| يكشنبه - 11 مرداد 1405 - شماره 5476 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 139323 |
تاریخ انتشار: 1403-06-03 - 08:38 |
تعداد بازدید: 949 |
|
|
|
|
آش کشکک و ترشی چمول نهاوند به ثبت ملی رسید
مادستان
نهاوند خبرنگارهمدان پیام: در جلسه ثبت آثار ملی در روز سه شنبه ۳۰ مرداد ۱۴۰۳ دو اثر میراث ناملموس نهاوند (آش کشکک و ترشی چمول) با رأی داوران در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید.
رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان نهاوند گفت؛ تا کنون ۱۰ مورد آثار ناملموس نهاوند شامل پخت شیرینی سنل، پخت کلوا، آش ورکواز، آش بادمجان، آش کشکک، ترشی چمور، گویش نهاوندی، گویش لکی، مراسم چهل منبران و مهارت بافت قالی نهاوند به ثبت ملی رسیده است.
محمد احمدی افزود: با توجه به ضرورت صیانت و پاسداشت از مواریث فرهنگی اعم از ملموس و ناملموس، امید است با ثبت آثار گامی مؤثر با هدف صیانت از میراث فرهنگی کشور برداشته شود.
پیش از این در مجموع 115 اثر تاریخی و طبیعی شهرستان نهاوند در فهرست میراث فرهنگی و آثار ملی کشور به ثبت رسیده که ۷ اثر آن مانند سرابهای طبیعی بوده و ۱۰۸ اثر دیگر شامل پُلها، خانهها، تپهها و سایر اماکن فرهنگی جزء آثار تاریخی است. حالا هم آش کشکک نهاوند بهعنوان یک اثر معنوی ثبت آثار ناملموس ملی کشور میشود.
آش کشکک یکی از غذاهای سنتی خوشمزه خاص مردم نهاوند است که پخت آن نیز درحال حاضر رایج بوده؛ اگرچه در گذشته رونق آن بیشتر از حال حاضر بود.
مواد تشکیلدهنده این غذای خوشمزه و مقوی نهاوند که در زمستانهای سرد درست میشود شامل لوبیای قرمز، بلغور گندم که به زبان محلی (پلته) گفته میشد، شیره انگور یا عسل، شکر با دارچین و روغن حیوانی است که در گذشته اغلب با دیگ زودپز و روی آتش کرسی درست میشد.
ترشی چمول هم با نام محلی چمول ، این گیاه از خانواده گشنیز میباشد که اغاب در استان لرستان اطراف شهرستان ازنا مناطقی از استان مرکزی در اوایل بهار و اواخر اردیبهشت به چشم میخورد، ریشه این گیاه غده مانند است و سالیانه روی همان ریشه می روید، با نام های گشنیز وحشی و یا گشنیز کوهی نیز شناخته می شود.
مزاج این گیاه گرم و تند است ، عطر و طعم بسیار خوبی دارد ، به صورت خام و یا پخته استفاده میشود و میتوان از آن برای چاشنی ترشی نیز استفاده کرد .
رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی نهاوند در این باره گفت: برای ثبت این اثر ناملموس مستندات لازم تهیه و به مراجع بالاتر ارسال شده و کار ثبت آن در فهرست آثار ملی عملی شد.
وی تأکید کرد: با عنایت به لزوم صیانت و پاسداشت از مواریث فرهنگی اعم از ملموس و ناملموس، امید است با ثبت این آثار گامی مؤثر در جهت صیانت از میراث فرهنگی کشور برداشته شود.
آغاز مرمت بنای تاریخی امامزاده بدیعالزمان نهاوند
رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری نهاوند در ادامه از آغاز مرمت امامزاده بدیعالزمان در این شهرستان خبر داد و گفت: مرمت این امامزاده با اعتبار ۵۰۰۰ میلیون ریال از محل اعتبارات سفر شامل بامسازی، مرمت و بندکشی فضاهای داخلی و خارجی آغاز شده است.
احمدی خاطرنشان کرد: بنای امامزاده بدیعالزمان که مربوط به دوره قاجار است در سال ۱۳۸۷ به شماره ۲۵۱۱۰ در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.
به گفته وی؛ مرمت آثار تاریخی نهاوند در راستای معرفی هرچه بیشتر این شهر تاریخی و جذب گردشگر با مساعدت مسئولین ادامه خواهد یافت.
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
یلدا شب هندوانه و فال و غزل
|
|
|
|
|
حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
