همدان رقیبی سرسخت برای زعفران خراسان جنوبی است.
همدان از سالیان دور خاستگاه زعفران ایران بوده و امروز نیز در این زمینه حرف برای گفتن دارد، کاشت زعفران در یک زمین مانند معدنی است که تا 7 سال طلای سرخ میدهد، حالا شرکت «ماهچین» دنبال احیای کاشت وسیع طلای سرخ در همدان است، آن هم با ارائه رایگان اطلاعات و تجربیات.
به گزارس فارس، ایران از دیرباز مرکز وجود طلاهای مختلف با رنگهای متنوع بوده و هست، از طلای سیاه گرفته تا طلای سرخ؛ آوازه ثروتهای خدادادی آن در دنیا موجب طمعورزی خیلیها چه در داخل و چه در خارج از مرزها شده، تا آنجا که کشورهای استعمارگر برای تصاحب و تملک این طلاها از آن سر دنیا میآمدند این سر دنیا.
کشتیهای استعمارگران در ساحلهای ما کناره میگرفت و حاصل این لنگرانداختنها شد آن قراردادهای ننگین که عایدیاش برای این خاک و مردمش فقط چپاول بود و بس!
البته این یک گزارش تحلیلی-سیاسی یا اقتصادی برای بررسی تاریخ چپاول ایران نیست بلکه مقدمهای کوتاه است برای یادآوری این همه نعمت و طلاهای نابی که خدا به کشور ما ارزانی کرده است؛ نعمتهایی که اگر درست مدیریت شوند و با تفکر اعتقاد به خود و اتکا به توانمندی نیروهای خودی آمیخته شوند، چنان جهشی در کشور اتفاق میافتد که چشم همگان به آن خیره میشود و انگشت به دهان میمانند.
امسال پدیده نوظهور کرونا، کمی ما را از پرداختن و بررسی بیشتر شعار سال یعنی «جهش تولید» بازداشت و همه ما را بهنوعی درگیر مسائل ویروسی که تا بهحال تجربه نکرده بودیم، کرد؛ هرچند این روزها برای افراد خلاق، صاحبفکر و ایدهپرداز پررونق بود؛ زیرا توانستند از این شرایط تنها با راه انداختن کسب و کار اینترنتی و مجازی یا گسترش دامنه کاری که از پیش داشتند، سود کنند و حتی تولیدات خود را افزایش دهند، البته کاسبان و تولیدکنندگانی که به این فضا توجه نداشتند و یا آن را به سخره میگرفتند از این قافله عقب ماندند و حتی برای چند ماه از جیب خوردند و متضرر شدند.
حال برای یافتن سوژهای که متناسب با شعار سال باشد و رنگ و بوی تولید و حرکت و امید دهد و در کنار تولید به کسب و کار اینترنتی و استارتاپی هم توجه کند به «ماهچین» رسیدم. یک سایت آموزشی و مشاوره برای کاشت و خرید و فروش زعفران. پس از پیدا کردن شماره تلفن و ارتباط با مدیر مجموعه و صحبتهای اولیه قرار ملاقات و مصاحبه گذاشته شد.
مدیر جوان و خوشفکری که پس از فارغالتحصیلی هرگز به پشت میزنشینی فکر نکرده و پس از درس و دانشگاه بهدنبال ساخت گلخانه و کاشت صیفیجات رفته بود، اما این آن کاری نبود که او را راضی کند، پس تصمیم گرفت زمینهای ابا و اجدادی را پر از رنگ و عطر طلای سرخ کند و برای رسیدن به این هدف سختیها کشید اما هرگز به توقف فکر نکرد.
حال این جوان ۳۲ ساله کبودراهنگی که فارغالتحصیل رشته مهندسی کشاورزی است، ده سالی است به کمک برادرانش کمر همت بسته و برخلاف انتقادها و نه گفتنهای اطرافیان در منطقه کمآب کبودراهنگ کشت زعفران را آغاز کرده و حالا این چند برادر یکی از بزرگترین سطوح زیر کشت زعفران را در این منطقه دارند.
