پایگاه اطلاع رسانی روزنامه همدان پیام

قصابی‌های همدان از چند هفته پیش به استقبال افزایش قیمت گوشت رفته اند

نویسنده : مهدی ناصرنژاد

در حالی که قیمت مصوب گوشت قرمز در همدان هر کیلوگرم ۲۳۰ هزار تومان می باشد، اما بسیاری از قصابی‌های شهر از چند هفته پیش خودسرانه اقدام به افزایش قیمت و فروش گوشت تا کیلویی ۲۷۰‌هزار تومان کرده اند و تازه به یادشان افتاده است تا از اتحادیه خود بخواهند برای افزایش قانونی قیمت‌ها اقدام نماید.

رئیس اتحادیه قصابی‌های همدان نیز که ظرف این مدت هیچ واکنشی نسبت به عرضه گوشت قرمز با قیمت های خارج از مصوبه نداشته است ،اخیراً در گفت‌وگو با یکی از خبرگزاری ها در حمایت از قصابان خواستار مصوبه جدیدی برای افزایش قیمت این فراورده پروتئینی شده است .

رئیس اتحادیه قصابی ها پس از آن خواستار مصوبه جدید برای افزایش قیمت گوشت می شود که آقای مسلم مخفی فرماندار همدان اخیراً از گرانی قیمت گوشت قرمز در همدان در مقایسه با قیمت این محصول در استان‌های دیگر انتقاد کرده و اظهار داشته است که علت چنین تفاوت قیمت باید روشن شود .

به گفته رئیس اتحادیه قصابی های همدان نوسان رو به بالای قیمت گوشت قرمز به علت افزایش قیمت دام زنده ( گوسفند) تا کیلویی ۲۰۰ هزار تومان است که قصابی ها را ناچار به خواستار تجدید نظر سقف قیمت ۲۳۰ هزار تومان کرده است . در همین ارتباط خود قصابی‌ها نیز به نرخ ۲۰۰‌هزار تومانی برای هر کیلوگرم دام زنده در همدان اشاره دارند و صادرات دام زنده از کشورمان به برخی کشورهای حوزه خلیج فارس را علت افزایش بی رویه قیمت دام زنده می‌دانند.

در همین حال باتوجه به اینکه گوشت قرمز گوسفندی با کیفیت های متفاوت و بستگی به نر یا ماده بودن گوسفند و بز کشتار شده و همچنین سن و سال دام قابل ذبح در همدان عرضه می شود ،مردم نیز خواستار نظارت بیشتر بازرسان و ناظران سازمان های مسئول بر نحوه توزیع و عرضه انواع گوشت قرمز در قصابی‌ها هستند .قیمت مصوب ۲۳۰ هزار تومان برای گوشت گرم گوسفندی درجه یک تعیین شده است ،اما شنیده ها از بازار گوشت قرمز حکایت از این دارد که برخی قصابی‌ها با دستکاری اتیکت های مخصوصی که نسبت به جنسیت دام سبک و زیر نظر بازرسان سازمان بهداشت و دامپزشکی در کشتارگاه روی لاشه ها نصب می شود ،مرتکب تخلف می شوند و لاشه های گوسفند ماده و میش های پیر را به‌جای لاشه گوسفند نر جا می زنند.

از سوئی دیگر مردم نسبت به کیفیت گوشت مصرفی در رستوران ها نیز هیچ گونه شناختی ندارند و نظر به اینکه قیمت های مصوب برای انواع غذاهای گوشتی طبخ شده در رستوران ها بر اساس بالاترین قیمت گوشت در بازار تعیین می شود ، بنابراین به عهده سازمان های بازرسی است تا با اعمال نظر کارشناسی خود و ملزم ساختن رستوران داران به استفاده از فراورده‌های گوشتی با کیفیت، از حقوق شهروندان صیانت کنند .

پاکی آوردی ای امید سپید

یلدا شب هندوانه و فال و غزل

حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس