مبنای جشنواره آش در سال 84 با موضوعیت جشنواره آش ایرانی در زنجان یکی از استانهای همسایه همدان شکل گرفت که اجرای آن سال به سال گستردهتر شد و با وجود اینکه در سال 87 یک دوره این جشنواره برگزار نشد، اما 10 دوره آن به صورت کامل برگزار شده است.
سال گذشته با حضور سفرای کشورهای مختلف در این جشنواره رویکرد جدیدی در برگزاری آن به وجود آمد و درخواست شد جشنواره ملی آش ایرانی به صورت بینالمللی برگزار شود و سازمان اکو درخواست برگزاری آن با محوریت کشورهای عضو را داد.
دبیرخانه فرهنگی اکو متعهد شد که در صورت رعایت استانداردها جشنواره آش در فهرست جشنوارههای بینالمللی سازمان جهانی گردشگری به نام زنجان ثبت شود.
پس از این درخواست و برگزاری جلسات مختلف و بررسی وجه اشتراک این کشورها با یکدیگر و گستردگی جاده ابریشم که در مقطعی مجموعه راههای ارتباطی از غرب به شرق بوده است، عنوان جشنواره دهمین جشنواره ملی آش ایرانی و نخستین جشنواره بینالمللی کشورهای عضو اکو راه ابریشم انتخاب شد و دبیرخانه فرهنگی اکو متعهد شد که در صورت رعایت استانداردها این جشنواره در فهرست جشنوارههای بینالمللی سازمان جهانی گردشگری به نام زنجان ثبت شود.
ایجاد زمینه برای حضور گردشگران، احیای میراث معنوی غذا با رویکرد غذای ایرانی، ارائه آشهای محلی ایران و کشورهای عضو اکو و... را میتوان از اهداف جشنواره نام برد، بنابراین شهریورماه زمان ثبت جشنواره تعیین شد و امسال نیز این جشنواره از نهم تا 13 شهریورماه برگزار خواهد شد.
توزیع مکانی جشنواره نیز امسال مورد توجه بوده است و علاوه بر مجموعه گاوازنگ بخش بینالمللی در کارخانه کبریت برگزار میشود که فعالیتهای عمرانی برای آمادهسازی مجموعه گاوازنگ انجام گرفته با همه فعالیتهای عمرانی این مجموعه در 10 سال گذشته برابری میکند.
فعالان صنایعدستی از 31 استان حضور دارند و 50 غرفه به فعالان استان زنجان و 60 غرفه به سایر استانها اختصاص یافته است که هر استان 2 غرفه در اختیار دارد و برگزاری نمایشهای آیینی و سنتی و برگزاری شبهای فرهنگی استانها نیز از سایر برنامههای در نظر گرفته شده است.
کمیته جذب گردشگر برای جشنواره آش نیز فعال شده است که مسئولیت آن را دفاتر خدمات گردشگری بر عهده دارند و تورهای مختلفی به قصد بازدید از این جشنواره بسته شده است.
بهعنوان مثال 4هزار نفر از کارکنان شهرداری تهران از این جشنواره بازدید خواهند کرد.
امسال از بین 200 طرح لوگوی ثابت جشنواره و شعار جشنواره نیز «شما دعوتید به صرف آش» انتخاب شده است.
همچنین در بخش بینالمللی نیز تاکنون از 10 کشور برای حضور در جشنواره دعوت شده است که حضور 5کشور نهایی شده و امیدواریم با نهایی شدن اعلام آمادگی 2 کشور دیگر 8 کشور در جشنواره حضور داشته باشند.
علاوه بر آن شاهد حضور کشورهای ایتالیا، اسپانیا و چین به عنوان مبدأ و مقصد جاده ابریشم در جشنواره خواهیم بود.
امسال 20 سفیر برای حضور در جشنواره دعوت شدهاند که میتواند فرصت مناسبی برای معرفی پتانسیلهای شهر باشد، گفت: در حوزه آش نیز حضور 21 استان در جشنواره نهایی شده است و از استان زنجان 170 گروه ثبتنام کردهاند.
فعالیتهای لازم به صورت خودجوش توسط گروههای مردمی در شبکههای اجتماعی آغاز شده است که البته باید تأکید کرد دلیل بزرگ شدن جشنواره به دلیل زحمات اصحاب رسانه است؛ زیرا اگر فعالیت این گروه نبود جشنواره آش نمیتوانست قد بکشد.
در جشنواره آش اولویت نخست آشهای منطقهای بوده است، بنابراین سهمیهبندی برای حضور متقاضیان انجام شده است.
همچنین در بحث اسکان برای آزاد بودن ظرفیت هتلها و اینکه گردشگران به خوبی بتوانند از ظرفیت هتلها استفاده کنند به جز برای میهمانان خارجی که هتل بزرگ و هتل سپهر در نظر گرفته شده است برای میهمانان داخلی از ظرفیت خوابگاههای دانشجویی استفاده خواهد شد.
تبلیغات گسترده در استانهای همجوار، برگزاری جشنواره «مثلها و متلها» در خصوص آش، برگزاری شبهای فرهنگی استانها، متفاوت برگزار شدن افتتاحیه نیز از دیگر برنامههای در نظر گرفته شده برای این دوره جشنواره است که امیدواریم همه دستگاهها در برگزاری آن کمک کنند و نقطه عطفی در برگزاری جشنواره باشد.