آنها در این سالها فقط به کشت زعفران اکتفا نکردند بلکه روستا به روستا و شهر به شهر حتی به شهرهای اطراف همدان هم سفر کرده و برای کشاورزان در مورد کشت زعفران و مرغوب بودن و عیار بالای زعفران غرب کشور صحبت کردهاند و مشاوره دادهاند.
آنها آنقدر در این راه ایمان، پشتکار و عشق دارند که خیلی از جوانان با دیدن انگیزه آنها برای کاشتن زعفران ترغیب شدهاند و حالا هم تبدیل شدهاند به یکی از صادرکنندگان زعفران.
قرارمان شد دفتر فارس و آقای مسعود قیطاسی، مدیر جوان شرکت «ماهچین» به نمایندگی از برادران سر ساعت مقرر آمد، جوانی خوشبرخورد و خندان که بهوضوح متوجه میشدی کار با زعفران، این اکسیر شادابی و طراوت بر روحیهاش اثر خود را گذاشته تا آنجا که لحظهای خنده از لبانش محو نمیشد؛ بدون مقدمه گفتوگو را آغاز کردیم.
وقتی از چرایی و چگونگی ایده کاشت زعفران از او پرسش کردم در جواب گفت: از سال ۸۸ برحسب رشته دانشگاهیام که کشاورزی بود وارد این حرفه شدم، کارم را بهصورت علمی با کاشت صیفیجات گلخانهای آغاز کردم، از همان ابتدا هم معتقد بودم که کشاورزی شغلی پربرکت است.
اگر بخواهم به چرایی آغاز کاشت زعفران به ذهنم اشاره کنم به سالهای خیلی دور برمیگردد، وقتی کودک بودم، دایی مادرم ۲۵ سال پیش برای ما که زمین کشاورزی داشتیم چند پیاز زعفران از مشهد آورده بود و من در آنجا برای نخستینبار پیاز زعفران را دیدم، این در ذهن من حک شد که چرا ما زعفران نمیکاریم؟ پس از سالها وقتی که گلخانه را با همه سختیهایش ساختم، بهنظرم آمد که این، آن کاری نیست که مرا راضی کند؛ بنابراین تصمیم گرفتم رؤیای کودکیام را عملی کنم و زعفران را در همین منطقه و زمین آبا و اجدادیام بکارم اما در آن سالها هیچکس در همدان هیچ اطلاعی از کاشت زعفران نداشت.
تحقیق و مطالعه درباره کاشت زعفران را آغاز کردم، حتی چند بار به شهرهای شرق کشور و قسمتهایی که زعفران میکارند، سفر کردم و از کشاورزان آن مناطق راهنمایی گرفتم اما همه آنها براساس اقلیم خود به من اطلاعات میدادند؛ پس از کلی تحقیق و پرسوجو پیاز زعفران را تهیه کرده و آغاز به کاشت آن کردم و همان تجربیات گلخانه را برای زعفران بهکار گرفتم و از کودهای تقویتی بهکار رفته در گلخانه برای زعفران هم استفاده کردم. در کل سالهای نخست کارم حالت آزمون و خطا و آزمایشی داشت.
دائم پرسشهای بازدارنده به ذهنم میرسید که آیا این مسیر درست است؟ آیا موفق خواهم شد؟ و هزاران اما و اگر دیگر؛ ولی یک جمله مرا مصمم میکرد و دائم این جمله را با خود تکرار میکردم که «خاستگاه اصلی و اولیه زعفران در ایالت ماد و همدان بوده پس حتما در این منطقه رشد میکند و جان میگیرد».
