| يكشنبه - 1 شهريور 1405 - شماره علوم |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 148880 |
تاریخ انتشار: 1405-06-01 - 08:50 |
تعداد بازدید: 0 |
|
|
|
|
 مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خبر داد
افزایش خرید گندم از کشاورزان استان
نویسنده : محمود رمضانی
گردشگری
مدیر کل غله استان همدان در جریان بازدید رسانهای خبرنگاران استان از کارخانه آرد همدان با اشاره به اهمیت کیفیت آرد در تأمین نان مورد نیاز مردم گفت: با توجه به سابقه این کارخانه و انتقال آن از داخل شهر به محل فعلی، هزینههای قابل توجهی برای مجموعه انجام شده و مدیریت جدید نیز تلاش دارد کیفیت آرد تولیدی را ارتقا دهد.
سید حسین خوانساری رقابت میان کارخانه های آرد استان را عاملی برای ارتقای کیفیت دانست و اظهار کرد که در صورت افزایش کیفیت آرد، هم مردم و هم تولیدکنندگان و نانوایان منتفع خواهند شد.
وی وجود آزمایشگاه در کارخانه، کنترل کیفیت را یکی از نقاط قوت این مجموعه دانست و گفت: مدیران و کارکنان کارخانه تلاش میکنند با دقت بیشتری فرآیند تولید را دنبال کنند.
خوانساری با بیان اینکه، ۵۶ مرکز خرید گندم در استان فعال است افزود: شهرستان رزن با حدود ۱۰۹ هزار تن بیشترین میزان خرید را داشته و پس از آن کبودراهنگ با حدود ۷۹ هزار تن، نهاوند با ۵۶ هزار تن و اسدآباد با ۵۲هزار تن قرار دارند.
وی همچنین به مطالبات گندمکاران اشاره کرد و گفت: میزان بدهی به کشاورزان حدود ۱۹هزار میلیارد تومان بوده که با پیگیریهای انجامشده، تاکنون ۳۵درصد مطالبات پرداخت شده و پیگیری برای پرداخت باقی مطالبات ادامه دارد.
خوانساری به وضعیت حمل گندم از استان اشاره کرد و گفت: تا زمان ارائه این گزارش( 28مرداد)، حدود ۲۲۲ هزار و ۴۰۰ تن حمل گندم داشتیم که بخشی از آن در داخل استان مصرف شده و بخشی نیز از طریق حمل جادهای و ریلی به استانهای دیگر ارسال شده است.
وی با بیان اینکه مصرف سالانه گندم استان همدان حدود ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تن است، گفت: بخشی از گندم خریداریشده مازاد بر نیاز استان بوده و به سایر نقاط کشور ارسال میشود.
مدیرکل غله استان همچنین بر کنترل کیفیت گندم تأکید کرد و گفت: پیش از آغاز فعالیت مراکز خرید، این مراکز مورد بازدید و ارزیابی قرار میگیرند و کیفیت گندم نیز توسط گروههای تخصصی بررسی میشود.
به گفته وی، گندم باکیفیتتر برای تأمین نیاز استان نگهداری و بخشی از گندم سایر مناطق برای ارسال به دیگر استانها اختصاص داده میشود.
موضوع دیگری که در جریان این تور رسانهای مورد تأکید قرار گرفت، استفاده از ظرفیت گندم سایر استانها برای ارتقای کیفیت آرد بود.
خوانساری گفت: ادارهکل غله با همکاری آزمایشگاه و پژوهشکده غلات، نمونههای گندم را بررسی میکند و در صورت نیاز، گندم مورد نظر از استانهایی مانند خوزستان و گلستان تأمین و در فرآیند تولید آرد مورد استفاده قرار میگیرد.
خوانساری در خصوص توسعه نان کامل در استان همدان گفت: در ابتدای اجرای این طرح، برخی کارخانهها و نانواییها برای ورود به این حوزه آمادگی نداشتند و حتی برای تأمین آرد کامل، آرد از خارج استان تهیه شد، اما با اطلاعرسانی درباره مزایای نان کامل، استقبال مردم افزایش پیدا کرد.
