیان تولیدکنندگان میتواند به کاهش شدید جوجهریزی منجر شود و حدود ۵۰ روز بعد، همین فراوانی جای خود را به کمبود و افزایش قیمت بدهد.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
یلدا شب هندوانه و فال و غزل
|
|
|
|
|
حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
