کمبود سردخانه و صنایع تبدیلی در استان

سالانه ۴۰۰ هزار تن محصولات کشاورزی شامل میوه و سیبزمینی در سردخانه‌های استان همدان نگهداری می‌شود تا متناسب با نیاز بازار عرضه شوند.

مدیر صنایع تبدیلی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان گفت: هم اکنون ۲۳۰ واحد فرآوری محصولات کشاورزی در استان داریم که بیشتر آن‌ها مربوط به سبزی پاک‌کنی، لبنی، شوری و ترشی است و سالانه ۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تن محصولات کشاورزی را فرآوری می‌کنند.

حسن محمدی گفت: ۲۳۰ واحد فرآوری هم در استان با پیشرفت بالای ۵۰ درصد در دست ساخت و تجهیز است.

وی گفت: استان همدان با ۹۰ واحد صنایع تبدیلی شوری، کشت ۲۰ هزار هکتار سیبزمینی و تولید حدود ۸۰۰ هزار تن قطب تولید سیبزمینی کشور است، اما تاکنون هیچ واحد صنایع تبدیلی سیب‌زمینی در این استان تکمیل و به بهره‌برداری نرسیده است.

در استان همدان ۴ واحد بسته بندی سیب زمینی فعال هستند و ۳ واحد سیب زمینی خردشده، چیپس و پوره و فرانچایز در دست ساخت هستند.

محصولات کشاورزی با هزینه‌های زیاد نیرو‌های انسانی، منابع آب و خاک تولید می‌شوند و این محصولات باید نگهداری و تبدیل به فرآورده شوند تا کمترین دور ریز را داشته باشیم.