| سه شنبه - 20 مرداد 1405 - شماره 5483 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 112383 |
تاریخ انتشار: 1399-07-15 - 13:37 |
تعداد بازدید: 290 |
|
|
|
|
 تخممرغ» در نوسان «نهادهها»
قیمتی که منطقی نیست
اقتصادی
وضعیت نامتعادل و نبود ثبات قیمت در بازار از یکسو و نوسان قیمت نهادهها از سوی دیگر از دلیل اصلی مشکلات تولیدکنندگان به شمار میرود و همین موضوع قیمت تخممرغ را بهشدت تحتتأثیر قرار داده است.
استان همدان در زمینه تولیدات مرغ تخمگذار، تخممرغ، واحدهای سورت و بستهبندی تخممرغ و واحد تولیدی پودر و مایع تخممرغ حرف برای گفتن دارد، در این زمینه زنجیرهای از تولیدات پیوسته شکل گرفته و علاوهبر کاهش ضایعات و تأثیر چشمگیر در تنظیم بازار باب صادرات و ارزآوری را فتح کرده است.
ناگفته نماند مدتی است تولیدکنندگان در این چرخه تولید دچار مشکلات اقتصادی شدهاند و با وجود تولیدات بالای این محصول در سطح استان تعادل عرضه و تقاضا در بازار بر هم ریخته است.
یکی از عوامل تأثیرگذار در قیمت تمامشده تخممرغ، نهاده است به عبارت دیگر ۶۰ درصد از قیمت تمام شده این محصول را نهادهها تعیین میکنند، ضمن اینکه قیمت نهادهها نیز روزبهروز درحال افزایش است، از طرفی سازمان صمت قیمت خرید این محصول را به ازای هر کیلو ۱۲ هزار و ۵۰۰ و عرضه به مصرفکننده را ۱۴ هزار و ۵۰۰ قیمتگذاری کرده است.
درحالیکه تولیدکنندگان معتقدند قیمت تمام شده هر کیلو تخم مرغ ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان است بنابراین تولیدکنندگان با تمکین قیمتگذاری صورت گرفته دچار ضرر و زیان و درصورت عدم تمکین توسط مراجع ذیربط جریمه میشوند.
به نظر میرسد راه چاره این مشکل بازنگری دولت در قیمت نهادهها و تأمین آن است بهویژه اینکه نهادهها وارادتی بوده و نوسانات قیمت ارز تأثیر بسزایی در قیمت این مواد اولیه دارد.
صنایع تبدیلی تخممرغ سوپاپ اطمینان تولیدکنندگان
مدیرعامل شرکت پژوهش و تولید نارین که در زمینه فرآوری تخم مرغ فعالیت خود را از سال ۱۳۷۳ بهعنوان نخستین واحد در زمینه فرآوری تخممرغ و صنایع تبدیلی آغاز بهکار کرد، گفت: این شرکت با هدف استفاده بهتر از تخممرغ و تولید فرآوردههای تخممرغ، همچون پودر و مایع بهویژه در فصول گرم سال، افزایش سهولت و ایمنی مصرف تخممرغ و افزایش ماندگاری این محصول مغذی آغاز بهکار کرده است.
به گفته حمید هوشیار تولید پودر تخممرغ و مایع پاستوریزه تخممرغ کامل، سفیده و زرده و پودرهای ورزشی غذایی از دیگر تولیدات این شرکت است که توانسته بخشی از نیاز صنایع غذایی کشور را در تولید محصولاتی چون سس مایونز، فرآوردههای گوشتی، محصولات قنادی، پودرهای ورزشی و ... تأمین کند.
به گزارش فارس، وی با اشاره به اینکه تولیدات این واحد تولیدی به میزان چشمگیری نیاز کشور به واردات این محصولات را رفع کرده و در راستای صادرات نیز حرف برای گفتن داریم، یادآور شد: با توجه به اینکه در این شرکت معدومسازی تخم مرغ نداریم تولید مازاد تولیدکنندگان را با قیمت روز از آنها خریداری میکنیم.
مدیرعامل شرکت پژوهش و تولید نارین با تأکید بر اینکه درحالحاضر تولید مازاد استان خراسان و دیگر استانها را خریداری میکنیم، افزود: با این روند در استان همدان تولیدکنندگان مشکلی برای تولید مازاد تخم مرغ بهویژه در فصول گرم سال را ندارند. وی با بیان اینکه هماکنون بسیاری از شرکتهای تولیدی کشور که ماده اولیه تولید آنها پودر تخممرغ و مایع پاستوریزه تخممرغ مشتری ما هستند، تصریح کرد: روزانه ۸۰ تا صد تن تخممرغ در شرکت پذیرش داریم و محصولات خود را به سراسر کشور ارسال میکنیم.
