در روزهای گذشته قیمت گوشت به 460هزار تومان رسیدهاست.
هرکیلو راسته پاکشده گوسفندی در قصابیهای سطح شهر همدان با قیمت 460هزار تومان فروخته میشود. قیمت مخلوط گوسفندی 320 هزار و ران و سردست نیز حدود 390 هزار تومان شدهاست. براساس گزارشهای میدانی در سطح شهر، این قیمتها ممکن است بین 10 تا 30 هزار تومان نسبت به محل قصابی و کیفیت گوشت متغیر باشند.
در حال حاضر قیمت گوشت گوساله نیز 330هزار تومان و فیله گوساله 430هزار تومان در قصابیهای سطح شهر فروخته میشود.
اما قیمتهای کف بازار با قیمت مصوبشده در ستاد تنظیم بازار تفاوت دارد. بر اساس قیمت مصوب، قیمت هرکیلو مخلوط گوسفندی 275هزارتومان و ران و سردست 355هزارتومان است. بر این اساس، حدود 45 هزار تومان قیمت بازار بالاتر از نرخهای مصوب است.
قیمت گوسفند زنده در روز گذشته نیز هرکیلو 310هزارتومان و گاو220هزار تومان بر روی باسکول رفت.
گزارشهای میدانی نشان میدهد، قیمت راسته پاکشده در ماه گذشته 390 تا 400هزار تومان بود. و ران و سردست نیز 350 تا 360 هزار تومان فروخته میشد. تغییر قیمتها افزایش 100هزار تومانی راسته پاکشده و 40 هزار تومانی ران و سردست را نشان میدهد.
قیمت گوشت در مهرماه نهایتاً 190هزار تومان و در آذرماه 260 هزارتومان بود که در مقایسه با رقمهای فعلی افزایش حدود 2ونیم برابری در 4ماه را نشان میدهد.
آنطورکه پیش از این گفته میشد بهدلیل افزایش قیمت نهادههای دامی و مشکل تأمین آن در 2 سال گذشته، بسیاری از دامداران علاوه بر اینکه دامهای خود را با هدف صادرات به خارج از استان ارسال کردند در تابستان سالجاری نیز بهدلیل خشکسالی و مشکل تأمین نهاده، میزان کشتار دام را بالا بردند. همان زمان برخی از مسئولان و کارشناسان بر این باور بودند که افزایش میزان کشتار، تأمین گوشت موردنیاز را در ماههای آینده با مشکل مواجه خواهدکرد.
البته عبدا... ایزدپناه، نماینده ایذه به تازگی گفتهاست که «کنترل قیمت گوشت از دست وزارت جهاد کشاورزی خارج شدهاست».
پیش از اظهارنظر وی، دادستان همدان بدبینی خود نسبت به تأمین مرغ شب عید هم اعلام کرده و در ستاد تنظیم بازار هفته گذشته گفتهبود: «نسبت به آمار جوجهریزیهای انجام شده بدبین هستم چون در حال حاضر دو پنجم سال گذشته جوجهریزی شدهاست که به نظر بنده بازار شب عید را دچار چالش میکند».
تأکید حسن خانجانی بر این اساس بود که میزان جوجهریزی تا 60 درصد کاهش یافته و برخیها قیمت 100 هزار تومان را برای هر کیلو مرغ در شب عید پیشبینی میکنند.
البته رضا بهراملو، رئیس سازمان جهادکشاورزی استان همدان هم از کاهش 8 تا ۱۰ تنی کشتار دام در این استان خبر داده و گفتهاست: در استان همدان طی ماه گذشته 5هزار رأس دام سبک و ۵۰۰ رأس دام سنگین کمتر کشتار شدهاست.
معاون توسعه و بازرگانی سازمان جهادکشاورزی استان همدان هم در اینباره به همدانپیام گفت: در حال حاضر هزینه تولید یک کیلو گوسفند زنده به 135هزار تومان رسیده و هر کیلو لاشه آن 270هزار تومان است.
حسین فضلی ادامه داد: در حال حاضر عرضه دام به بازار با کاهش مواجهشده اما برای جبران این کاهش و با گرفتن سهمیه استان از گوشت گوساله منجمد و گرم گوسفندی وارداتی، افزایش قیمتها کنترل میشود.
به گفته وی، گوشتهای وارداتی گرم و منجمد در حال حاضر تنها در تهران توزیع میشود، در همدان نیز حدود یک ماهونیم است که گوشت منجمد برزیلی توزیع میشود، که تا هفته آینده گوشت گوسفندی گرم مغولستان نیز توزیع خواهدشد.
فضلی با اشاره به فروش گوشت بالاتر از قیمت مصوب، گفت: اگر فردی با گرانفروشی گوشت در قصابیها مواجه شد از طریق شماره 124 به تعزیرات حکومتی اطلاع بدهد.
برخی از دامداران، گرانی و کمبود نهاده را از عوامل رشد قیمت گوشت میدانند. اما نخستین دلیلی که برای بالا رفتن قیمت گوشت در بازار وجود دارد، به هم خوردن تناسب عرضه و تقاضا است عرضه دام در فصل زمستان به کشتارگاهها کمتر میشود زیرا در این فصل تغذیه دام مخصوصاً در بخش سنتی نسبت به فصلهای دیگر ضعیفتر و دامهایشان نحیفتر است و دامداران تمایلی به عرضه دام خود به بازار ندارند آنها ترجیح میدهند در فصل بهار دام خود را چاقتر کرده و بفروشند.