البته تمام این نگرانیها بهدلیل آن بود که کسی در کنارم نبود که برای هر مرحله راهنماییام کند چون این کاری نو و جدید در استان همدان بود و هیچکس تصور نمیکرد در این منطقه بتوان زعفران کاشت.
در سال نخست کشت زعفران با فردی آشنا شدم که تأمینکننده پیاز زعفران بود. مقداری پیاز زعفران خریداری کردم، پس از کشت متوجه شدم نامرغوبترین نوع پیاز را به من فروختهاند با وجود این موقع برداشت زعفران که رسید، مطمئن شدم که زعفران، با این منطقه سازگار بوده و راه من درست است. سال آینده پیاز زعفران مرغوبی تهیه کردم و روشهای مختلف کشت و پرورش زعفران را در منطقه همدان اجرا کردم و نتیجهای که از زعفران گرفتم فوقالعاده بود.
وقتی در آبانماه، فصل گلدهی پیاز زعفران، زمینم یک دست رنگ بنفش شد و عطر خوش زعفران که را سرمستکننده بود دشت را پر کرد، با خود به این نتیجه رسیدم که مسیر انتخابیام برای کاشت زعفران اشتباه نبوده و من باید مصممتر و جدیتر این کار را انجام دهم. در این مسیر برادرانم با من هممسیر شدند و اکنون باهم کار میکنیم و از آن سال تاکنون هر سال زمین زیر کشت را بیشتر و بیشتر کردیم.
همیشه این تصور بوده که زعفران مختص به منطقه شرق کشور بوده و فقط آب و هوا و خاک آنجا جوابگوی کشت زعفران است، درباره اینکه همدان خاستگاه زعفران بوده چه دلیل و مستنداتی دارید؟
کاشت زعفران در ایران به ۳ هزار سال پیش برمیگردد و تاریخچه زعفران به ما میگوید که از دوران مادها در ایران زعفران کشت شده است و این موضوع را با یک جستوجو و تحقیق میتوانید پیدا کنید.
نام علمی زعفران کروکوس ساتیوس بوده و از خانواده زنبقیان محسوب میشود. براساس تحقیقات و مطالعه بنده در برخی منابع اینگونه آمده که کلمه کروکوس از کریکوس گرفته شده و این واژه (کریکوس) برای منطقهای در نواحی سیلیسا در نواحی شرقی مدیترانه است. برخی محققان معتقدند که خاستگاه زعفران جهان، ایالت ماد ایران است ولی در مقابل آنها عدهای دیگر از محققان محدوده بیشتری را مبدأ زعفران جهان میدانند که آن محدوده شامل ایران، آسیای صغیر، ترکیه و یونان است؛ در هر صورت ایران خاستگاه زعفران است چه منحصرا و چه مشترکا.
در زمان هخامنشیان تولید زعفران در کشورمان از آمار بالایی برخوردار بوده تا آنجا که در دربار پادشاهی، مصرف زعفران، روزانه یک کیلوگرم بوده است.
از سوی دیگر این ایرانیها بودند که جهانیان را با زعفران و خواص آن آشنا کردند؛ زیرا آنها به مناطق مختلفی از جهان همچون چین، روم، یونان و کشورهای عربی زعفران را فرستادند و آنان را با این گیاه فوقالعاده آشنا کردند. بهعلاوه ایرانیان در سده نخست تا سده چهارم هجری قمری، طریقه کاشت زعفران را به مسلمانان محدوده مدیترانه آموزش میدادند.
مبدأ اصلی زعفران در کشور ایران، همدان بوده و حتی یکی از شهرهای تویسرکان که «رودآور» نام دارد، منبع اصلی برای کاشت زعفران شمرده میشود و در این شهر برای ارائه زعفران، بازارچههایی وجود داشته که بعدها به روستا تبدیل شدهاند؛ یعنی فلسفه وجودی این روستاها زعفران بوده که این خودش بهتنهایی گویای تأثیر زعفران در این منطقه است. همچنین در شهر بهار، روستایی به نام «رباط زعفرانیه» داریم و دلیل این نوع نامگذاری کشت بالای زعفران در آن منطقه بوده است.