هوشیار با بیان اینکه شرکتهای دارویی و غذایی به ما سفارش میدهند ما نیز براساس میزان سفارش محصولات مورد نیاز آنها را تولید کنیم، ادامه داد: مشکلات اقتصادی بر روی تولیدات این شرکت تأثیرگذار است به عبارت دیگر زمانی که تولیدکنندگان تخممرغ با مشکلات اقتصادی مواجه میشوند ما نیز با موانعی روبهرو میشویم اگرچه تاکنون تولید خود را قطع نکرده و تنها با افزایش و کاهش میزان تولید مواجه بودیم.
وی با اشاره به اینکه در این شرکت از تمام قسمتهای تخممرغ حتی پوکه آن بهرهبرداری میشود، ادامه داد: وجود واحدهای تولیدی اینچنینی یک سوپاپ اطمینان برای تولیدکنندگان تخممرغ محسوب میشود؛ زیرا همیشه بازار ثابت برای تولیدات خود دارند.
افزایش قیمت تخممرغ معضل واحدهای بستهبندی
مدیرعامل واحد بستهبندی مرغ سُها که از سال ۸۲ با ظرفیت ۴۶ هزار قطعه مرغ تخمگذار تجاری فعالیت خود را آغاز کرده است، اظهار کرد: با توجه به نیاز بازار بستهبندی و سورت تخممرغ در این واحد انجام میشود.
سعید وکیلیان با اشاره به اینکه با توجه به سفارش سوپرمارکتها و فروشگاههای زنجیرهای اقدام به بستهبندی تخممرغ میکنیم، افزود: بهزودی دستگاههایی برای گریدبندی تخممرغ در این واحد مستقر میشوند؛ زیرا مردم استان از تخممرغ بستهبندی شده استقبال کردند و بهزودی خرید فلهای منسوخ خواهد شد.
وی با بیان اینکه ده درصد سود برای کارگاه بستهبندی تخممرغ درنظر شده است، تصریح کرد: ظرفیت بستهبندی در این واحد 3 تن در روز است؛ البته در سالجاری تاکنون ۲۰ میلیون تخممرغ بستهبندی و برای فروش آماده شده است.
مدیرعامل واحد بستهبندی مرغ سُها با اشاره به اینکه در قیمت تمام شده تخممرغ بستهبندی شده حدود 2 تا 3 درصد برای ضایعات و ده درصد بهمنظور تهیه مواد اولیه بستهبندی، حمل ونقل و سود کارگاهی لحاظ میشود، بیان کرد: امروزه سود تسهیلات بانکی با واقعیت تولید همخوانی ندارد؛ بنابراین تولیدکننده با مشکلات نقدینگی روبهرو هستند.
وی با تأکید بر اینکه با توجه به مسائل بهداشتی و تصمیم مسئولان بهداشتی در این زمینه، در تمام محصولات باید به سمت و سوی سورت و بستهبندی سوق پیدا کنیم، خاطرنشان کرد: در صنعت بستهبندی تخممرغ تخممرغهای کودزده، ترکخورده و مشکلدار حذف میشوند از همینرو استفاده از محصولات سورت شده سلامتی را به ارمغان خواهد آورد.
وکیلیان با تأکید بر اینکه بستهبندی تخممرغ شناسنامهدار شدن و کد رهگیری این محصول را بهدنبال خواهد داشت، یادآور شد: از این طریق تولیدکننده اصلی تخممرغ، وضعیت سردخانه و شرایط استاندارد نگهداری این محصول پیش از عرضه قابل تشخیص است و این مهم موجب ارتقای شاخص سلامت در جامعه میشود.
وی با اشاره به اینکه درحالحاضر با تمام ظرفیت فعالیت نمیکنیم، ادامه داد: امروز نیازمند فرهنگسازی بیشتری در جامعه برای استفاده از تخممرغهای بستهبندی شده هستیم؛ البته وضعیت اقتصادی آحاد مردم نیز در این حوزه مؤثر واقع شده است.
مدیرعامل واحد بستهبندی مرغ سُها در بخش دیگر از سخنانش ادامه داد: درحال حاضر در زمینه تأمین تخم مرغ مشکلی در سطح استان وجود ندارد اگرچه افزایش قیمت تمام شده تولید تخم مرغ در روند تولید و توزیع اخلال به وجود آورده است.
وی با اشاره به اینکه درحالحاضر مرغداران نهادههای خود را بیش از پیش گران تأمین میکنند از همین رو حاضر به فروش محصولات خود به قیمت تعیین شده نیستند، تصریح کرد: عرضه و تقاضا همچنین تعیین قیمت محصولات تولیدی در این حوزه نیازمند هماهنگی بیشتری بین ارگانهای دولتی و خصوصی است، بازنگری در برخی از تصمیمات این مشکلات را رفع خواهد کرد.
