| دوشنبه - 12 مرداد 1405 - شماره 5477 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 116967 |
تاریخ انتشار: 1400-01-26 - 09:36 |
تعداد بازدید: 545 |
|
|
|
|
«افطار» و «سحر» چی بخوریم چی نخوریم؟
گوناگون
مصرف خرما، آب جوش، شیر داغ و خوردن غذاهای سبک و مصرف میوهها و سبزیجات در وعده افطار و همچنین خوردن غذای کامل و پرهیز از مصرف غذاهای سرخکردنی، شور و چرب در وعده سحر؛ از جمله توصیههای متخصصان تغذیه است.
سیدمرتضی صفوی، استاد تغذیه دانشگاه در گفتوگو با فارس، در پاسخ به این پرسش که با توجه به فرارسیدن ماه مبارک رمضان، «افراد برای روزهداری چه مواد غذایی را باید مصرف کرده و چه موادی را نباید مصرف کنند؟»، اظهار داشت: ماه رمضان بهدلیل اینکه 11 ماه سال بهصورت آزادانه هر نوع غذایی را مصرف کردهایم، بهطبع سیستم بدن و ارگانهای مختلف آن نیاز به استراحت و بازسازی دارند. ماه رمضان فرصت مناسبی برای بازنگری روی خود از نظر روحی و جسمی است.
وی ادامه داد: تحقیقاتی که صورت گرفته نشان میدهد کسانی که دچار بیماریهای مختلف مانند دیابت و پرفشاریهای خون هستند اگر ابتدای ماه رمضان آزمایشی بدهند و پس از یک ماه روزهداری مجدد این آزمایش را انجام دهند، مشاهده خواهند که بسیاری از مشکلات آنها حل شده و کلیه و کبد تحت بهبودی قرار گرفته است.
این استاد تغذیه بیان کرد: البته روزهداری برای برخی افراد که دیابت داشته و دیابت آنها وابسته به انسولین است و همچنین مادران باردار خوب نیست یا افرادی که دچار سنگ کلیه و ناراحتیهای قلبی هستند این افراد نباید روزهداری کنند.
صفوی افزود: با توجه به حذف وعده ناهار، افطار باید با آب جوش و خرما، پنیر و گردو یا سبزی خوردن و همچنین نان و حلوا شکسته شود. همچنین میوه خشک، آجیل، کشمش و مویز نیز از جمله مواد غذایی هستند که میتوان از آنها استفاده کرد؛ زیرا هم ویتامین و املاح دارند و هم قند خون را بالا میبرند.
وی با تأکید بر مصرف میوه و سبزی فراوان در ماه رمضان، گفت: مصرف زیاد میوه و سبزی باعث میشود آب در بدن ذخیره شده و در طول روز تشنه نشویم؛ در نتیجه باید در ماه مبارک رمضان بین افطار تا سحر 4 سهم یعنی به اندازه 4 عدد پرتقال یا سیب مصرف شود تا دچار کمآبی در روز نشویم.
سالاد، سبزی و میوه زیاد بخورید
این استاد تغذیه با بیان اینکه باید همراه غذا سبزی و سالاد مصرف شود تا آب مورد نیاز در بدن باقی بماند، افزود: توصیه میشود یک ساعت پس از افطار، شام صرف شود؛ زیرا هنگام افطار حجم زیادی از مواد غذایی وارد معده و روده شده و این آسیبپذیر خواهد بود.
صفوی با اشاره به شرایط کرونایی ماه مبارک رمضان و توجه بر تغذیه صحیح، یادآور شد: مواد غذایی که سیستم ایمنی را بالا میبرند باید مورد استفاده قرار گیرند که سیستم ایمنی با آنتیاکسیدانها بالا میرود و قویترین آنتیاکسیدانها، ویتامین A، E، C، D است. ویتامین C در پرتقال، سیبزمینی، گوجهفرنگی و سبزیها وجود دارد؛ ضمن اینکه هویج پیشساز ویتامین A است و همچنین هرگونه میوهای که رنگ متمایل به نارنجی دارد؛ مانند هندوانه، گرمک و طالبی مورد استفاده قرار گیرد.
وی ابراز کرد: ویتامین E در جوانه گندم و ویتامین D در ماهی و میگو قرار دارد. اگر فردی سطح ایمنی ویتامین D آن پایین باشد باید هفتهای یک قرص ویتامین D50000 واحد مصرف کند. همچنین ضمن مصرف میوه و سبزیجات کافی، ماست کمچرب و غذاهای پروتیئنی مانند تخممرغ، گوشت و لبنیات نیز توصیه میشود.
باید بین افطار تا سحر 7 تا ده عدد خرما مصرف شود و از مصرف قندهای ساده مانند بامیه، چای شیرین، چای نبات و شربتها خودداری کنیم
این استاد تغذیه با توجه به ضرورتهای تغذیهای برای وعده سحر ابراز کرد: وعده سحری مانند صبحانه باید کامل باشد و نباید غذاهای سرخکردنی و دیرهضم مصرف کنیم، بلکه باید وعده ملایم باشد و در این وعده میوه و سبزی مصرف کنیم.
صفوی اضافه کرد: همچنین باید بین افطار تا سحر 7 تا 10 عدد خرما مصرف شود و از مصرف قندهای ساده مانند بامیه، چای شیرین، چای نبات و شربتها خودداری کنیم؛ زیرا مصرف این قندهای ساده در سحر قند خون را سریع بالا برده و انسولین تلاش میکند این قند بالا رفته را سریع پایین بیاورد و در نتیجه با افت قند خون روبهرو میشویم.
وی با اشاره به ضرورتهای وعده سحری، افزود: سحری باید کامل باشد؛ بهطوریکه باید یکساعت پیش از اذان صبح بیدار شویم تا بدن بیدار شده و سحری میل کنید این یک اشتباه است که نیم ساعت یا یک ربعمانده به اذان صبح بیدار میشویم؛ با توجه به اینکه هنوز بدن بیدار نشده است.
وی درباره اینکه چکار کنیم در طول روز تشنه و عصبانی نشویم؟ گفت: استفاده از بوهای خنک مانند بوییدن خیار، لیمو و سیب گلاب توصیه میشود؛ ضمن اینکه میتوانیم گلاب را سرد کرده و بهصورت اسپری در محیط خانه اسپری کنید. گلاب به رفع تشنگی کمک میکند. همچنین پیش از اذان ظهر نیم ساعت بخوابید؛ رنگهای خنک استفاده و پوشاک روشن بپوشید و عطر گرم استفاده نکنید.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
یلدا شب هندوانه و فال و غزل
|
|
|
|
|
حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
