افزایش قیمتها سبب ایجاد صف برای برخی کالاها که با یارانه عرضه میشوند، شده است.
در چند روز گذشته، برای گوشت منجمد گوسفندی و گرم گوساله طولانیترین صفها تشکیل میشود. بعضی از مردم برای گوشت گوسفندی 155هزار تومانی از 6صبح در صف میایستند تا از ساعت 9صبح که فروشگاه باز میشوند، بتوانند خرید کنند.
بهدلیل اختلاف بالای قیمت گوشت یارانهای با گوشت آزاد داخل قصابیها، بسیاری از افراد بهصورت خانوادگی و حتی هر روز در صف میایستند و یا یکی از اعضای خانواده هر روز برای خرید مراجعه میکنند.
اما آنطور که گفته میشود، بسیاری از این افراد برای رستورانها و حتی قصابیها خرید میکنند. تعدادی از افراد روزانه در صف میایستند تا سهمیه خریداریشده را به رستورانها منتقل کنند.
این درحالی است که اگر جهادکشاورزی میتوانست توزیع هوشمند را برای کالاهای یارانهای راهاندازی کند مقدار گوشت یارانهای که توزیع میشود بهدست مصرفکننده واقعی میرسید.
زن جوانی که روز گذشته در صف طولانی فروشگاه جهاد ایستاده بود، گفت: دیروز در همین صف جزو آخرین نفرها بودم که گوشت نرسید، امروز هم از 6ونیم صبح اینجا ایستادهام.
زن دیگری گفت: اغلب افرادی که اینجا میبینید برای منزل خریداری نمیکنند، اینها کاسب هستند و برای رستورانها در صف میایستند. در صورتی که رستورانها هر روز قیمت غذاها را با افزایش قیمت کالاها، گران میکنند و برای اینکه سود بیشتری بکنند از این گوشت هم میخرند. اما مردمی که 2کیلو گوشت میخواهند، نمیتوانند بخرند ازبس که این صفها شلوغ هستند.
فروشنده یکی از فروشگاههای زنجیرهای در سطح شهر همدان گفت: تا چند روز پیش گوشت منجمد برای ما هم میآمد اما چون مقدار آن کم بود در همان دقیقههای اول تمام میشد اما حدود 10روز است که از این گوشتها بین همه فروشگاهها توزیع نمیشود.
وی ادامه داد: اعلام کردهاند که بهزودی مقداری گوشت منجمد گوسفندی و گرم یارانهای گوساله در این فروشگاه هم توزیع خواهدشد.
دلیل صفهای طولانی، فاصله معنادار قیمت گوشت یارانهای با گوشت آزاد است. بهطوری که هرکیلو راسته پاکشده گوسفندی در قصابیهای سطح شهر همدان با قیمت 460هزار تومان فروخته میشود. قیمت مخلوط گوسفندی 320 هزار و ران و سردست نیز حدود 390 هزار تومان شدهاست.
براساس گزارشهای میدانی در سطح شهر، این قیمتها ممکن است بین 10 تا 30 هزار تومان نسبت به محل قصابی و کیفیت گوشت متغیر باشند. در حال حاضر قیمت گوشت گوساله نیز 330هزار تومان و فیله گوساله 430هزار تومان در قصابیهای سطح شهر فروخته میشود. قیمت راسته پاکشده در ماه گذشته 390 تا 400هزار تومان بود. و ران و سردست نیز 350 تا 360 هزار تومان فروخته میشد. تغییر قیمتها افزایش 100هزار تومانی راسته پاکشده و 40 هزار تومانی ران و سردست را نشان میدهد.
اما قیمتهای کف بازار با قیمت مصوبشده در ستاد تنظیم بازار تفاوت دارد. بر اساس قیمت مصوب، باید قیمت هرکیلو مخلوط گوسفندی 275هزارتومان و ران و سردست 355هزارتومان است. بر این اساس، حدود 45 هزار تومان قیمت بازار بالاتر از نرخهای مصوب است.
آنطورکه پیش از این گفته میشد بهدلیل افزایش قیمت نهادههای دامی و مشکل تأمین آن در 2 سال گذشته، بسیاری از دامداران علاوه بر اینکه دامهای خود را با هدف صادرات به خارج از استان ارسال کردند در تابستان سالجاری نیز بهدلیل خشکسالی و مشکل تأمین نهاده، میزان کشتار دام را بالا بردند. همان زمان برخی از مسئولان و کارشناسان بر این باور بودند که افزایش میزان کشتار، تأمین گوشت موردنیاز را در ماههای آینده با مشکل مواجه خواهدکرد.
برخی از دامداران، گرانی و کمبود نهاده را از عوامل رشد قیمت گوشت میدانند. اما نخستین دلیلی که برای بالا رفتن قیمت گوشت در بازار وجود دارد، به هم خوردن تناسب عرضه و تقاضا است عرضه دام در فصل زمستان به کشتارگاهها کمتر میشود زیرا در این فصل تغذیه دام مخصوصاً در بخش سنتی نسبت به فصلهای دیگر ضعیفتر و دامهایشان نحیفتر است و دامداران تمایلی به عرضه دام خود به بازار ندارند آنها ترجیح میدهند در فصل بهار دام خود را چاقتر کرده و بفروشند.
