| يكشنبه - 11 مرداد 1405 - شماره 5476 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 136374 |
تاریخ انتشار: 1402-10-28 - 13:31 |
تعداد بازدید: 305 |
|
|
|
|
 انعقاد تفاهمنامه بین دانشگاه علوم پزشکی همدان و سازمان جهاد کشاورزی استان
نقش سلامت محصولات کشاورزی در امنیت غذایی جامعه
اجتماعی
کشاورزی و تولیدات آن یکی از مهمترین اجزای نظام غذایی است که نقش مهمی در ایجاد امنیت و سلامت غذایی پایدار ایفا میکند.
در عین حال سلامت غذایی به موفقیت کشاورزان برای تولید غذای با کیفیت و مازاد بر نیاز خود و چگونگی رسیدن این مواد غذایی به مصرفکننده بستگی دارد.
تولید محصولات کشاورزی کافی در عین حفاظت از محیط زیست و تولید محصولات کشاورزی سالم دو وظیفه مهم در بخش کشاورزی است که به رغم ماهیت تخصصی خود در گرو اقدامات و تلاشهای مشترکی قرار دارد و مستلزم مشارکت همه حلقههای موجود در انجام این مهم است. امروزه نیز مهمترین رکن امنیت ملی هر کشوری وابسته به امنیتغذایی است. برقراری و پایداری امنیت غذا و تغذیه، وابسته به در دسترس بودن غذای سالم و ایمن برای کاهش سوء تغذیه و ریشهکنی گرسنگی در جهان است. بیشترین سهم تأمین امنیت غذایی کشور با وزارت جهاد کشاورزی است. تأمین و افزایش کمیت تولیدات کشاورزی به عنوان پایه سبد غذایی جامعه و تضمین کیفیت و سلامت آن سهم بسزایی را در افزایش امنیت غذایی جامعه ایفا میکند.
یک رژیم غذایی زمانی رژیم غذایی سالم محسوب میشود که با تأمین غذای کافی، ایمن، مغذی و متنوع نیازهای تغذیهای افراد را تأمین کند و خطر ابتلا به بیماری را در او کاهش دهد. این رژیم باید شامل میوه، سبزی، حبوبات، آجیل، دانهها و غلات سبوسدار و غذاهای کم چرب (به ویژه چربیهای اشباع) و با قند و نمک کم باشد که در حال حاضر برای بسیاری از افراد در دسترس یا مقرون به صرفه نیست.
نوسانات تولید و حوادث طبیعی، تورم و بیکاری، شیوع بیماری و جنگ از جمله مسائلی است که همواره مواد غذایی بشر در نقاط مختلف دنیا را تهدید کرده است. این وضعیت با توجه به افزایش جمعیت جهانی و پیامدهای ناشی از تغییرات آب و هوایی در تولیدات کشاورزی و توزیع نامتوازن مواد غذایی درجهان نگرانیهایی را درمورد تأمین امنیت و سلامت غذایی بهوجود آورده است.
رژیم غذایی ناسالم عامل خطر اصلی مرگ و میر ناشی از بیماریهای غیر واگیر (NCDs) از جمله بیماریهای قلبی عروقی، دیابت و برخی سرطانها است. عادات غذایی ناسالم علاوه بر اینکه یک پنجم مرگها را در سراسر دنیا رقم میزند.
از سوی دیگر نیز ترکیب رژیم غذایی نامناسب، ورزش نکردن و یا سبک زندگی بیتحرک سبب افزایش نرخ چاقی میشود که البته نه تنها در کشورهای توسعه یافته بلکه در کشورهای کم درآمد، جایی که گرسنگی و چاقی اغلب با هم زندگی میکنند. هم اکنون بیش از ۶۷۰ میلیون بزرگسال و ۱۲۰ میلیون دختر و پسر (۵ تا ۱۹ ساله) چاق هستند و بیش از ۴۰ میلیون کودک زیر ۵ سال دارای اضافه وزن هستند، در حالی که بیش از ۸۰۰ میلیون نفر از گرسنگی رنج میبرند.
در همین راستا نیز در چند سال اخیر و با تغییر سبک زندگی و صنعتی شدن جامعه، بیماریهایی مثل سرطان شیوع پیدا کرده و متأسفانه سن ابتلا نیز کاهش یافته است که در این میان میتوان به مؤلفههایی که در این موضوع اثرگذار بوده است که میتوان به آب و غذای مردم اشاره کرد وبا تأمین سلامت آب و غذا میتوان بخش مهمی از پیشگیری از در بیماریهای غیرواگیر را محقق کرد.
استان همدان جزو استانهایی است که آمار مبتلا به سرطان در این شهر بالاست به طوری که براساس آمار موجود از سال 1400 سالانه بیش از ۲ هزار و ۷۰۰ نفر در این استان به سرطان مبتلا میشوند که به گفته بسیاری از متخصصان تغذیه مهمترین و دومین علت ابتلا به سرطان پس از افزایش سن افراد، مناسب نبودن نوع تغذیه است به نحوی که جدی گرفتن توصیه های تغذیه ای از عوامل پیشگیرانه در ابتلا به سرطان محسوب میشود.