متأسفانه با گذر زمان مشکلات متعددی برای کشت زعفران در همدان که مبدأ بود، بهوجود آمد و کشتهای سودآورتر جایگزین رشد و رواج کشت زعفران شد؛ بنابراین کشت زعفران اقبال خود را در این منطقه از دست داد. بنابراین بسیاری فراموش کردهاند و یا بسیاری هم نمیدانند که همدان مبدأ زعفران بوده و زمینهای آن کاملا مستعد کشت این گیاه است.
بر اساس آمار و گزارشها سالانه ۲۳۰ تن زعفران در جهان تولید میشود که در بین تمام تولیدکنندگان این ۲۳۰ تن زعفران در جهان و تولیدکنندگان حرفهای ایرانی، شهر قاین است که مرغوبترین و بهترین زعفران جهان را تولید میکند و صاحب مقام نخست در زمینه برترین زعفران در ایران و جهان است ولی از نظر کمیت تولید زعفران خراسان رضوی مقام نخست را دارد.
آب و هوا در کشت زعفران بسیار حائز اهمیت است و باید در هوایی نیمه گرمسیری کشت شود، زعفران در مقابل سرما مقاومت خوبی دارد، به همین دلیل است که از گذشتههای دور در شهر همدان، زعفران کشت شده است اما نکته اصلی در کیفیت محصولات و زعفرانهای همدان است و به گفته خود کارشناسان جهاد کشاورزی کیفیت زعفرانهای همدان چیزی از قطب تولید زعفران یعنی خراسان جنوبی کم ندارد؛ بنابراین استان همدان رقیبی سرسخت برای زعفران خراسان جنوبی به حساب میآید. از نظر کمیت هم استان همدان دارای رتبه ۱۴ ایران و از نظر تولید در سطح هم صاحب رتبه ۱۳ ایران است و باز تکرار میکنم که خاستگاه اولیه زعفران ایران همدان بوده و در گذر زمان این مطلب به فراموشی سپرده شد.
از آنجا که کاشت زعفران در همدان در طول این سالها مرسوم نبوده، طبیعی است که کشاورز یا یک فرد مبتدی کمی نگران باشد، آیا اصل کار کشت سخت است و مهارت خاصی میخواهد و فرد باید حتما با کشاورزی آشنا باشد؟
این نگرانی قطعا طبیعی بوده و خود من در سالهای نخست ترس و نگرانی زیادی داشتم اما اکنون تجربه و علم لازم را کسب کردهام و میتوانم آنها را حتی رایگان در اختیار دیگران قرار دهم.
کسی که میخواهد وارد این کار شود نیاز به مهارت خاصی ندارد باید کمی سرمایه داشته باشد برای زمین و تهیه پیاز زعفران.
شرکت ما پیاز مرغوب را در اختیار فرد گذاشته آموزش لازم را میدهد و تا مرحله برداشت زعفران، ما در کنار آن فرد هستیم و حتی کار فروش زعفران او را هم انجام میدهیم.
هدف ما و شرکت «ماهچین» تبدیل همدان به قطب کشت زعفران در غرب کشور است و برای رسیدن به این هدف از هیچ کمکی دریغ نمیکنیم.
زعفرانکاری آنقدر راحت و ساده است که حتی خانمها میتوانند روی آن سرمایهگذاری کرده و خودشان مزرعه را اداره کنند. اکنون هم این خانمها هستند که برای برداشت گل از مزرعه و جدا کردن کلاله که همان قسمت اصلی زعفران است در مزارع زعفران فعالیت کرده و برای خودشان درآمدی کسب میکنند.
