| يكشنبه - 11 مرداد 1405 - شماره 5476 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
کد مطلب: 137897 |
تاریخ انتشار: 1403-02-26 - 09:06 |
تعداد بازدید: 403 |
|
|
|
|
جشنواره آش غازیاغی در کبودراهنگ برگزار شد
مادستان
کبودراهنگ- اکرم حمیدی- خبرنگار همدان پیام: سومین جشنواره آش غازیاغی در شهرستان کبودراهنگ برگزارشد، این آش از غذاهای سنتی منطقه قهوردعلیا محسوب میشود .
کبودراهنگیها گیاه غازیاقی را از روشهای پرکاربرد در درمان بسیاری از بیماریها دانسته و با استفاده این گیاه در غذاهای محلی از محتویات و خواص درمانی آن بهرهمند میشوند.
مردم شهرستان کبودراهنگ از سالیان متمادی در فصل رویش گیاه غازیاقی که از اوایل فروردین تا انتهای اردیبهشت ماه در مزارع و دشتستانهای این شهرستان رشد میکند به چیدن این گیاه اقدام کرده و به روشهای مختلف از این گیاه استفاده میکنند.
گیاه غازیاقی دارای خواص متنوعی بوده و در مصارف غذایی و دارویی بسیار پرکاربرد است واز مهمترین خواص درمانی این گیاه به درمان زخم معده و ناباروری در زنان میتوان اشاره کرد.
غازیاقی گیاهی علفی شکل است با طبیعت گرم که در باغات و مزارع دشت کبودراهنگ به صورت خودرو رشد میکند.
جالب است بدانید3 قسمتی بودن شکل برگهای این گیاه و شباهت آن به پای زاغ و کلاغ به این گیاه پنجه کلاغی نیز گفته میشود.
غازیاقی گیاهی با خواص درمانی اثبات شده از قبیل تنظیمکننده ترشحات غدد داخلی، ضدعفونیکننده کلیه و مثانه، از بین برنده بیماری برص، رماتیسم و نقرص، مؤثر در بیماریهای کبد و تسکیندهنده دردهای بواسیر، گلودرد، چشم درد و استحکام لثه و دهها نوع خواص درمانی دیگر است.
آش غازیاقی با وجود اینکه در بیشتر مناطق شهرستان کبودراهنگ درست میشود اما با توجه به نحوه درستکردن و طبخ خاص این آش از غذاهای سنتی منطقه قهوردعلیا محسوب میشود.
رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایعدستی شهرستان کبودراهنگ گفت: نحوه پخت آش غاریاغی در تاریخ تیرماه ۱۳۹۸ با شماره 1878 به نام شهرستان کبودراهنگ (روستای قهوردعلیا) ثبت شده است و پس از ثبت، 3 سال متوالی است که جشنواره غذا با محوریت آش غازیاغی برای حفظ میراث ناملموس در این روستا برگزار میشود.
مهدی غلامی افزود: امسال هم با همزمانی دهه کرامت و گرامیداشت میلاد حضرت معصومه(س) و روز دختر سومین جشنواره در روستای قهوردعلیا برگزارشد.
وی خاطرنشان کرد: در این جشنواره 40 نفر از بانوان و دختران هنرمند روستا شرکت کرده بودند که در پایان به تعدادی از نفرات برتر، جوایزی اهداء شد.
غلامی گفت: در شهرستان کبودراهنگ 2 بازی بومی محلی آتولما قریش و تنور کولبه، 2 غذا به نام عیران شوربا و آش غاریاغی و همچنین یک فرش بهنام فرش مهربان در فهرست میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده که انتظار میرود امسال نیز به تعداد این آثار افزوده شود.
وی خاطرنشان کرد: نخستین غذای ثبت شده کبودراهنگ غذای محلی عیران شوربا مربوط به منطقه اکنلو است که در سال 1394به ثبت میراث ناملموس ملی رسیده است و آش غازیاغی دومین غذای محلی شهرستان کبودراهنگ در فهرست ثبت ملی شده است.
شایان ذکراست این جشنواره بههمت دهیاری و شورای اسلامی روستا، بانوان بخشداری گلتپه، مدرسه دخترانه صدیقه کبری، پایگاه بسیج خواهران و میراث فرهنگی شهرستان کبودراهنگ برگزار شد و مورد استقبال زنان و دختران این روستا قرار گرفت.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
یلدا شب هندوانه و فال و غزل
|
|
|
|
|
حال و هوای صحاف خانه همدان در آستانه بازگشایی مدارس
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
نشر و نقل مطالب فقط با ذکر نام روزنامه همدان پیام
بلامانع است.
|
|
|
روزنامه همدان پیام (
اجتماعي، فرهنگي، اقتصادي،
سياسي، ورزشی )
صاحب امتياز و مدير مسئول:
نصرت ا... طاقتي احسن
-
سردبير: يدا... طاقتي
احسن
نشاني: همدان، خيابان
شريعتي، ابتداي خيابان مهديه،
ساختمان پيام
تلفن: 8264433
(0811)
- فکس: 8285048
(0811) - سازمان
نیازمندی: 8264400
(0811) - ايميل:
info@hamedanpayam.com |
|
