| شنبه - 10 مرداد 1405 - شماره 5475 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 147309 |
تاریخ انتشار: 1405-03-24 - 12:39 |
تعداد بازدید: 82 |
|
|
|
|
 گزارشی از پارک علم و فناوری
«پردیس کیان» تنها آزمایشگاه تخصصی فرآوردههای گوشتی غرب کشور
اخبار
مدیرعامل آزمایشگاه پردیس کیان، با بیان اینکه این مجموعه در سالهای اخیر توانسته جایگاه ویژهای در حوزه کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی به دست آورد، اظهار کرد: پردیس کیان هماکنون به عنوان آزمایشگاه همکار سازمان غذا و داروی استان همدان فعالیت میکند و با طی مراحل لازم، همکاری خود را با ادارهکل استاندارد استان نیز آغاز کرده است.
نسترن سیفی با اشاره به ظرفیتهای تخصصی این آزمایشگاه افزود: پردیس کیان تنها آزمایشگاه تخصصی بافتشناسی مواد غذایی در غرب کشور است که با بهرهگیری از تجهیزات پیشرفته، دانش فنی روز و تیمی از متخصصان مجرب، خدماتی منحصر به فرد در حوزه شناسایی ترکیبات واقعی فرآوردههای گوشتی ارائه میدهد.
وی ادامه داد: امروزه با افزایش مصرف فرآوردههای گوشتی نظیر سوسیس، کالباس، همبرگر و سایر محصولات آماده، ضرورت نظارت دقیق بر کیفیت و سلامت این محصولات بیش از گذشته احساس میشود. در همین راستا، آزمایشگاه پردیس کیان قادر است از طریق آزمونهای بافتشناسی، تمامی اجزای تشکیلدهنده این محصولات را شناسایی و میزان انطباق آنها با استانداردهای اعلامشده را بررسی کند.
وی خاطرنشان کرد: هدف ما صرفا شناسایی تخلفات نیست، بلکه کمک به صنایع غذایی برای ارتقای کیفیت محصولات، افزایش رضایت مصرفکنندگان و توسعه تولید سالم و استاندارد است.
در ادامه، مسئول فنی آزمایشگاه و متخصص بیوشیمی بالینی، با تشریح حوزههای فعالیت این مرکز گفت: فعالیتهای تخصصی آزمایشگاه در سه بخش اصلی متمرکز شده است؛ نخست حوزه بافتشناسی مواد غذایی که در آن انواع فرآوردههای گوشتی از منظر ترکیب بافتی، کیفیت مواد اولیه و انطباق با استانداردهای ملی و بینالمللی مورد ارزیابی قرار میگیرند.
رضایی افزود: تمامی آزمونها توسط متخصصان مجرب و بر اساس الزامات استاندارد ISO/IEC 17025 انجام میشود و نتایج حاصل از آنها دارای اعتبار علمی و فنی لازم برای استفاده در فرایندهای نظارتی و کنترلی است.
رضایی بخش دوم فعالیتهای آزمایشگاه را آزمونهای مولکولی تشخیص محصولات تراریخته عنوان کرد و گفت: با استفاده از فناوری پیشرفته PCR، امکان شناسایی ژنهای تراریخته در محصولات کشاورزی از جمله برنج، ذرت، سویا و کلزا فراهم شده است. این خدمت از جمله ظرفیتهای کمنظیر آزمایشگاه در سطح منطقه غرب کشور محسوب میشود و به گفته کارشناسان، آزمون تراریختگی کلزا در تعداد بسیار محدودی از مراکز کشور انجام میشود.
وی ادامه داد: افزایش واردات و مصرف محصولات کشاورزی مختلف، ضرورت کنترل و پایش محصولات تراریخته را دوچندان کرده است و آزمایشگاه پردیس کیان آمادگی دارد خدمات تخصصی خود را در این حوزه به دستگاههای نظارتی، صنایع غذایی و فعالان بخش کشاورزی ارائه دهد.
مسئول فنی آزمایشگاه پردیس کیان سومین حوزه فعالیت این مجموعه را تعیین گونههای حیوانی با استفاده از روشهای مولکولی دانست و گفت: در این بخش امکان شناسایی حدود ۱۲ گونه حیوانی مختلف از طریق استخراج و بررسی DNA وجود دارد. این فناوری میتواند حتی در نمونههایی که ظاهر اولیه خود را از دست دادهاند، نوع گونه حیوانی را مشخص کند.
وی افزود: این قابلیت علاوه بر کاربرد در صنایع غذایی و مبارزه با تقلبات احتمالی، در حوزههای نظارتی، محیط زیست و بررسی پروندههای مرتبط با شکار غیرمجاز نیز کاربرد فراوانی دارد. همچنین امکان تشخیص جنسیت برخی نمونههای حیوانی نیز وجود دارد که میتواند در پروندههای تخصصی مورد استفاده قرار گیرد.
رضایی همچنین استقرار این مجموعه در پارک علم و فناوری استان همدان و حضور در مرحله رشد را نشانه ظرفیت بالای علمی و فناورانه آزمایشگاه دانست و گفت: این فرصت امکان تعامل گستردهتر با شرکتهای دانشبنیان، مراکز تحقیقاتی و صنایع مختلف را فراهم کرده و زمینه توسعه خدمات نوآورانه در حوزه ایمنی و سلامت مواد غذایی را مهیا ساخته است.
آزمایشگاه پردیس کیان در حال حاضر با بهرهگیری از تجهیزات مدرن آزمایشگاهی، نیروی انسانی متخصص و استانداردهای معتبر بینالمللی، در مسیر تبدیل شدن به یکی از قطبهای تخصصی کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی کشور گام برمیدارد؛ مسیری که میتواند نقش مؤثری در ارتقای سلامت جامعه، افزایش اعتماد مصرفکنندگان و حمایت از تولیدکنندگان متعهد به کیفیت ایفا کند.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
یلدا شب هندوانه و فال و غزل
|
|
|
|
|
حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