ظاهرا کشت زعفران با همه گیاهان دیگر فرق دارد و زمان گلدهی و برداشت آن متفاوت است!؟ کمی درباره نحوه کشت زعفران که چه زمان و چگونه است، بفرمایید:
کشت زعفران در منطقه ما از اواسط خرداد تا اوایل مهر کشت میشود ولی در خرداد و تیر چون پیاز زعفران رطوبت دارد، بهتر است. زمین موردنظر را پیش از کاشت باید آماده کنیم و آنالیز خاک انجام میشود که عناصر لازم برای رشد و بازدهی بالا را داشته باشد و اگر خاک کمبودی دارد به شخص مشاوره برای کوددهی میدهیم، سپس زمین باید شخم بخورد و کاملا با کود مخلوط شود بعد پیاز آمادهشده و ضدعفونیشده و عاری از هر بیماری که توسط شرکت تهیه شده را در اختیار فرد میگذاریم و این پیاز را با دستگاه در عمق و فاصله مناسب در زمین با دستگاه مخصوص میکاریم و هیچ کاری با دست نیست.
۵ تا ۲۰ مهرماه نخستین آبیاری زمین انجام میشود که پیاز زعفران در این زمان تازه از خواب بیدار میَشود و سپس آغاز به گلدهی کرده و ۱۵ تا ۲۰ روز برداشت گل است تا به آبان ماه میرسیم و در اواخر آبانماه هم یک آبیاری داریم همراه با کوددهی و یک آبیاری سوم هم داریم، البته بسته به بارندگی منطقه که در اسفندماه صورت میگیرد. پس از آبیاری دوم، زمین علف هرز میگیرد که باید عملیات وجین روی زمین انجام بگیرد؛ همچنین باید ماهی 3 مرتبه زمین زیر کشت مورد بازدید قرار بگیرد و پیازچهها بررسی شود چون آفت پیاز زعفران، موش صحرایی است و با بازدید مطمئن میشویم که زمین موش دارد یا نه.
زعفران بهدلیل طبع گرمش گیاهی مقاوم در مقابل سرماست و عکس همه گیاهان است چون تا فروردین بیدار بوده و از اردیبهشت به بعد به خواب میرود تا نخستین آبیاری در مهرماه.
به قسمت شیرین ماجرای کاشت زعفران و درآمدزایی بپردازیم که چقدر برای فردی که میخواهد وارد این کار شود هزینه برمیدارد و چقدر سوددهی دارد؟
زعفران گیاه بسیار پربرکتی است و از همه قسمتهای این گیاه ظریف و زیبا و خوشآب و رنگ و معطر میتوان به سوددهی رسید. ما برای این کار تاکنون هیچ وامی از بانکی نگرفتهایم و آنقدر کاشت آن برایمان سود داشته که حتی توانستیم قرضهایمان را هم بدهیم. من حتی زمینی را که سال نخست برای کشت اجاره کرده بودم را با سود حاصل از فروش زعفران خریدم.
هزینه لازم برای کشت زعفران برای هر یک هزار مترمربع زمین ده میلیون تومان است. در همان سال نخست 5/1 تا 1 کیلو زعفران به ما میدهد و در سالهای بین ۳ تا ۶ حدود ۲ تا 5/2 کیلو زعفران به ما میدهد. سال هفتم تا هشتم دوباره پیاز زعفران ۱ تا 5/1 کیلو زعفران میدهد؛ زیرا پیاز مادر در کنارش پیازهای دختری داده و قوت آن کم شده که باید این پیازها جدا شده و در جایی دیگر کاشته شود یا میتوان آنها را به فروش رساند و این یعنی همان برکت که گفتم، هم کلاله آن به فروش میرسد هم پیازش.
قیمت زعفران هم تاکنون که نرخ دارم بین ۶ تا ۱۳ میلیون است ولی همچنان قیمت درحال افزایش است و البته قیمت به کیفیت و عیار زعفران هم بستگی دارد. وقتی پای صادرات زعفران که وسط باشد خب قطعا سوددهی آن بیشتر است.
