| يكشنبه - 11 مرداد 1405 - شماره 5476 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 121668 |
تاریخ انتشار: 1400-10-20 - 10:31 |
تعداد بازدید: 393 |
|
|
|
|
نقش انکارناپذیر تغذیه بر سلامت جامعه
اجتماعی
تغذیه نقش مهمی در سلامت بدن دارد بهطوری که با داشتن تغذیه مناسب و رژیم غذایی سالم میتوانید سلامتی فردی خود را تضمین و زندگی سالمتری داشته باشید، تغذیه نقش مهمی در سلامت فرد و بالتبع سلامت جامعه دارد.
قریب 2 سال است که تمامی مجامع علمی درصدد یافتن راهکارهای اثربخش برای برونرفت از بحران پاندمی کووید ۱۹ هستند، نتایج تحقیقات علمی تقویت سیستم ایمنی از طریق تغذیه سالم را همراه با رعایت پروتکلهای بهداشتی و واکسیناسیون از مهمترین ارکان پیشگیری و کنترل بیماری کرونا اعلام کردند، بر همین اساس هفته سوم دی ماه هفته بسیج ملی آموزش همگانی تغذیه نامگذاری شده است.
با آغاز «12مین بسیج ملی آموزش همگانی تغذیه» آرزو کاوهئی، رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علومپزشکی استان در گفتوگو با همدان پیام، پیرامون تشکیل و کارکرد بسیج ملی آموزش همگانی تغذیه نکاتی را بیان کردند که در ادامه با هم میخوانیم:
لطفاً توضیحاتی را درباره چگونگی تشکیل بسیج تغذیهای بیان کنید؟و هدف ازتشکیل آن در سالجاری چیست؟
این بسیج 12مین بسیج تغذیهای است که در سطح ملی در حال برگزاری است که در استان هر 12دوره آن برگزار شده است، هرساله در نیمه اول یا نیمه دوم دی ماه این مراسم برگزار میشود. برای اینکه بتوان از ظرفیت مدارس در برگزاری این بسیج استفاده کرد، این مراسم در دی ماه برگزار میشود.
به دلیل شیوع کرونا در 2سال اخیر و کاهش دسترسی به مدارس و دانشگاهها، این مراسم بهصورت مجازی دنبال میشود، هدف کلی از برگزاری بسیجهای تغذیه، ارتقای سواد تغذیهای افراد جامعه میباشد، به همین منظور هر سال یک شعار مشترک در سطح کشور انتخاب میشود، این شعار بر مبنای مشکل بهداشتی - تغذیهای حاد هر سال و کارهای آموزشی متناسب با آن انتخاب میشود. شعار سال گذشته کاهش قند، نمک و چربی بود و سال پیش از آن شعار این بسیج در ارتباط با راههای کاهش چاقی و اضافهوزن بود، در 2سال اخیری که جامعه درگیر بیماری کرونا بود و تبعات آن جامعه را درگیر کرده است، تلاش کردیم تا شعار امسال بر مبنای کنترل بیماری کرونا باشد.
شعار امسال این بسیج«تغذیه سالم، کرونا و واکسیناسیون» انتخاب شد، چراکه تغذیه سالم موجب جلوگیری از ابتلا به کرونا، کاهش دوران نقاهت و کمک به روند درمان میشود، اطلاعرسانی برای واکسیناسیون نیز موجب مشارکت بیشتر در بین مردم برای کنترل بیماری کرونا است.
هدف بسیج امسال، پیشگیری از بیماری کووید 19 و آموزش برای انجام واکسیناسیون است، با توجه به اینکه واکسیناسیون یکی از راهکارهای اصلی برای پیشگیری از ابتلا به بیماری است، اگر تمام مردم برای واکسیناسیون مراجعه کنند، در کنار تغذیه سالم، شاهد کاهش تعداد مبتلایان به کووید 19کمتر خواهیم بود.
از چه فضا و مجرایی برای اطلاع و آگاهی مردم اقدام شده است؟
یکی از اهداف برپایی این بسیج آموزش بهتر برای واکسیناسیون است. تغذیه مناسب کارایی واکسن را بیشتر میکند، مخاطبان هدف ما تمام افراد جامعه هستند. صدا و سیما، مطبوعات و خبرگزاریها، اساتید دانشگاه و رابطان بهداشتی یا رابطان سلامت ادارات و پرسنل بهداشتی درمانی، معلمان و مدیران مدارس به عنوان کانالهای مورد اعتماد جامعه محسوب میشوند که برای اطلاع و آموزش مردم مورد استفاده قرار میگیرند، بیشتر گروههای جمعی، گروه مجازی دارند یکسری آموزشها نیز از طریق فضای مجازی انجام میپذیرد. امسال به دلیل نیمه حضوری بودن مدارس و دانشگاهها توجه ما بیشتر بر آموزشهای مجازی سوق داده شد.
آیا ارتباطی بین تغذیه و بیماری کرونا وجود دارد؟
در راستای آموزش افراد جامعه در رابطه با واکسیناسیون و تغذیه در دوران شیوع کرونا کارهای زیادی انجام گرفته است کلاسهای آموزشی متعددی در این راستا برگزار شده است، یک دستورالعمل از دفتر مرکزی بهبود تغذیه جامعهای داشتیم که تمامی کادر بهداشتی را ملزم به آموزش همگانی نقش تغذیه در پیشگیری از ابتلا و درمان کووید 19میکرد، به این ترتیب که از چه مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی باید استفاده شود تا به کرونا مبتلا نشویم و اگر به کرونا مبتلا شدیم، چه نوع تغذیهای باید داشته باشیم تا شدت بیماری کمتر و دوران آن کوتاهتر شود. در بحث واکسیناسیون نیز اگر بدن فردی با کمبود مواد غذایی مواجه شود، کاهش کارایی برخی از واکسنها در بدن اتفاق میافتد، بنابراین نخستین کاری که باید انجام دهیم این است که با تغذیه مناسب و تأمین مواد مغذی در بدن سیستم ایمنی بدن تقویت شود تا واکسن حداکثر کارایی را در بدن داشته باشد، این موضوع از نظر علمی کاملاً تأیید شده است.
