نان همدان آب رفت

 این روزها اگر برای خرید نان به نانوایی محل مراجعه کرده باشید اندازه کوچک و وزن کم نان ممکن است برای شما هم قابل توجه باشد، نانی که به گفته شهروندان روز به روز آب می‌رود.

این نوع پخت نان تبدیل به روشی مرسوم گشته تا نانوا داران به جای دولت از مردم حقشان را بگیرند و بهانه آنها برای این کار افزایش نیافتن قیمت در سالهای اخیر برای جبران بخشی از هزینه‌هاست.

از آخرین باری که نان همدان افزایش قیمت داشت حدود 2سال می‌گذرد با اینکه قیمت نان در این دوسال ثبات داشته اما هزینه‌های نانوایی افزایش یافته است از این رو برخی نانوایان به کم فروشی روی آورده‌اند.

این نوع تخلف نانواداران سبب شده تا بیشترین پرونده‌های تخلف تعزیراتی به نانوایی‌ها تعلق گیرد که علت آنهم كم فروشی ذکر شده‌است.

البته نانوایان می‌گویند وقتی نرخی از سوی دولت برای نان اعلام نمی‌شود، نمی‌توان گفت واحد نانوایی دچار تخلف گران‌فروشی یا کم‌فروشی شده است، بلکه نانوا فقط تلاش دارد هزینه‌های خود را به هر طریقی تأمین کند تا واحد مربوطه تعطیل نشود.

ترمیم قیمت نان در جلوگیری از کم‌فروشی و گرانفروشی از جمله پیشنهاداتی است که در برخی از استان‌ها اجرا شده‌است اما به گفته مسئولان استان در حال حاضر تصمیمی برای گران شدن نان همدان اخذ نشده‌است.

به گفته برخی کارشناسان اگر دولت نرخ را به موقع ارائه ندهد گرانفروشی و کم فروشی صورت می‌گیرد، کیفیت نان کاهش می‌یابد و از طرفی سبب خروج کارگران از چرخه تولید نیز خواهد شد که اگر در وقتش این این امر میسر نشود با توجه به هزینه‌های بالا نانوا برای جبران هزینه‌ها مجبور به کاهش وزن و کیفیت نان خواهد شد.

اضافه نشدن قیمت نان متناسب با نرخ تورم سبب شده تا موجی از اعتراض نانواداران همدانی را در پی داشته باشد که نانواداران معتقد هستند برای جلوگیری از تخلف و تشکیل پرونده تعزیراتی با شرایط موجود تغییر قیمت ضروری بوده تا نانوایان بتوانند هزینه‌های خود را تأمین نمایند.

 با ثابت بودن قیمت نان انتظار کیفیت خوب نداشته باشید

همچنین رئیس اتحادیه نانوایان همدان با بیان اینکه هرساله باید نرخ نان بروزرسانی شود گفت: وقتی نسبت به تورم قیمت همان نرخ ۲سال گذشته باشد و اصلاح نشود، این ثابت ماندن به کیفیت نان ضربه می‌زند.

ابوذر گل محمدی با بیان اینکه به طور جدی با نانوایان متخلف برخورد می‌شود و هیچ نانوایی حق ندارد به هر دلیلی کم فروشی کند گفت: در همین رابطه از ابتدای سال تاکنون ۳۵واحد نانوایی متخلف به علت کم فروشی جریمه شده‌اند.

وی با اشاره به اعتراض شهروندان نسبت به کوچک شدن قطر نان اظهار کرد: در برخی موارد اگر شهروندی می‌بیند اندازه نان کوچکتر است به علت کش نیامدن خمیر است که به علت تازه بودن گندم آرد شده است وگرنه وزن همان می‌باشد.

گل محمدی با بیان اینکه بالارفتن هزینه‌ها و ثابت ماندن قیمت نان صدمات جبران ناپذیری به این شغل وارد کرده است، گفت: چنین وضعیتی سبب شده تا مالک نانوایی نتواند از پس هزینه‌ها برآید و مورد داشته‌ایم شاطری که ۳۰سال سابقه دارد شغلش را رها می‌کند تا به حرفه پرسودتری رود.

رئیس اتحادیه نان در پایان گفت: ثابت ماندن قیمت نان، بالارفتن هزینه‌ها،رها کردن شغل توسط شاطران حرفه و بکار گرفتن نیروی ناوارد نتیجه‌اش افت کیفیت است که همه این موارد ضررش برای مصرف کننده خواهد بود.

 با نانوایان متخلف برخورد جدی می‌شود

در همین رابطه معاون برنامه‌ریزی و توسعه فرمانداری همدان با بیان اینکه بازرسی و نظارت از نانوایی‌ها بر اساس برنامه مشخص انجام  و با واحدهای متخلف برخورد می‌شود، گفت: نظارت بر نانوایی‌ها در شهر همدان در 6ماهه نخست سال سه برابر شده‌است که در این رابطه تعداد زیادی نانوائی متخلف جریمه شده‌اند.

اسدا... ربانی مهر با بیان اینکه یک نانوایی متخلف در همدان جریمه ۴۵میلیون تومانی شده است گفت: ما به طور جدی نانوایی‌ها را رصد می‌کنیم و اگر تخلفی صورت گرفته باشد هیچ گونه عذری پذیرفته نیست.

ربانی مهر با اشاره اینکه بیشترین تخلفات مربوط به کم‌فروشی و گران فروشی است اظهار کرد: در برخی استان‌ها افزایش قیمت نان صورت گرفته است اما تصمیم برای افزایش قیمت نان همدان اخذ نشده‌است.

وی افزود: نان همدان نسبت به استان‌های جنوبی و شمالی کیفیت بهتری دارد و همدان جزو ده شهر برتر به لحاظ کیفیت نان به شمار می‌رود، اما اینکه نسبت به گذشته کیفیت نان پائین آمده واقعیت دارد که دلایل مختلفی از جمله خشکسالی و کیفیت آرد، مهاجرت برخی از شاطرها از عمده دلایل آن است.