شرکت ما زعفران را به چند کشور صادر میکند ولی خریداران خوبی در کشورهای اتریش و آلمان داریم و تاجران آنها بسیار از عیار زعفران همدان راضیاند و هر ساله خواهان زعفران بیشتری از شرکت ما هستند.
تنها یک موضوع وجود دارد و آن هم وجود زعفرانهای تقلبی در بازار است که به صادارت لطمه میزند؛ بنابراین باید حواسمان جمع باشد.
در کل بگویم کاشت زعفران در یک زمین مانند یک معدن است که فرد زعفرانکار تا 7 سال از این معدن طلای سرخ استخراج میکند، هم این طلا برایش سود دارد و هم پیازهای آن.
درباره راهاندازی شرکت «ماهچین» و آموزش در فضای سایت و شبکههای مجازی هم توضیح بدهید که چرا به این نتیجه برای آموزش از راه دور رسیدید؟
پس از اینکه از برداشت زعفران به رضایت رسیدیم، مجبور بودیم برای صادرات با دادن هزینه زیاد از مدارک دیگران استفاده کنیم و این برای ما بهصرفه نبود پس تصمیم گرفتیم یک برند و اسم برای زعفران کاشت خودمان انتخاب کنیم. پس از انتخاب برند «ماهچین»، دنبال گرفتن مجوز و ثبت شرکت و برند و بستهبندی زعفران رفتیم. همه تولیدکنندگان میدانند که گرفتن مجوز در همدان کار بسیار سخت و طاقتفرسایی است.
در این مسیر آقایان کارشناس دانشگاه علوم پزشکی که کار صدور مجوز را انجام میدادند به من گفتند که این مجوز بستهبندی زعفران به استان همدان طبق نامه و بخشنامهای که از وزراتخانه آمده تعلق نمیگیرد و همین سبب شد که من به تهران نزد وزیر بهداشت وقت بروم. در آن روز دیدار وزیر جلسه داشت و من سراغ معاون او مهندس غلامی رفتم و جریان آن بخشنامه را توضیح دادم، معاون وزیر سریع پیگیری کرد و همان لحظه با دانشگاه علوم پزشکی همدان و آن کارشناس مربوطه تماس گرفت و گفت: شماره نامه آن بخشنامه را برای من بخوانید تا ببینم کدام بخشنامه بوده که خود من خبر ندارم؟! که آن نامه پیدا نشد و معاون وزیر محکم پشت تلفن گفتند «آقای ... اگر روزی آن بخشنامه را پیدا کردی پاره کن و داخل سطل آشغال بریز» پس از آن تلفن، من دست پر از تهران برگشتم.
هدف من تنها کاشتن زعفران نبود بلکه دنبال اهداف بزرگتر و معرفی زعفران غرب کشور و تبدیل همدان به قطب زعفران در این منطقه بودم و دلم میخواهد همه زمینهای خالی همدان و اطراف آن تبدیل به مزرعههای زعفران شود و پس از چند سال همدان و در کل غرب کشور برای فروش و صادرات زعفران حرف برای گفتن داشته باشد.
بنابراین پس از انجام کارهای ثبت شرکت «ماهچین» با هدف معرفی کار کشت زعفران از صفر تا صد به افراد، مشاوره به آنها، فروش و توزیع پیاز زعفران مرغوب، فروش زعفران و... با همکاری برادرانم و یک تیم مجرب و حرفهای و آشنا با فضای مجازی کار را آغاز و وبسایت «ماهچین» را راهاندازی کردیم و از طریق آن تمام تجربیات خود را در قالب مقالات و مطالب علمی با دیگران به اشتراک گذاشتیم.
