دوازدهمین نمایشگاه شیرینی، شکلات، هدایا و کادو که از ۲۷ بهمن در محل دائم نمایشگاه‌های همدان در حال برگزاری است امروز کارش را به پایان می‌رساند.
در این نمایشگاه واحد‌های تولید و فروش شیرینی، شکلات، هدایا و کادو از ۱۰ استان کشور محصولات خود را در ۲۴۷ غرفه عرضه کرده اند.
مجری برگزار کننده دوازدهمین نمایشگاه شیرینی و شکلات، هدایا و کادو گفت: این نمایشگاه در فضایی بالغ بر 3 هزار و 500 مترمربع به تعداد 247غرفه از 10 استان کشور شامل استان‌های همدان، اصفهان، خوزستان، خراسان رضوی، گیلان، کردستان، کرمانشاه، قم، آذربایجان شرقی و آذربایجان غربی در این نمایشگاه مشارکت داشته و محصولات قابل عرضه خود شامل انواع شیرینی، شکلات، هدایا و کادو را در دید عموم بازدیدکنندگان و خریدارن محترم قرار داده‌اند.
فراهانی گفت: به مناسبت اعیاد ماه‌‍های رجب و شعبان بزرگترین کیک ایران به طول 50 متر در روز سه شنبه مورخ دوم اسفند ماه مصادف با آخرین روز نمایشگاه در بین بازدیدکنندگان توزیع می شود.
بازدیدکنندگان این نمایشگاه نیز از برگزاری آن در همدان ابراز رضایت کردند. آقایی که همراه خانواده خود مشغول خرید بود، گفت: نکثه مثبت این نمایشگاه این است که از شیرینی‌هایی که در استان همدان قابل دسترس نیست می‌توانیم خرید کنیم. برای مثال گز اصفهان یکی از محصولات مورد علاقه خانواده من است که در این نمایشگاه توانستم خریداری کنم.
خانمی که به تنهایی مشغول قدم زدن در سالن نمایشگاه بود نیز در گفت‌وگو با خبرنگار همدان پیام گفت: ذائقه من به شیرینی تمایل بیشتری دارد. برای همین معمولا هرسال از نمایشگاه شیرینی و شکلات بازدید و خرید می‌کنم.
استان همدان ظرفیت خوبی در حوزه شیرینی و شکلات دارد، به‌گونه‌ای که 682 واحد فعال شیرینی، شکلات، کیک و کلوچه با اشتغالزایی 1900نفری در استان همدان دارد. همچنین استان توانسته تاکنون 13شیرینی از جمله شیره‌پزی مانیزان، کماج، انگشت‌پیچ، حلوازرده، شیرمال، باسلوق مانیزان، صنل نهاوند، شات حلوا تویسرکان، کلوچه گوراب ملایر، حلوا نهاوند، حلوا گردو تویسرکان، شیره ترخینه مانیزان و حلوا مغزی ملایر را به ثبت ملی برساند.
اشتغال 1900 نفری همدانی ها در صنف شیرینی و شکلات
رئیس اتحادیه قنادان و آجیل‌فروشان همدان درباره حضور در نمایشگاه شیرینی و شکلات گفت: شیرینی و شکلات به‌عنوان یک ظرفیت تمام عیار و باسابقه در همدان به حساب می‌آید؛ شیرینی در همدان تنها یک محصول غذایی نیست؛ بلکه یک ظرفیت گردشگری است که بخشی از هویت مردم شهرستان را نیز بیان می‌کند.
محمد ارغوان با بیان اینکه سابقه سوغات شیرینی‌های سنتی همدان به بیش از 4 قرن می‌رسد، گفت: از نظر تخصص و مهارت نیز، قنادان و به اصطلاح معروف خلیفه‌های همدان در سراسر کشور شناخته شده و در استان‌های مختلف در حال فعالیت هستند.
وی گفت: با اتکا با این سابقه ما موفق شدیم تاکنون 4 نوع از سوغات شیرینی‌های سنتی شهر همدان از جمله کماج؛ شیرمال، انگشت پیچ و حلوازرده را به عنوان میراث ملی به ثبت برسانیم، باید از ظرفیت سوغات شیرینی و شکلات همدان برای رونق صنعت گردشگری همدان بهره ببریم.
وی خاطرنشان کرد: شهرستان همدان دارای ۳۸۰واحد صنفی قنادی، تولید شیرینی‌های سنتی؛ شیرینی و شکلات فروش است، شیرینی و شکلات همدان ظرفیت زیادی برای اشتغالزایی دارد، در کشور 100 هزار نفر در این صنف مشغول به کارهستند که استان همدان سهم 1900 نفری دارد.
دوازدهمین نمایشگاه شیرینی، شکلات، هدایا و کادو که از ۲۷ بهمن تا 2 اسفندماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی برگزار شد.