لزوم تشکیل و تکمیل زنجیره مرغ تخمگذار
مدیر امور طیور جهاد کشاورزی استان همدان با تأکید بر تشکیل و تکمیل زنجیره مرغ تخمگذار در استان اظهار کرد: درحال حاضر ۴۵ واحد با ظرفیت یک میلیون و ۹۲۷ قطعه در زمینه تولید مرغ تخمگذار در استان پروانه صادر شده که از این میزان ۲۳ واحد با ظرفیت اسمی بیش از یکهزار و ۷۰۰ قطعه فعال است.
علیرضا قراگوزلو افزود: تاکنون ده واحد مکانیزه مرغ تخمگذار در استان فعال و 2 واحد ۲۰۰ هزار قطعهای و یک مورد بالای ۴۰۰ هزار قطعه درحال ایجاد است.
وی با بیان اینکه ۲ میلیون قطعه مرغ تخمگذار تجاری در همدان وجود داد، خاطرنشان کرد: در استان همدان ۳۵ هزار قطعه مرغ مادر تخمگذار پرورش داده میشود.
مدیر امور طیور جهاد کشاورزی استان همدان در تشریح علت فعالیت کمتر از ظرفیت واحدهای پرورش مرغ تخمگذار گفت: وضعیت نامتعادل و نبود ثبات قیمت در بازار از یکسو و نوسان قیمت نهادهها از سوی دیگر از دلیل اصلی مشکلات تولیدکنندگان بهشمار میرود.
وی با اشاره به اینکه محصول تخممرغ تحت تأثیر شدید عرضه و تقاضا قرار دارد، یادآور شد: بهطور معمول در نیمه دوم سال و در ایامی چون ماه مبارک رمضان مصرف تخم مرغ در استان همدان افزایش مییابد درحالیکه در دیگر ایام سال استفاده از این محصول کاهش چشمگیری دارد.
قراگوزلو در ادامه به تأثیر ویروس کرونا بر میزان استفاده شهروندان از تخممرغ، مرغ و لبنیاتی چون شیر اشاره کرد و گفت: ویروس کرونا بر وضعیت تولید شیر، تخممرغ و مرغ اثر منفی بر جای گذاشته است.
وی در بخش دیگر از سخنانش با تأکید بر اینکه درحالحاضر ۴۴ درصد از نهادههای مورد نیاز مرغداران تحویل داده شد اگرچه تولیدکنندگان الباقی نیاز خود را از سایر مجاری تأمین میکنند که موجب افزایش قیمت تمام میشود، بیان کرد: تامین نهادههای طیور بر عهده سازمان صمت است که متأسفانه در چند ماه گذشته به دلیل وجود ناهماهنگیها آسیب جدی به صنعت مرغداری کشور وارد شده است.
مدیر امور طیور جهاد کشاورزی استان همدان گفت: نهادههای مورد نیاز مرغ تخمگذار ۶۰ درصد قیمت شده تخم مرغ را تشکیل میدهد از همین رو قیمت نهادهها تأثیر بسزایی در تعیین قیمت این محصول دارد.
وی با بیان اینکه همدان رتبه سیزدهم را در تولید تخممرغ کشور و ایران رتبه دهم تولید تخممرغ در جهان را به خود اختصاص داده است، خاطرنشان کرد: میزان سرانه مصرف این محصول در کشور با احتساب مصرف صنایع شیرینیپزی و سایر صنایع ۱۶۶ عدد است درحالی که این میزان در کشورهای درحال توسعه ۳۰۰ مورد است.
قراگوزلو با بیان اینکه باید تخم مرغ جای بیشتری در سبد غذایی خانوار برای خود باز کند یادآور شد: مصرف بهینه این محصول موجب تأمین سلامت جامعه و کاهش بیمارهای مختلف میشود.
وی با بیان اینکه یکی از عوامل پایداری و ثبات در حوزه تولید و توزیع تخممرغ منوط به تأمین نهادههای مورد نیاز است، اظهار کرد: اگر سرمایه از بخش تولید و کشاورزی خارج شود، با توجه به درآمدها و مشاغل کاذبی که وجود دارد، این پول و سرمایه به راحتی دیگر به بخش کشاورزی بازنمیگردد.
مدیر امور طیور جهاد کشاورزی استان همدان با تأکید بر اینکه درحالحاضر حاشیه سودبخش کشاورزی پایین است و این موضوع در بخش طیور باید بیشتر مورد توجه قرار بگیرد، افزود: حفظ سرمایهگذار در این حوزه در دستور کار قرار دارد زیرا موجب ایجاد اشتغال و ارتقای وضعیت سلامت جامعه خواهد شد.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
یلدا شب هندوانه و فال و غزل
|
|
|
|
|
حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