ما میخواستیم همه افراد علاقهمند در سرتاسر ایران که شرایط اولیه ما را دارند و یا دنبال کسب و کار هستند، بتوانند سریعتر رشد کنند و همین سایت و آموزشهای مجازی موجب شده دامنه کار ما محدود به همدان نباشد و افراد زیادی در اردبیل، لرستان، قزوین، زنجان و... هم متقاضی کشت زعفران باشند.
تا به امروز نیز افراد زیادی از نقاط مختلف از طریق همین وبسایت و کانال ما توانستهاند کاشت زعفران را آموزش ببینند و برای کاشت زعفران ترغیب شوند و ما نیز با سفر به این شهرها و آموزش و مشاوره سطحهای وسیعی را زیر کشت زعفران بردهایم؛ بخش زیادی از درآمد و معرفی کار کاشت زعفران ما از طریق همین فضا بوده است.
من و برادرانم حدودا ۳ تا ۴ سال درگیر آزمون و خطای کشت زعفران بودیم و سپس به این فکر افتادیم که این تجربیات را به افرادی که علاقهمند به کشت زعفران هستند، انتقال بدهیم تا این افراد بهای سنگینی را که ما در طول آن سالها پرداختیم را نپردازند و با آگاهی و شناخت خوب قدم در این مسیر بگذارند.
شما کشت زعفران را بهعنوان یک منبع درآمد مطمئن برای افرادی که دنبال کسب و کار هستند بهویژه جوانان پیشنهاد میکنید؟
صد درصد میگویم بله و دلیل دارم. همانطور که گفتم نخستین هدف من از راهاندازی سایت «ماهچین» و حتی کانال در فضای مجازی ترغیب جوانان برای راه انداختن این کسب و کار بوده است و با ایمان کامل میگویم این کار برکت و روزی بسیار دارد. گاهی افراد زمینی را دارند که سالهاست دست نخورده باقی مانده یا سرمایهای دارند که در بانک است و با آن هیچ کار تولیدی راه نیانداختهاند و دنبال یک کار جدید هستند که شرکت ما افراد را به هم معرفی کرده یعنی کسی که سرمایه دارد را با کسی که زمین دارد و پس از معرفی و توافق این 2 با هم کار میکنند یا فردی که زمین دارد از صفر تا صد کار را به او آموزش میدهیم تا خودش زمینش را بکارد یا اگر سرمایه دارد به او مشاوره میدهیم که زمینی را اجاره کرده و آغاز به کشت کند که در همه حالتها ما در کنار آنها هستیم.
برنامه و هدف بعدی شما چیست؟
بزرگترین هدف ما و شرکت «ماهچین» ساخت یک مزرعه بزرگ مادری است که همه نیازهای پیاز زعفران برای منطقه غرب را تأمین و زعفران غرب ایران را بهعنوان یک برند به همه دنیا معرفی کنیم.
زعفران یکی از محصولات گرانبهایی است که جدا از خواص ویژهاش در درمان افسردگی، افزایش هوش و حافظه، درمان اختلالات تنفسی، درمان ریزش مو، کاهش سکتهها و پیشرفت سلولهای سرطانی، جلوگیری از بیماریهای گوارشی و... محصولی استراتژیک برای اقتصاد ایران بوده، تا آنجا که خارج کردن پیاز آن به بیرون از مرزها قاچاق محسوب میشود.
حال نهادها و ارگانهایی که به نحوی با تولید، توزیع، فروش و صادرات این محصول سرخ ارتباط دارند باید راه را برای توسعه کاشت و فروش آن سهل و آسان کرده و حتی تسهیلاتی را برای افراد علاقهمند به این حرفه فراهم کنند که این خود زمینه اشتغال را برای افراد زیادی فراهم میکند و نیز باید از وجود و بروز هرگونه قاچاق و واردات این محصول به داخل کشور از کشورهای همسایه جلوگیری کنند و راه را برای تقلب در این محصول ببندد و برند «طلای سرخ ایران» را فقط و فقط برای این کشور نگه دارند
