ساخت کارخانه پرتودهی محصولات کشاورزی در ملایر

کارخانه پرتودهی محصولات کشاورزی در ملایر ایجاد شد.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به ایجاد سامانه پرتودهی در شهرستان ملایر، گفت: پرتودهی مواد غذایی برای اهداف مختلف از جمله از بین بردن میکروب، افزایش عمر مفید محصولات، مهار و مبارزه با آفات و عقیم سازی دنبال می‌شود.

حسن محمدی با بیان اینکه یکی از کاربرد‌های شتاب دهنده‌های صنعتی استریلیزاسیون مواد غذایی و افزایش مدت ماندگاری آن‌ها است، ادامه داد: هم اکنون در بسیاری از کشور‌های جهان از جمله آمریکا، کانادا، انگلستان و آلمان از این روش برای نگهداری مواد غذایی مختلف استفاده می‌شود.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی استان همدان افزود: منظور از پرتودهی در واقع همان اصلی است که در پاستوریزه کردن شیر با استفاده از حرارت به کار می‌رود، انجام چنین فرایندی بر روی مواد غذایی با پرتودهی غیر حرارتی گاهی پاستوریزه کردن سرد یا پاستوریزه کردن الکترونی نامیده می‌شود.

محمدی با اشاره ه به اینکه در حوزه عقیم سازی نیز این طرح از اهمیت خاصی برخوردار است، گفت: صادرات انواع محصولات کشاورزی پس از عقیم‌سازی از ضروریات است به ویژه که این سامانه قابلیت عقیم سازی انواع محصولات کشاورزی را دارد.

او به ظرفیت سالانه ۱۰۰ هزار تن پاستوریزه و عقیم سازی محصولات کشاورزی در این طرح اشاره کرد و گفت: اولین سامانه پرتودهی در غرب کشور در ملایر احداث می‌شود اگرچه مشابه این طرح در یزد و تهران در حال فعالیت است.