از همین رو دانشگاه علوم پزشکی همدان در راستای تقویت تولید محصولات سلامتمحور با سازمان جهاد کشاورزی استان، تفاهمنامه همکاری منعقد کرد.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی همدان با اشاره به فعالیت دانشگاه بر پایش و ارزیابی سلامت آب و تولیدات کشاورزی و محصولات غذایی در استان عنوان کرد: در استان همدان، تنشآبی آغازگر مسأله پایش و ارزیابی آب و غذا شد به این منظور تمام بنیه علمی و اجرایی دانشگاه در این مورد بکار گرفته شد.
محمد مهدی مجذوبی با بیان اینکه در باره غذا و محصولاتی که تولید میشود کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان را مکلف به پیگیری مهمترین چالشهای استان تا حصول نتیجه کردیم افزود: اگر نظارت و پیگیری دقیقتری بر تولیدات مواد غذایی صورت گیرد، تولیدکنندهها دقت و تولید بر اساس اصول سلامت را مدنظر قرار میدهند و بهتر است این کار را از مواد غذایی و محصولات استراتژیک باغی و زراعی آغاز کنیم.
وی تشریح کرد: شناسنامهدار کردن مزارع یکی از مهمترین گامهای تولید محصولات سلامتمحور است در این راستا نمونهگیریهای مشترک و بررسی همزمان کارشناسان جهاد کشاورزی و دانشگاه علوم پزشکی میتواند در دستور کار قرار گیرد تا تولید محصولات سلامتمحور از مزارع شناسنامهدار را شاهد باشیم.
سلامت محصولات پیش از تولید باید مورد توجه واقع شود
معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری همدان نیز در این نشست با بیان اینکه سلامتی در صدر همه اولویتهای کشور قرار دارد و اگر بتوانیم سلامت آب و غذای مردم را مدیریت کنیم، بخش مهمی از رسالت خود را به سرانجام رساندهایم اظهار کرد: نظارت بر سطح بازار در عرضه محصولات و مواد غذایی خانوار فارغ از محل ورود محصولات مهم است اما از آن مهمتر، این است که فرهنگسازی به سمتی پیش رود که مردم از خرید محصولاتی که سلامتمحور نیستند اجتناب کنند.
سید مجتبی حسینی با اشاره به اینکه سیب سلامت و نشان اصالت کالا برای شناسایی محصولات سلامتمحور میتواند مورد استفاده قرار گیرد گفت: سلامت مردم بر هر منفعت دیگری در جامعه اولویت دارد که اگر مورد توجه نباشد باید هزینههای گزافی در حوزه درمان متحمل شویم.
وی با تأکید بر اینکه سلامت محصولات پیش از تولید باید مورد توجه واقع شود و به این روش میتوانیم بازارسازی کنیم و بهرهوری را در کشور افزایش دهیم خاطرنشان کرد: مراقبت مضاعف در روند تولید میتواند باعث رونق بازار شود و سیاست استان نیز در همین راستاست و تبیین همین اتفاقات پمپاژ امید برای جامعه است و استانداری نیز از این اتفاقات حمایت میکند.
امنیت غذایی پایدار رویکرد مؤثر در سلامت مردم که با همافزایی محقق میشود
رئیس سازمان جهادکشاورزی همدان نیز با اشاره به اینکه برای داشتن امنیت غذایی پایدار باید همه کنار هم بایستیم و راهکارهای طبیعتمحور را عملیاتی کنیم گفت: کارهایی که انجام میشود از اجرا تا تحقق دستورالعمل نظارتی باید با همافزایی و نظارت بر اجرای فرایندها دنبال شود.
وی با بیان اینکه استانداردهای خاک زراعی، تحت محیط زنده تحت کنترل کامل است، تصریح کرد: چند محصول استراتژیک از جمله سیبزمینی در استان همدان داریم که نظارت بر سلامت این محصولات میتواند بخش مهمی از فرایند تولید محصولات سلامتمحور که در سفره خانوار مورد استفاده قرار میگیرد را محقق کند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: محل، خاک و زمان کاشت محصولات کشاورزی در کیفیت تولید اثرگذار است و به این علت فرایند تولید محصولات هم در مرکز تحقیقات و هم در آزمایشگاههای همکار بررسی میشود.
پایش سموم محصولات سموم کشاورزی برنامه دائمی معاونت غذا و دارو است
معاون غذا و داروی دانشگاه نیز در ادامه صحبتها بیان کرد: محصول از نظر سموم در سال ۱۴۰۲ در ارزیابیهای حوزه بهداشت قرار گرفت که ۲۱ محصول از ابتدای سال در حوزه فلزات سنگین و ۱۵ محصول از نظر سنجش نیترات در دانشگاه مورد ارزیابی قرار گرفتند.
قدرت ا... رستمی ادامه داد: پایش سموم محصولات سموم کشاورزی برنامه دائمی معاونت غذا و دارو است و مترصد آن هستیم مزارع کشاورزی را شناسنامهدار کنیم در این صورت می دانیم مزارع محل تولید چه مواد غذایی بود و زیر نظر جهاد کشاورزی چه زمانی از سموم استفاده کند و بتوانیم در هر شرایط و زمانی پایش داشته باشیم.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
یلدا شب هندوانه و فال و غزل
|
|
|
|
|
حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