برنامههای آموزش تغذیه از چه مجرایی در اختیار عموم مردم قرار میگیرد؟
معاونت بهداشتی دانشگاه علومپزشکی مجراهای خاصی برای انتقال برنامههای تغذیهای به عموم مردم دارد، در سطح محیطی معاونت بهداشتی، یک ستاد مرکز بهداشت وجود دارد که در این مرکز بهداشت، دستکم یک کارشناس تغذیه فعال است و رابط بین مرکز بهداشت و ادارات است، پیامها و آموزشها را به افراد مراجعهکننده منتقل میکند، همچنین با رابطان سلامت ادارات جلساتی را برگزار میکند و دستورالعملهای لازم از این طریق در اختیار کارکنان ادارات قرار میگیرد.
در سطوح روستایی نیز بهورزان و رابطان سلامت و در سطوح محلی نیز کارشناسان تغذیه آموزشهای لازم را به پزشکان میدهند تا در اختیار مردم قرار گیرد و به عموم مردم منتقل شود.
در تمام دوران شیوع کرونا آموزشهای تغذیهای زیادی برای ارتقای سطح تغذیه انجام گرفته است. علاوه بر آن یک سری کارشناسان تغذیه نیز در سطح مراکز خدمات جامعه سلامت وجود دارند که وظیفه آنها مشاوره حضوری در رابطه با تغذیه و واکسیناسیون مبتلایان میباشد تا افرادی که کرونا دارند در مراجعه به مراکز درمانی تحت آموزشهای تغذیهای و مشاوره کارشناسان تغذیه قرار بگیرند و روند بیماری آنها کوتاهتر شود.
در کنار آنها کارشناسان محیطی، با تمام مدارس تحتپوشش و ادارات ارتباط دارند و پیامهای بهداشتی و تغذیهای را در اختیار مخاطبان قرار میدهند. در بحث آموزش عمومی نیز، حدود 40 برنامه با محوریت تغذیه، کرونا، واکسیناسیون در صدا و سیما توسط دانشگاه علومپزشکی برگزار شده است.
آیا در رابطه با مواد غذایی و نحوه پخت آنها برنامههای آموزشی خاصی برگزار شده است؟
با توجه به استفاده از آفتکشها در محصولات کشاورزی، توصیه میکنیم افراد هنگام استفاده از میوهها حتماً پوست میوهها را بگیرند و چند ساعت قبل از استفاده نیز در داخل آب قرار داده شوند، خانمهای خانهدار باید یک برس مخصوص میوه و سبزیهایی که قابل برس کشیدن باشند در منزل داشته باشند و قبل از استفاده حتماً با استفاده از برس کاملاً تمیز و شسته شود این کار برای کاهش سموم موجود بر روی سبزیجات بسیار مفید است. نوع پخت، آمادهسازی مواد غذایی، شستوشو و خرد کردن میوهها و سبزیها و روش نگهداری از آنها در افزایش سلامت این مواد خوراکی و کیفیت آنها بسیار مفید است که در این رابطه برنامهها و پوسترهای زیادی جهت آموزش تهیه شده است.
سخن پایانی شما در رابطه با تغذیه چیست؟
یک اصل کلی درباره پیشگیری از بسیاری از بیماریها این است که همیشه تعادل و تنوع در برنامه غذایی لحاظ شود و سعی شود روزانه تمام گروههای غذایی مورد استفاده قرار گیرد، نان و غلات، میوه و سبزی، گوشت و تخممرغ و حبوبات با توجه به شرایط اقتصادی میتوانند جایگزین یکدیگر باشند.
درست است که اقتصاد روی نحوه تغذیه تأثیر دارد، اما ارتقای دانش و آگاهی تغذیهای موجب میشود تا به مدیریت سلامت خانوادهها کمک کند، این وظیفه بیشتر در اختیار مادران است که نقش اساسی در تغذیه خانوادهها دارند.
به مردم توصیه میکنیم تا سعی کنند پیامهای بهداشتی را از کانالهای معتبر دنبال کنند، هر کلیپی که در فضای مجازی منتشر میشود باور نکنند، به جایگاه و سمت کسی که پیام را نقل میکند توجه داشته باشند.
شبکههای مجازی تبلیغات سویی را در رابطه با پیشگیری و درمان کرونا دارند که بسیاری از آنها نادرست و مضر است، بهطور مثال یکی از این شایعات مصرف نکردن لبنیات توسط فرد مبتلا به کرونا بود، بسیار غلط و نادرست بود و به آموزشهای ما بسیار ضربه وارد کرد.
معاونت بهداشتی تصمیم دارد تا برای پیامها یا ویدیوهایی که از طریق معاونت بهداشتی و علوم پزشکی منتشر میشود از لوگوی علومپزشکی و یا زیرنویس استفاده شود تا اعتبار پیامها بالا رود.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
یلدا شب هندوانه و فال و غزل
|
|
|
|
|
حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