به گفته وی، اکنون حدود ۱۰۰ نانوایی در استان همدان در زمینه عرضه نان کامل فعال هستند و برنامه این است که در شهرستانها نیز تعداد واحدهای عرضهکننده این نوع نان افزایش یابد.
وی تعداد کل نانواییهای استان را یکهزار و ۸۴۵ واحد اعلام کرد و توسعه نان کامل را یکی از اقدامات مهم انجامشده در حوزه نان استان دانست.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان همدان در بخش دیگری از سخنان خود به تجربه مدیریت تأمین نان در شرایط بحرانی و دوران جنگ ۱۲روزه اشاره کرد.
وی گفت: در آن شرایط، با همکاری اتحادیه نانوایان، ساعات فعالیت برخی نانواییها افزایش یافت و تعدادی از واحدها به صورت شبانهروزی تا ساعات پایانی شب اقدام به پخت کردند و بخشی از نان نیز بستهبندی و در فروشگاهها توزیع شد تا از شکلگیری صفهای طولانی و هجوم مردم به نانواییها جلوگیری شود.
خوانساری با بیان اینکه میزان آرد اختصاصیافته خارج از سهمیه عادی نانواییها در آن شرایط قابل توجه بود تأکید کرد: مدیریت ذخایر کالاهای اساسی باید به گونهای باشد که در شرایط خاص، نیاز مردم بدون وقفه تأمین شود.
خوانساری ظرفیت ذخیرهسازی گندم در سیلوهای استان را حدود یک میلیون تن اعلام کرد و بیان داشت: در برخی نقاط، به دلیل محدودیت فضای مناسب، بخشی از گندم به صورت موقت در فضای باز نگهداری شده است.
وی با اشاره به یکی از مراکز، میزان گندم نگهداریشده در فضای باز را حدود ۶ هزار تن عنوان کرد و گفت: برای انتقال سریع این گندم، برنامه حملونقل ویژه اجرا شده است؛ بهگونهای که تعداد زیادی کامیون برای انتقال آن به کار گرفته شدند.
به گفته خوانساری، بخش عمده گندم موجود در فضای باز تاکنون جمعآوری شده و تنها بخش محدودی باقی مانده که قرار است در روزهای آینده تعیین تکلیف شود.
در بخشی از بازدید، روند کنترل گندم ورودی به کارخانه مورد بازدید قرار گرفت.
بر اساس آنچه گزارش شد، پیش از تخلیه گندم، نمونه آن از محموله گرفته شده و در آزمایشگاه مورد بررسی قرار میگیرد و در صورت وجود مشکل در کیفیت، موضوع با ادارهکل غله هماهنگ میشود.
در این کارخانه تنها یک نوع آرد تولید نمیشود؛ بلکه بر اساس توضیحات ارائهشده، آردهای مختلف متناسب با نوع مصرف تولید میشود.
از آرد مورد استفاده در نانهای بربری و لواش گرفته تا آردهای مورد استفاده در صنایع ماکارونی و قنادی، هر محصول ویژگیهای خاص خود را دارد و کیفیت گندم ورودی و فرآیند تولید در تعیین ویژگیهای نهایی آرد نقش مهمی ایفا میکند.
خوانساری با اشاره به طرح ایجاد کارخانه ماکارونی، با اشاره به زمین موجود و فراهم بودن زیرساختهایی مانند گاز، اجرای این طرح ایجاد را فرصتی برای ایجاد اشتغال در استان دانست و بیان کرد: در صورت همراهی مسئولان، این کارخانه میتواند سهم خوبی در ایجاد اشتغال مستقیم و غیرمستقیم ایجاد کند.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
یلدا شب هندوانه و فال و غزل
|
|
|
|
|
حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
